1. Общая характеристика выпускной квалификационной работы
Организация и эффективность возделывания сахарной свеклы во многом определяется зональными условиями, качеством свеклы – содержанием сахара.
За последние годы в свекловодстве широко внедряется в практику прогрессивные технологии возделывания. Используется широкая механизация возделывания и уборки сахарной свеклы — обеспечивающая дальнейший рост урожайности и улучшения качества корней, при снижении их себестоимости и минимальных затратах труда. Наиболее актуальным вопросом свекловодства является сокращение затрат ручного труда и переход на полную механизацию всего процесса возделывания.
Переход на интенсивную технологию возделывания сахарной свеклы, предусматривает внедрение новейших достижений науки и передовой практики, эффективное использование созданного предприятия, создание и внедрение в производство сортов и гибридов с высоким содержанием сахара.
Целью исследований в выпускной квалификационной работе является изучение методологических и практических основ эффективности свеклосахарного подкомплекса и разработка научно-обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению его эффективности, а также выявление возможности полного импортозамещения продукции отрасли на примере Республики Татарстан. Поставленная цель обусловила необходимость решения следующих основных задач, определивших логику и структуру выпускной квалификационной работы:
-уточнить научно-методические аспекты организации производства и повышения ее эффективности в свеклосахарных перерабатывающих отраслях;
-определить специфику развития свеклосахарного производства;
-провести анализ эффективности функционирования свеклосахарного производства и выявить его тенденции современного состояния на основе результатов его экономической оценки;
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
-выявление потенциальных возможностей отрасли в части полного импортозамещения сырьевой базы;
-разработать комплекс мероприятий по повышению экономической эффективности свеклосахарного производства.
Объектом исследования являлись хозяйствующие субъекты свеклосахарного подкомплекса Республики Татарстан.
Предметом исследования выступает совокупность организационно-экономических, управленческих отношений и факторов, формирующих механизм функционирования и развития свеклосахарного подкомплекса АПК.
В процессе выполнения работы были использованы разные методы экономических исследований: монографический, статистический, балансовый, экономико-математический, расчетно-конструктивный.
Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что научные положения и выводы диссертационной работы позволяют расширить существующие научные представления о свеклосахарном производстве и могут служить методической основой для дальнейших исследований актуальных проблем развития его конкурентоспособности.
Личный вклад магистранта: изучено состояние развития отрасли страны, вклад основных свеклосеющих районов в производство белого сахара, применяемые различные технологии возделывания сахарной свеклы. Выявлены недостатки и факторы, обуславливающие задерживающие рост конкурентоспособности отрасли, отдельные недостатки в процессе организации труда на производстве и переработки продукции, а также во взаимоотношениях свеклосеющих хозяйств с перерабатывающими предприятиями.
Апробация результатов выпускной квалификационной работы:
Результаты научных исследований доложены на научно-практической конференции студентов Казанского государственного аграрного университета и заседаниях СНО.
Опубликованность результатов. По материалам исследований подготовлены и опубликованы 2 статьи.
Структура и объем. Выпускная квалификационная работа написана на 110 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений. Содержание включает 20 таблиц, список литературы охватывает по теме исследования 50 источников.
2. Основное содержание выпускной квалификационной работы
В первой главе «Теоретические вопросы организации производства и переработки сахарной свеклы» на основе обработки статистических данных и применения общелогических методов познания и основных методов эмпирического исследования анализировано состояние развития свеклосахарного подкомплекса Российской Федерации (раздел 1.1)
Организационно-хозяйственная система регионального свеклосахарного подкомплекса характеризуется тремя взаимосвязанными элементами: производство, переработка и реализация готовой продукции.
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
Несмотря на достижения отечественных селекционеров, например, выведение и внедрение в производство триплоидных гибридов сахарной свеклы, площади семенников сахарной свеклы в России и в отдельных регионах имеют тенденцию снижения. Это требует необходимость на уровне Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, разработки программы по возрождению отечественного семеноводства. Без внедрения новых технологий и современного высокопроизводительного оборудования, и техники повысить конкурентоспособность свеклосахарной отрасли невозможно. В условиях санкций, на первый план выходит необходимость замены импортной техники на более дешевую, но надежную отечественную технику.
Анализ динамики и структуры предложения сахара на российском рынке свидетельствует, что с 2014 г. достигло рекордного значения — 9,43 млн. т. В кризисный период предложение сахара сократилось из-за стабилизации спроса. Результаты исследования российского рынка сахара показали его затратный, экстенсивный характер, что объясняется в первую очередь внутренними факторами: крайне недостаточным использованием продуктивного потенциала, ресурсов. К причинам такого положения можно отнести:
— несоблюдение организационно- экономических требований и условий интенсивного производства;
— несовершенство внутрихозяйственных производственных отношений;
-низкую технологическую и производственную дисциплину;
— слабую мотивацию труда работников отрасли;
— неразвитость рыночной инфраструктуры;
— неотлаженность взаимоотношений между партнерами подкомплекса.
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
Основные задачи развития свеклосахарного подкомплекса следующие:
-обеспечение России сахаром из отечественного сырья при стабильных ценах для снижения импортной зависимости;
-переход от инерционного к инновационному типу развития основных производственных структур свеклосахарного подкомплекса;
-вовлечение в хозяйственный оборот вторичных ресурсов и экологизация производства;
-таможенно- тарифное регулирование импорта сахара и сахара-сырца.
В разделе 1.2 «Основные технологии возделывания сахарной свеклы, эффективность ее производства» путем сравнения рассмотрены технологии возделывания сахарной свеклы и требования культуры к почвенно-климатическим условиям ее возделывания.
Применяя высокоинтенсивную технологию возделывания сахарной свеклы, хозяйства смогут получать с 1 га 50 т и более корнеплодов. В современных условиях нецелесообразно использовать технологии с низкой интенсивностью и особенно экстенсивные.
Основными составляющими ресурсосберегающих технологий возделывания сахарной свеклы являются:
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
-научно обоснованное чередование культур – соблюдение севооборотов;
— оптимизация минерального питания, внесение туковых смесей, использование листовой подкормки, оптимизация затрат на удобрения;
— использование потенциала сидеральных и промежуточных культур, обеспечивающих покрытие недостатка органики и улучающих фитосанитарную обстановку;
-рациональное сочетание химических обработок посевов с агротехническими приемами;
— применение широкозахватных и высокоскоростных агрегатов;
— использование современных гибридов культуры, прежде всего отечественной селекции, расширяя площади под высокосахаристыми сортами.
В разделе 1.3 «Основные приоритетные направления развития отрасли свекловодства в РФ и РТ» выделены приоритетные направления развития отрасли свекловодства. Выделяются приоритеты двух уровней — среднесрочного и долгосрочного периода.
Приоритетами среднесрочного периода являются:
— в сфере производства: развитие сырьевой базы; производства сахарной свеклы; проведение технического перевооружения сахарных заводов с внедрением современных достижений научно-технического прогресса; — в социальной сфере — повышение мотивации к высокопроизводительному труду и сохранение трудовых ресурсов; — в экономической сфере — рост прибыльности сахарных заводов как основное условие перехода к инновационной модели развития; — в институциональной сфере — развитие конкуренции, кооперации, интеграционных связей и формирование продуктовых подкомплексов, территориальных кластеров, внедрение новых технических регламентов и стандартов; — в сфере научного и кадрового обеспечения — формирование инновационного ядра сахарной промышленности в качестве важнейшего условия.
Приоритетами долгосрочного периода являются:
— развитие импортозамещения; — переход сахарной промышленности к ресурсосберегающим технологиям; — производство экологически чистых видов сахара; — экологическая безопасность сахарной продукции; — наращивание экспорта сахара по мере насыщения внутреннего рынка.
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
В рамках проекта Государственной программы на 2013-2020 годы предусматривается увеличение производства сахарной свеклы — до 42 млн. тонн и сахара из сахарной свеклы — до 5,4 млн. тонн. Для этого потребуется привлечение инвестиций в 2013 — 2020 годах на развитие сахарной промышленности в размере 136,7 млрд. рублей. К 2020 году предусматривается довести долю российского: сахара — до 96,7 процента в общем объеме.
Реализация мероприятия по регулированию рынка сахара направлена на повышение конкурентоспособности российского сахара, произведенного из сахарной свеклы, для увеличения его удельного веса в формировании ресурсов внутреннего рынка.
В рамках осуществления этого мероприятия предусматривается:
-создание условий равной конкуренции отечественной и ввозимой по импорту продукции; -повышение инвестиционной привлекательности свеклосахарного подкомплекса.
Из-за кризиса в стране мало стало специализированных семеноводческих хозяйств. На рынке конкуренцию создают импортные семена.
Таким образом, подводя итог первой главы, можно сделать следующие выводы:
1) В Российской Федерации в зонах свеклосеяния, имеются все возможности для производства и переработки сахарной свеклы в целях обеспечения самодостаточности и экспорта продукции;
2) Дальнейшее развитие свеклосахарного подкомплекса возможно только при одновременном развитии составляющих подкомплекса и на основе инновационных технологий;
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
3) развитие первичного семеноводства и полное самообеспечение семенами новых сортов и гибридов отечественного производства;
4) В повышении конкурентоспособности и обеспечении продукцией, важное значение имеет оснащенность перерабатывающих предприятий новейшими экологически безопасными технологическими комплексами и оборудованием;
5) Обеспечение дополнительными мощностями по переработке сахарной свеклы в свеклосеющих зонах.
Во второй главе «Современное состояние и уровень развития отрасли свекловодства в Республике Татарстан» на основе применения эмпирических методов исследования, анализированы производственно-экономические показатели отрасли свекловодства (раздел 2.1) и рассмотрены применяемые технологий возделывания сахарной свеклы (раздел 2.2). Монографический метод исследования был применен для изучения организации трудовых процессов на примере ООО «Агрофирма «Дрожжаное» Дрожжановского района, расположенной в Республике Татарстан (раздел 2.3).
Динамика изменений валового сбора сахарной свеклы показывает, что оно имеет тенденцию повышения, за исключением 2014 года. За все годы исследований, валовой сбор сахарной свеклы увеличился в основном за счет повышения урожайности (таблица 1).
Таблица 1 – Анализ показателей производства сахарной свеклы в Республике Татарстан
Расчет степени влияния урожайности и посевных площадей на изменение валового сбора произведено с помощью известного в экономике способа цепных подстановок. Как показывают, данные таблицы 2, из 13 свеклосеющих районов Республики Татарстан, 6 районам и расположенным в них свеклосеющим предприятиям, необходимо обратить внимание на причины снижения валового сбора данной культуры. Урожайность является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства.
Таблица 2 — Валовое производство сахарной свеклы, тыс. тонн
Существующая технология возделывания сахарной свеклы включает более 20 операций Комплексная механизация всех процессов с учетом их взаимного влияния, направленная на достижение наилучших результатов на каждом этапе производственного процесса и максимально возможного конечного эффекта – урожая и выхода сахара, снижение трудоемкости и стоимости продукции, придает технологии новые индустриальные особенности.
Как мы видим, для ухода за посевами, в хозяйстве в основном используется импортная техника, а для посева семена зарубежных производителей, что обуславливает высокую затратность продукции.
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
В разделах 2.4 и 2.5 исследованы вопросы взаимоотношений переработчиков сахарной свеклы и производителями сырья, а также эффективность производства сахарной свеклы в РТ.
В Республике Татарстан в настоящее время переработкой сахарной свеклы занимаются три завода расположенных в трех природно-экономических зонах республики. Это: ОАО «Буинский сахарный завод» перерабатывающий в основном сырье. Основные поставщики сахарной свеклы – ЗАО «Нурлатский сахар» — перерабатывает сахарную свеклу и ОАО «Заинский сахар», который занимается переработкой сахарной свеклы. Кроме того, имеются 3 муниципальных района, в которых производство сахарной свеклы также не устойчиво – это Лениногорский, Бугульминский, Чистопольский.
Основной причиной убыточности в некоторых районах является высокая себестоимость продукции, которая в свою очередь обусловлена низкой урожайностью и высокими затратами на производство сахарной свеклы.
Уровень рентабельности производства сахарной свеклы в среднем по РТ во все годы исследований была положительной и выросла в 2015 году по отношению к 2011 году на 43,7 процентных пункта.
Таким образом, в целях повышения эффективности производства сахарной свеклы необходимо:
- завершать размещение сахарной свеклы по лучшим предшественникам на почвах с нейтральной реакцией;
- под предшествующую культуру озимую пшеницу необходимо вносить органические удобрения, а озимые разместить по чистому пару;
- продолжить работу по накоплению и внесению минеральных удобрений в потребном количестве;
- соблюдать сроки внесения удобрений и их соотношение,
- соблюдать технологию возделывания;
- обеспечивать высокоэффективными средствами защиты растений;
- своевременно и качественно подготавливать технику к уборке.
В третьей главе работы «Инновационные направления развития отрасли свекловодства в Республике Татарстан», дано обоснование удельного веса сахарной свеклы в структуре посевных площадей, размещения посевов и системы основной обработки почвы (раздел 3.1).
Одним из основных принципов научно-обоснованного чередования культур является временной разрыв между размещением одной и той же культуры на данном поле. Продолжительность возврата культур на прежнее место выращивания во многом определяется зональными особенностями.
Возврат культур раньше минимального срока приводит к резкому снижению продуктивности всех культур и снижению плодородия почвы. Рекомендуется следующий севооборот, для полей с уклоном до 1: Чистый пар 2.Озимые зерновые 3.Сахарная свекла 4.Яровая пшеница 5.Горох 6.Яровой ячмень
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
Преимущества данного севооборота заключается в том, что имеет место оптимальное чередование культур с разной корневой системой, происходит снижение засоренности посевов и улучшение фитосанитарного состояния полей.
В разделе 3.2 «Внедрение новых сортов сельскохозяйственных культур, систем машин, интенсивных и индустриальных технологий», исходя из анализа различных технологий, рекомендованы сорта для возделывания сахарной свеклы по новым технологиям, средства защиты растений, система обработки почвы, а также рекомендации по организации переработки сахарной свеклы, на основе анализа работы ОАО «Заинский сахар».
В разделе 3.3 «Совершенствование организации и оплаты труда в свекловодстве» предложена организация труда в форме механизированных звеньев по возделывания сахарной свеклы, исходя из принципов научной организации трудовых процессов.
В разделе 3.4 «Обоснование и планирование урожайности и валовых сборов сахарной свеклы», на основе расчетов, показаны резервы повышения урожайности и увеличения объемов производства.
В разделе 3.5 «Экономическая эффективность производства и переработки сахарной свеклы по предлагаемым к внедрению инновационным технологиям» расчетным путем выявлена возможность увеличения объемов производства за счет расширения площади и сырьевых зон.
Учитывая, что общая потребность в сахарном песке в Республике Татарстан составляет 150,0- 155,0 тыс. тонн в год, то уже нынешние объемы производства сахарного песка показывают, что Республика Татарстан, половину сахара может поставлять в другие регионы. Если все регионы, возделывающие сахарную свеклу, производили ее в таком количестве, то Россия смогла бы превратиться от импортера сахара к экспортеру.
Заключение
В целях развития отечественного свекловодства, необходимо:
— устойчиво развивать отрасль на основе повышения плодородия земель, увеличения урожайности, расширение посевных площадей, сокращение потерь сахара при переработке свеклы;
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
— рост объемов производства сахарной свеклы за счет создания новых, высокоурожайных и высокосахаристых отечественных сортов;
-совершенствование систем удобрений и защиты посевов высокоэффективными пестицидами;
Удовлетворение внутреннего спроса на сахар за счет собственного производства при устойчивой ценовой конъюнктуре является приоритетной задачей свеклосахарной отрасли, решающая проблему импортозамещения.
Действенным механизмом дальнейшей интенсификации отрасли является программно — целевой подход планирования развития подкомплекса. Региональная программа должна быть направлена на решение стратегических задач развития свеклосахарного подкомплекса, обеспечения сбалансированности рынка сахара, поддержки свеклосеющих хозяйств, семенных и сахарных заводов;
Комплекс мер и мероприятий, которые имеют наиболее важное значение для дальнейшего развития свекловодства в свеклосеющих хозяйствах Республики Татарстан:
— введение научно-обоснованного свекловичного севооборота, обеспечивающий сахарной свекле высокий уровень питания, увлажнения, очищения полей от сорняков;
— переход к комплексной механизации и химизации свекловодства, для широкого внедрения индустриальной технологии возделывания сахарной свеклы;
— творческий подход к решению вопросов организации и оплаты труда, материальное стимулирование, нормирование труда.
Нужна помощь в написании автореферата?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.
В результате предложенных мероприятий по увеличению производства сахарной свеклы, в число которых входила обоснование агротехнических и организационных мероприятий, а также разработка технологии возделывания сахарной свеклы на перспективу, и за счет расширения посевных площадей можно получить дополнительный объем продукции сырья. Таким образом, реализация разработанных мероприятий, позволит России превратиться от импортера к экспортеру сахара, тем самым полностью осуществить импортозамещение в данной отрасли.
Библиографический список опубликованных магистрантом по теме выпускной квалификационной работы научных работ
1. Кондратьева М.А., Гайнутдинов И.Г. Роль и значение производства сахарной свеклы для экономики региона и ее значение в импортозамещении//Вектор экономики. -2016 г. — №5 (5). С. 56.
2. Гайнутдинов И.Г., Кондратьева М.А. Возможности расширения зоны свеклосеяния и увеличение объемов производства сахарной свеклы в Республике Татарстан// Устойчивое развитие сельского хозяйства в условиях глобальных рисков /Материалы научно-практической конференции — Казань: Изд-во Казанского ГАУ. – 2016. – 608 с.