Дипломная работа на тему «Повышение экономической эффективности деятельности на основе расширения производства в ООО ‘Бавария'»

Скачать пример Заказать работу Скачать пример Заказать работу

Оглавление

Введение

1. Теоретические аспекты оценки экономической эффективности деятельности предприятия

1.1 Экономическая сущность эффективности деятельности предприятия и подходы к ее оценке

1.2 Система показателей эффективности деятельности предприятия

1.3 Факторы и пути повышения экономической эффективности деятельности предприятия на основе расширения производства

2. Анализ экономической эффективности деятельности предприятия ООО «Бавария»

2.1 Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Бавария»

2.2 Анализ эффективности использования производственных ресурсов ООО «Бавария»

2.3 Затраты и результаты деятельности ООО «Бавария»

3. Система мероприятий по повышению экономической эффективности производства на ООО «Бавария»

3.1 Направления повышения экономической эффективности деятельности производства на ООО «Бавария»

3.2 Внедрение автоматизированной линии розлива на ООО «Бавария»

Нужна помощь в написании диплома?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Сдача работы по главам. Уникальность более 70%. Правки вносим бесплатно.

Заказать диплом

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Одной из ключевых категорий экономики является эффективность производства, которая прямо связано с достижением поставленных целей развития как общества в целом, так и любого предприятия в частности. Экономическая эффективность производства представляет собой эффективность производственной деятельности, отношение результатов производственно-хозяйственной деятельности и затрат необходимых для производства ресурсов. Деятельность любого предприятия должна быть рентабельна, получение максимальной прибыли является одной из главных целей любого. Экономический рост предприятия может достигаться либо экстенсивным, либо интенсивным путем развития.

Экстенсивный путь развития осуществляется в основном на неизменной технической основе. В данном случае рост производства и итоговых результатов деятельности можно обеспечить за счет количественного увеличения материально-вещественных и личных факторов производства. Таким образом, при экстенсивном пути развития необходимо привлекать в производство дополнительные материальные, трудовые и другие необходимые ресурсы. Однако величина производственных ресурсов всегда относительно ограничена. Темпы экономического роста, к которым стремится предприятие, необходимые для того, чтобы удовлетворить постоянно растущие потребности населения, опережают возможные темпы увеличения используемых производственных ресурсов. Это обуславливает необходимость интенсивного экономического роста, который заключается в росте конечных результатов и неизменном или незначительном приросте используемых ресурсов. При правильном воздействии на эти факторы и их балансе на предприятии, обеспечивается равномерное развитие и расширение организации.

В современных условиях повышается актуальность проблемы эффективности производства, так как производственная деятельность предприятия анализируется и оценивается достигнутой предприятием экономической эффективностью. Все выше изложенное подчеркивает актуальность темы выпускной квалификационной работы.

Цель выпускной квалификационной работы состоит в исследовании основ экономической эффективности и разработке предложений, направленных на повышение экономической эффективности деятельности производства на предприятии на основе расширения производства.

Для достижения поставленной цели следует решить следующие задачи:

изучить теоретические основы повышения экономической эффективности деятельности на предприятии;

дать характеристику производственно-хозяйственной деятельности объекта исследования;

оценить эффективность использования производственных ресурсов предприятия;

провести анализ результатов хозяйственной деятельности исследуемой организации;

разработать и экономически обосновать направления повышения экономической эффективности деятельности предприятия на основе расширения производства.

Объектом исследования является предприятие ООО «Бавария» расположенное в г. Великий Устюг, основное направление деятельности является производство пива и кваса. В качестве предмета исследования выступает процесс повышения экономической эффективности деятельности производства ООО «Бавария».

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

В работе, с учетом специфики предметной области, были использованы следующие методы: графический, табличный, сбор и систематизация информации, аналитический, методы детерминированного факторного анализа, горизонтальный и вертикальный анализ показателей предприятия.

эффективность экономическая расширение производство

1. Теоретические аспекты оценки экономической эффективности деятельности предприятия
1.1 Экономическая сущность эффективности деятельности предприятия и подходы к ее оценке

Одной из главных задач менеджмента является повышение эффективности деятельности. Эффективность деятельности становится целевым ориентиром управленческой деятельности, при этом направляя ее в русло обоснованности, оправданности и достаточности. Эффективность происходит от существительного «эффект» из латинского «effectus». Представленное понятие трактуется как исполнение действия с лучшим результатом. Понятия «эффект» и «эффективность» являются неразрывными между собой.

Эффект представляет собой абсолютную величину результата какого-либо процесса. Смыслом эффективности является выяснение, какой ценой, какими затратами и какой величиной ресурсов можно достигнуть заданные результаты. Эффективность представляет собой относительную величину эффекта, которая может быть достигнута при сопоставлении абсолютной величины эффекта и абсолютных величин затрат и ресурсов [65].

В экономике эффективностью называют результативность производственно-хозяйственной деятельности, отношение результатов производственно-хозяйственной деятельности и затрат необходимых для производства ресурсов [15; 22]. Затраты на предприятии представляют собой основной и оборотный капитал, а конечные результаты выражаются прибылью. Следовательно, экономическая эффективность дает представление, как именно предприятие будет получать прибыль.

По мнению В.К. Скляренко и В.М. Прудников [50] экономической эффективностью можно назвать отношение затрат и результатов производственной деятельности предприятия, которое предполагает производство продукции определенной стоимости при использовании наименьших затрат ресурсов или достижение максимального объема производства продукции.

Ряд авторов [17; 18; 36 и др.] определяют эффективность хозяйственной деятельности предприятия как полученные результаты деятельности, которые отображающие достижение поставленных стратегических целей.

По мнению И.И. Мазуровой [31] экономическую эффективность можно выразить определенными относительными показателями, которые рассчитываются исходя из абсолютных характеристик результата и затрат (ресурсов).

С точки зрения В.Ю. Искрова [23], экономическая эффективность представляет собой важнейшую экономическую категорию, которая характеризует отношение полезного эффекта к затратам на его достижение, результативность деятельности предприятия и эффективные направления развития в будущем.

По-нашему мнению все определения являются сходными, но наиболее точной к отражению сущности экономической эффективности является формулировка В.А. Шабашева [60], который выделяет экономическую эффективность в форме результата производственной деятельности, которая выражается в виде соотношения между итогами хозяйственной деятельности предприятия и затратами ресурсов на осуществление деятельности.

В наиболее обобщенной форме экономическая эффективность представляет собой отношение экономического эффекта или результата к затратам или ресурсам, обусловившим этот эффект или наоборот. Следовательно, уровень эффективности можно определить при помощи сравнения экономического эффекта и размера производственных затрат и ресурсов по следующим формулам [19]:

(1.1)

(1.2)

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Экономическая эффективность, с характерно выделенными свойствами динамичности и ретроспективности, является важнейшей социально-экономической категорией.

В своей работе Д.М. Далгатов [16], разделяет экономическую эффективность на общую (абсолютная) и сравнительную (относительная), которая представлена на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 — Виды эффективности [16]

На основе обобщения точек зрения разных авторов [25; 37; 47; 50] экономическую эффективность можно классифицировать по ряду различных признаков, представленных в таблице 1.1.

Таблица 1.1 — Классификация экономической эффективности по признакам [25; 37; 47; 50]

Признак классификации	Вид экономической эффективности
— по степени значимости	стратегическая; тактическая
— по отношению к внешней среде	внешняя; внутренняя
— по содержанию	технологическая; экономическая; производственная; научно-техническая; экологическая; социальная
— по общественным характеристикам	общефирменная; внутрифирменная; групповая; индивидуальная
— по отношению к объекту и субъекту управления	эффективность производства; эффективность управления

Для анализа эффективности производства необходимо присутствие подходящих количественных (формализованных) оценок показателей. Чтобы провести обработку данных показателей можно использовать следующие методы: имитационные, моделирование, экономико-статистические, графические методы, теория игр, методы ситуационного анализа и др.

Большинство авторов используют неформализованные (качественные) методы оценки, например, методы, относящиеся к экспертному оцениванию. В данном случае совокупность качественных и количественных показателей позволяет провести комплексную оценку эффективности деятельности предприятия [43].

При разработке и использовании показателей оценки экономической эффективности следует использовать различные критерии: достоверность, существенность, измеримость, сопоставимость, сбалансированность, системность, интегрируемость.

Т.Л. Безрукова [4] в своей работе отмечает, что экономическая эффективность охватывает все ступени общественного производства, а также является базовым элементом для построения количественных и качественных критериев деятельности предприятия. Необходима для того, чтобы сформировать материально-структурную, функциональную и системную характеристики процессов расширенного воспроизводства.

Почти всем уровням развития производительных сил присуща эффективность производственной деятельности. Следовательно, исходная модель для количественной оценки эффективности является соотношением между достигнутыми результатами и затратами, необходимыми для их достижения (формула 1.3).

Сводный показатель эффективности можно определить по формуле [4]:

, (1.3)

где Р — полученный результат (эффект) в процессе производства за отчетный период (объем производства или реализованной продукции (работ, услуг), объемы прибыли);

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

З — текущие затраты, которые связаны с полученным результатом (эффектом) за тот же период времени (с полной себестоимостью произведенной продукции (работ, услуг)) [4].

Необходимо анализировать и проводить оценку эффективности развития предприятия с целью определения результативности деятельности предприятия и получения более точного и объективного понимания состояния дел и выявления резервов, которые помогут обеспечить развитие предприятия.

С.С. Финько [55] в своей работе выделил следующие основные методы оценки эффективности предприятий:

матричные, которые помогают получить комплексную оценку эффективности на основе использования совокупности определенных аспектов, к которым можно отнести финансовые, товарные, рыночные, производственные аспекты. Стратегическую матрицу эффективности можно построить при помощи матричных методов оценки;

дифференциальный, в котором осуществляется сопоставление единичных свойств оцениваемого и эталонного предприятия. В качестве недостатка данного метода можно привести изучение отдельных показателей, а также отсутствие единой системы оценки;

комплексный, представляющий собой сумму произведений единичных показателей в рамках определенной группы свойств предприятия на весовой коэффициент, при этом необходимо определять групповые показатели как по экономическим, так и по качественным параметрам предприятия.

Большинство проведенных анализов показывают, что для оценки эффективности функционирования предприятия целесообразно исследовать существующие теоретические концепции, а также можно обосновать новые теоретические и прикладные подходы к данной проблеме.

М.В. Мейер [33] в своей работе отвергает рациональность использования сбалансированной системы показателей и советует оценивать эффективность работы субъекта хозяйствования с помощью процессно-ориентировочного анализа рентабельности (АВРА). Данная методика оценки эффективности деятельности предприятия разработана на основе принципов ФСА и сбалансированной системы показателей. Методика АВРА заключается в следующем: вначале отделяются рентабельные процессы от нерентабельных и определяется способность провести данный процесс для каждого потребительского сегмента; далее определяется рентабельность тех или других продуктов и услуг, предлагаются рекомендации тех или иных продуктов или услуг к продаже.

О.С. Виханский [8] предлагает оценивать эффективность деятельности предприятия посредством сравнения рыночной стоимости предприятия и стоимости его имущества, которое используется в бизнесе. Автор полагает, что чем выше рыночная стоимость предприятия, то тем выше экономическая эффективность производства. Однако есть противоположные мнения, основанные на том, что для оценки эффективности деятельности предприятия недостаточно сравниваемых показателей.

А.М. Зубахин и Ю.А. Симонова [21] в своей работе считают одним из самых используемых затратный и ресурсный подход к оценке эффективности деятельности предприятия, который заключается в разделении валового выпуска на экономические элементы. Одна часть этих статей относится к эффекту (результату), а вторая относится к текущим расходам. К преимуществу данного метода оценки эффективности хозяйствования предприятия, в основном его производственной деятельности, можно отнести возможность его применения субъектами хозяйствования как на микро, так и на макроуровнях, позволяя оценивать их результаты деятельности.

Ряд авторов, во главе с В.Я. Горфинкелем [12], предлагает оценивать социально-экономическую эффективность деятельности предприятия при помощи метода интегрального показателя оценки, объединяющего показатели социальной эффективности и экономической эффективности. При этом показатели социальной эффективности являются основополагающими показателями оценки эффективности деятельности системы, а показатели экономической эффективности являются дополнительными показателями, при помощи которых можно оценить эффективность деятельности структурной составляющей системы. Данный подход и инструментарий оценки эффективности деятельности предприятия позволит мотивировать управление экономикой на достижение более высокой социально-экономической эффективности деятельности за счет более эффективного использования ресурсов предприятия.

На основании вышеизложенного можно сформулировать следующее понятие эффективности деятельности предприятия: экономическая эффективность представляет собой важнейшую экономическую категорию, характеризующую результативность производственно-хозяйственной деятельности предприятия, отношение результатов производственно-хозяйственной деятельности и затрат необходимых для производства ресурсов. Рассмотрев критерии, методы и подходы к определению эффективности деятельности предприятия, мы пришли к выводу, что необходимо использовать комплексную оценку эффективности. Под такой оценкой понимается сравнение между собой эффективности разных систем, а также сопоставление системы в динамике с учетом всех перечисленных элементов эффективности, на основе правильно выбранной системы показателей.

Для более глубокого анализа необходимо рассмотреть существующие показатели эффективности деятельности предприятия.

1.2 Система показателей эффективности деятельности предприятия

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Оценку деятельности предприятия и его экономической эффективности затруднительно произвести при помощи единичного показателя. Большое количество свойств и признаков различных видов производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятий обуславливает и многообразие показателей оценки эффективности деятельности предприятия [69].

Например, О.М. Фокина [56] акцентирует внимание на том, что на практике зачастую используется система связанных между собой показателей и оцениваются или показываются различные аспекты деятельности предприятия.

В современных условиях ведения деятельности при оценке деятельности предприятия значительную роль играют такие показатели, как выполнение плана, объем товарной продукции, объем валовой продукции, а в рыночных условиях главенствующее место занимают объем продаж, прибыль, рентабельность и целый ряд оптимизационных [56].

В.Д. Грибов [14], все показатели, исходя из требований рынка, делит на:

оценочные, которые характеризуют фактический или плановый уровень развития или результатов той или иной деятельности;

затратные, которые отражают уровень затрат по осуществлению различных видов деятельности.

В своей работе Д.М. Далгатов [16] отмечает, что достоверность информации об уровне достигнутой эффективности на предприятии всегда связана с классификацией и формами экономического эффекта. По его мнению, оценка эффективности предполагает задействование трех групп показателей: объемных, конечных и социальных результатов.

Объемные показатели являются первоначальными среди групп показателей. Они состоят из натуральных и стоимостных: дают характеристику объема произведенной предприятием продукции в натуральных единицах, что является основным показателем размеров производства и позволяют сформировать оценочную базу для расчета показателей экономической эффективности.

Вторая группа показателей эффективности отражает итоговые результаты производственно-хозяйственной деятельности на различных уровнях управления, удовлетворения потребностей рынка. К этим показателям можно определить национальный доход, чистую продукцию, валовой национальный продукт, прибыль, разницу от снижения себестоимости, объем продаж в соответствующих ценах, ввод в действие производственных мощностей и фондов, качество продукции и услуг.

И.В. Сергеев [49] полагает, что объемные результаты используются при расчете изменяющихся показателей эффективности, а итоговые экономические результаты применяются в расчетах, обобщающих (комплексных) показателей эффективности.

Социальные результаты занимают важное место в оценке эффективности производства. Они отражают, насколько результаты производственно-хозяйственной деятельности соответствуют социальным целям общества, коллектива, приоритетность человеческого фактора в развитии экономики. Экономические интересы производителей находятся в тесной взаимосвязи с социальными результатами: чем выше экономические результаты, тем выше социальные результаты. Социальные результаты в повышении уровня жизни; свободном времени и эффективности его использования; условиях труда (текучесть кадров, занятость населения). Однако социальные результаты не всегда можно точно количественно оценить, поэтому зачастую используется их качественная оценка и ранжирование целей.

Общепринятая система показателей эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия на современном этапе развития экономики отсутствует. Различные авторы для измерения эффективности мероприятий используют разные методики, которые не всегда связаны между собой и дают на выходе отличные друг от друга результаты оценки. Это объясняется существованием различных подходов к определению и критерию экономической эффективности.

Мы предлагаем в качестве показателей эффективности производства использовать две группы показателей: обобщающие и частные (дифференцированные).

Первоначально рассмотрим обобщающие показатели, которые выражают конечные результаты производства и выполнение стратегических заданий. Они определяют эффективность работы предприятия в целом. Эффективность использования отдельного вида затрат и ресурсов выражается в системе дифференцированных показателей эффективности. Данные показатели эффективности деятельности предприятия рассчитываются как соотношение выпуска продукции к отдельным видам затрат или ресурсов.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Обобщающие показатели экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности, по мнению Н.В. Войтоловского [9] включают в себя:

показатели макро и мезо уровня (национальная экономика и регионы);

показатели по использованию производственных фондов и капитальных вложений: объемы ВВП на рубль стоимости основных производственных фондов, задействованных в экономике; прирост ВВП на рубль производственных капитальных вложений, обуславливающих данный прирост; сроки по окупаемости капитальных вложений — отношением величины капитальных вложений к сумме прироста накоплений, которые получены за счет этих капитальных вложений;

показатели в использовании материальных затрат: материальные затраты, приходящиеся на рубль ВВП, и т.д.;

показатели в использовании трудовых ресурсов: отношение ВВП к численности работников сферы материального производства и т.д.

показатели по предприятию: объем продаж, с учетом динамики и структуры, доход и прибыль; величина и темпы изменения затрат на рубль товарной (реализованной продукции); рентабельность производства, продукции, оборота, собственного и заемного капитала; рентабельность инвестиций, в том числе капитальных вложений; коэффициенты эффективности инвестиции, в том числе капитальных вложений; сроки по окупаемости инвестиций, в том числе капитальных вложений производства [9].

По мнению В.В. Ковалева [26] прибыль и рентабельность являются главными обобщающими показателями конечных результатов деятельности предприятия и эффективности производства. Уровень рентабельности зависит прежде всего от величины прибыли, величины затрат и используемых для производства ресурсов.

Важнейшим экономическим показателем, обобщающим деятельность предприятия, можно назвать прибыль. Однако размер прибыли не отражает затраты на получение прибыли, уровень выгодности деятельности и путей достижения прибыли. Таким образом, используя размеры прибыли затруднительно оценить размеры производственного потенциала и средств, которые были потрачены на достижение прибыли, невозможно оценить и эффективность производства.

Оценить эффективность производства, с точки зрения Г.И. Осиной [39], можно при помощи отношения прибыли к различным показателям функционирования предприятия.

По мнению Л.Т. Гиляровской [11] рентабельность можно назвать комплексным и совокупным показателем экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

При помощи показателей рентабельности можно проанализировать результаты финансовой деятельности и эффективность деятельности предприятия. Данные показатели измеряют доходность предприятия с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса, рыночного обмена.

В отечественной практике в системе показателей рентабельности М.Г. Лапуста [29] выделяет 4 основные группы (рисунок 1.2):

Рисунок 1.2 — Система показателей рентабельности [29]

Каждый из показателей рентабельности отражает меру эффективности работы предприятия с определенной стороны, вместе, дополняя друг друга, они обеспечивают многостороннюю оценку хозяйственной деятельности [29].

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

По мнению Н.И. Кравцовой [27], различные показатели отражают различные стороны деятельности предприятия. Только система показателей рентабельности может в целом определить эффективность работы предприятия.

Т.А. Фролова [57] в своей работе представила следующую систему показателей эффективности производства: обобщающие показатели; показатели эффективности использования труда, использования производственных фондов и использования финансовых средств.

Многие авторы [6; 7; 35; 62 и др.] выделяют главные обобщающие показатели экономической эффективности, которые можно свести в таблицу 1.2.

Таблица 1.2 — Обобщающие показатели экономической эффективности [6; 7; 35; 62 и др.]

Показатели	Формула расчета
Общая эффективность
Валовая прибыль
Прибыль
Чистая прибыль
Доходность
Норма прибыли на вложенный капитал, %;
Общая рентабельность
Рентабельность активов
Рентабельность продаж
Рентабельность собственного капитала
Рентабельность производственного капитала
Рентабельность затрат

Представленные в таблице 1.2 обобщающие показатели экономической эффективности в общем виде выражают конечные результаты производства и выполнение стратегических заданий. Они характеризуют эффективность работы предприятия в целом.

Дифференцированные показатели эффективности отражают эффективность использования, определенного одного вида затрат и использованных ресурсов. Дифференцированные показатели эффективности можно рассчитать, как соотношение выпуска продукции и отдельных видов затрат или ресурсов или наоборот — затрат или ресурсов к выпуску продукции. К таким показателям эффективности можно отнести производительность труда или показатель трудоемкости, материалоотдачу или материалоемкость продукции, фондоотдачу или фондоемкость, капиталоотдачу или капиталоемкость. Данные показатели и формулы расчета представлены в приложении 1.

Таким образом, отмеченные показатели позволяют оценить эффективность применяемых в производстве затрат, а также доходность и эффективность использования имущества промышленного предприятия. В дальнейшем необходимо рассмотреть факторы и основные пути повышения экономической эффективности деятельности предприятия на основе расширения производства.

В современных условиях рыночной экономики страны на эффективность деятельности предприятия влияют различные факторы, которые действуют либо в определенной последовательности, либо одновременно, разнонаправленно и с различной силой. Зависимость результата работы предприятия от факторов, оказывающих на него влияние, может иметь как вероятностный характер, так и детерминированный характер. Каждый результативный показатель зависит от многочисленных факторов. Чем точнее проводится рассмотрение влияния факторов на величину показателя, тем точнее получаются результаты анализа и выше качество принимаемого решения.

Достаточно большое разнообразие факторов повышения эффективности (производительности) может классифицировать по следующим признакам [44]:

затраты и ресурсы (источникам повышения);

направления развития и совершенствования производства (деятельности);

место реализации в системе управления производством (деятельностью).

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Систематизация факторов по первому признаку позволяет точно определять источники повышения эффективности, к которым можно отнести рост производительности труда; снижение фондоемкости, материалоемкости и зарплатоемкости продукции, а также рациональное использование природных ресурсов.

Ко второму квалификационному признаку относится активное использование этих источников повышения эффективности деятельности, которое предполагает осуществление комплекса мероприятий, характеризующих основу направления развития и совершенствования производственной деятельности субъектов хозяйствования (ускорение научно-технического и организационного прогресса; повышение качества и конкурентоспособности продукции; общее развитие и совершенствование внешнеэкономической деятельности субъектов хозяйствования).

Наиболее важной можно считать классификацию факторов эффективности по месту реализации в системе управления деятельностью (третий признак группировки факторов).

И.П. Хунгуреева [58] условно объединяет факторы, влияющие на эффективность деятельности предприятия в следующие группы: факторы ресурсного обеспечения производства; факторы, которые обеспечивают планируемый уровень экономического и технического развития предприятия; факторы, которые обеспечивают коммерческую эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

В работе М.Н. Кузнецовой [28] четко прослеживаются факторы, которые определяют необходимость постоянного улучшения и адаптации организации. К ним можно отнести рынок сбыта производимой или продаваемой продукции и вида услуг; рынок поставщика или рынок потребителя исходных материалов, энергии, товаров и услуг; рынок труда; окружающая природная среда; условия труда на предприятии.

Н.А. Антипенко [3] выделяет следующие факторы, оказывающих влияние на эффективность работы организации.

В зависимости от направленности действия все факторы можно объединить в две группы: позитивные и негативные. К позитивным относят факторы, которые положительно влияют на деятельность предприятия, а негативные — наоборот. По важности результата — основные и второстепенные. По времени действия — постоянные и временные.

Любая классификация факторов служит определенным целям. Производство является одновременно субъектом и объектом отношений в рыночной экономике, а также оно обладает разными возможностями влиять на динамику разных факторов, наиболее важным представляется деление на внутренние и внешние факторы, влияющие на эффективность хозяйственной деятельности организации.

В зависимости от места возникновения можно выделить следующие факторы:

внешние, которые не зависят от деятельности производственного коллектива, но количественно определяют уровень использования производственных и финансовых ресурсов организации;

внутренние, находящиеся под контролем руководства предприятия, и на которые оно должно оказывать непосредственное влияние.

Автор отмечает, что внешние факторы эффективности представляют собой макроэкономические факторы эффективности, ускоряющие ее рост, либо препятствующие росту. Факторы включают направления государственной политики и институциональные механизмы; политические, социальные и экономические условия; доступ к финансированию, электроэнергии, водоснабжению, средствам транспорта, связи и сырьевым материалам; различные общественные движения и сети коммуникации и информации.

Если внешние факторы рассматривают как факторы внешней среды, находящиеся вне сферы контроля предприятия в краткосрочном плане, то внутренние факторы — те, на которые руководство предприятия может и должно оказывать влияние.

Внутренние факторы разнообразны и для выявления резервов расширения производства Л.А. Чалдаева [59] объединяет их в следующие группы:

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

. Основные факторы, которые определяют результаты деятельности работы предприятия:

производственные: увеличение времени использования средств труда, рабочей силы, продолжительности функционирования основных производственных фондов, коэффициента оборачиваемости оборотных средств предприятия;

внепроизводственные (снабженческие, сбытовые, социального развития коллектива, природоохранительные и т.п.).

. Не основные факторы, которые определяют работу производственного коллектива, но непосредственно не связаны с сущностью показателя, который характеризует хозяйственную деятельность:

структурные сдвиги в составе продукции;

нарушения хозяйственной и технологической дисциплины.

По мнению О.И. Волкова [10] производство должно постоянно следить за процессом использования имеющихся ресурсов (технологией, оборудованием, материалами и энергией, продукцией, рабочими, организацией и системой, методами работы). Также должно учитываться влияние внешних факторов, к которым можно отнести экономическую социальную политику государства, деятельность национальных институционных организаций, развитие инфраструктуры и структурных изменений в обществе.

И.В. Сергеев [49] обращает внимание на то, что на эффективность деятельности предприятий оказывают непосредственное влияние как внешние, так и внутренние факторы. Поэтому они должны учитываться и приниматься во внимание руководством предприятий при принятии управленческих решений.

Комплекс действий и мероприятий по росту эффективности производственной и экономической деятельности предприятия именуют пути увеличения эффективности деятельности предприятия.

Максимизация прибыли и повышение эффективности производства для предприятия может являться основной целью производственной деятельности. Увеличить прибыль можно за счет расширение производства товаров и услуг. Наращение производства можно достичь за счет увеличения количества привлекаемых в производство факторов (экстенсивный путь) или за счет улучшения имеющихся технологий (интенсивный путь).

Увеличение производства за счет количественного расширения факторов производства (например, можно увеличить количество работников без повышения квалификации, увеличить использование материальных ресурсов не повышая эффективность их использования, не улучшать технологии) можно назвать экстенсивным развитием предприятия [68]. В этом случае производительность (эффективность) факторов производства не будет изменяться. Экстенсивными факторами называют факторы совокупного спроса. К ним можно отнести: увеличение объема инвестиций без изменения существующего уровня технологий; увеличение числа занятых работников; рост объемов используемого сырья, материалов и других элементов оборотного капитала.

Рост производства за счет более эффективного использования факторов производства (например, повышение квалификации работников, рациональное использование оборотных и основных фондов предприятия, внедрение научно-технического прогресса, повышение эффективности хозяйственной деятельности за счет ее лучшей организации) можно назвать интенсивным путем развития предприятия.

В данном случае происходит увеличение производительности, снижение материалоемкость и трудоемкости производства продукции и услуг, что в конечном итоге позволит увеличить прибыль и рентабельность. Интенсивные факторы еще называют факторами совокупного предложения. От них зависит производство национального продукта.

Главное место среди интенсивных факторов роста занимает научно-технический прогресс (НТП). НТП представляет собой сложный процесс, который связан с многочисленными изменениями в области производства [68]. Научно-технический прогресс основан на накоплении и расширении знаний, которыми владеет общество; на научных открытиях и изобретениях, которые дают новые знания; на нововведениях, которые служат формой реализации изобретений.

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Особую роль играет повышение квалификации рабочей силы — рабочих, инженеров, менеджеров, предпринимателей. При совершенствовании и углублении знаний работниками и специалистами, которые вовлечены в производство, повышается количество шансов на реализацию научных открытий и технических изобретений на предприятии.

Также среди интенсивных факторов роста большое значение имеет распределение ресурсов. К интенсивным факторам роста относят также экономию от масштабов производства. Экономия связана с тем, что при расширении масштабов производства предприятие имеет возможность тратить большее количество тратить на улучшение организации сбыта своей продукции, маркетинговой деятельности, обеспечить снабжение более дешевым и качественным сырьем и полуфабрикатами. Поэтому в расчете на единицу продукции подобного рода расходы сокращаются.

Экстенсивные и интенсивные факторы взаимосвязаны. При инвестировании, которое ведет к экстенсивному росту капитала, в производство вводится новое по техническим характеристикам оборудование и применяются более совершенные технологии. Рост занятости населения представляет собой экстенсивный фактор увеличения выпуска продукции, однако молодые специалисты, которые привлекаются на предприятие, обладают большими и новыми знаниями, чем специалисты средних лет. Экономия от масштаба, будучи интенсивным фактором, предполагает экстенсивное расширение действующих фирм или рост их числа.

Н.А. Антипенко [3] отмечает, что экстенсивный тип экономического роста заключается в простом количественном увеличении факторов производства, а интенсивный тип — в качественном улучшении их использования, совершенствования техники и технологии.

Суммарный экономический эффект зависит от рационального использования всех ресурсов, имеющихся у предприятия, нацеленности на экономность, снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда. Предприятию необходимо рационально и комплексно использовать производственный потенциал, обеспечить равномерную, в течении года, загрузку производства, последовательную реализацию основных принципов организации производства, обеспечив при этом максимально полное использование производственного потенциала. Результатом этих мероприятий будет ускоренный темп прироста готовой продукции без лишних капиталовложений и инвестиций.

Все мероприятия по увеличению эффективности производства можно условно поделить на мероприятия, которые предполагают достижение экономического эффекта в итоге внедрения новейшей, более производительной техники и организационные мероприятия.

Такие мероприятия помогут увеличить объемы производимой продукции, которые отразятся на финансово-хозяйственной деятельности, тем самым улучшив экономическую эффективность предприятия. Рассмотрев теоретические аспекты, систему показателей, факторы и пути повышения экономической эффективности деятельности предприятия, проведем более детальное рассмотрение анализа деятельности предприятия.

2. Анализ экономической эффективности деятельности предприятия ООО «Бавария»
2.1 Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Бавария»

Предприятие «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» [24] имеет более чем вековую славную историю. Основатель пивоварения в Великом Устюге — немец Людвиг Георг Зебальд выпускник Мюнхенской школы пивоварения. В далеком 1876 году нашел красивейшее место в городе, чистейшую воду для качественного пивоварения, привез проект завода конторы «Гольф и Зоне» из города Эрфурта, а из Риги оборудование для завода. И в 1877 году зарегистрировал построенный завод, назвав его в честь своей родины «Бавария». Сам выращивал ячмень для солода и хмель. Обустроил свое жилье и обеспечил жильем рабочих. Открыл лавки во многих местах и не только в Великом Устюге. Более ста сортов пива производил предприниматель немец.

Общество с ограниченной ответственностью «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» (сокращенное название — ООО «Бавария») зарегистрировано 21.10.2002 года и в соответствии с законодательством РФ является юридическим лицом. Предприятие имеет самостоятельный баланс, расчетный счет и другие счета в банках, круглую печать и штампы со своим фирменным наименованием, фирменные бланки и другие средства визуальной идентификации, заключает от своего имени договора, приобретает имущественные права.

Юридический и фактический адрес местонахождения ООО «Бавария» [42]: 162390, Вологодская область, г. Великий Устюг, ул. Луначарского, д.57.

Общество действует на основании Устава, Гражданского кодекса РФ, действующего законодательства РФ.

Уставный капитал общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов и составляет 10 тыс. руб.

ООО «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» самостоятельно осуществляет свою хозяйственную деятельность на основе имущества, переданного предприятию учредителями и его участниками при его создании, а также имущества, приобретенного предприятием в процессе своей деятельности.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Высшим органом управления ООО «Бавария» являются учредители. Их основной задачей является подведение итогов предприятия за минувший год и разработка решений по дальнейшей деятельности предприятия. Руководство деятельностью общества осуществляется директором, избираемый общим собранием учредителей.

На предприятии ООО «Бавария» используется линейно-функциональный тип управления (рисунок 2.1). Наряду с линейными руководителями существуют руководители функциональных подразделений, подготавливающие проекты, планы, отчеты. Все подразделения связаны функционально и взаимодействуют между собой.

Рисунок 2.1 — Организационная структура управления ООО «Бавария»

Основной целью в деятельности Общества — является удовлетворение общественных потребностей максимально соответствующей требованиям рынка, а также получение прибыли.

Задачей предприятия является обеспечение в полном объеме населения высококачественной продукцией.

Основным видом деятельности ООО «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» является производство пива.

Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Производство безалкогольных напитков», «Оптово-розничная торговля».

Предприятие имеет свой зарегистрированный товарный знак «Семен Дежнев» и имеет свой собственный бред «Великоустюгский».

ООО «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» не отступает от старинных традиций пивоварения и выпускает только натуральную не пастеризованную продукцию без добавления каких-либо искусственных ингредиентов. При образовании ООО «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» учредителями было принято решение возродить былые традиции пивоварения и производить только настоящее натуральное не пастеризованное пиво.

Предприятие выпускает 6 сортов не пастеризованного пива: «Семен Дежнев» светлое, «Семен Дежнев» темное, «Рижское», «Мартовское», «Старая Бавария» светлое, «Старая Бавария» темное, а также Великоустюгский квас.

Вся продукция сертифицирована. Пиво «Семен Дежнев» — светлое удостоено серебряной медали на выставке «РОСАГРО 2005 года» город Москва; пиво «Семен Дежнев» — темное удостоено золотой медали в г. Казань.

Для ведения хозяйственной деятельности предприятие обладает необходимыми зданиями, сооружениями, механизмами. На территории завода функционируют 6 основных и 7 вспомогательных цехов (приложение 2). Все имущество ООО «Бавария» относится к частной собственности, закрепленное за предприятием на праве полного владения.

Характеристика деятельности предприятия начинается с изучения размеров предприятия и объемов его производства (таблица 2.1).

Таблица 2.1 — Размеры производства продукции ООО «Бавария»

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Показатели	2013 г.		2014 г.	2015 г.	Абсолютное отклонение, +/-		Относительное отклонение, %
					2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	86258	78744		95325	— 7514	16581	91,3	121,1
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.	37775	41601		35906	3826	— 5695	110,1	86,3
Средняя стоимость: оборотных активов, тыс. руб.	15118	16269		20034	1151	3765	107,6	123,1
Среднесписочная численность персонала, чел.	96	104		108	8	4	108,3	103,8

За анализируемый период стоимость товарной продукции ООО «Бавария» в 2014 уменьшилась на 7514 тыс. руб. или 8,7 %, в 2015 году данный показатель увеличился на 16581 тыс. руб. или на 21,1 % и составил 95325 тыс. руб.

Стоимость основных производственных фондов набирает обороты и в 2014 году увеличивается на 10,1 % и составляет 41601 тыс. руб. Наблюдается резкое снижение стоимости ОПФ в 2015 году на 13,7 %, что меньше предыдущего года на 5695 тыс. руб. Стоимость оборотных активов ООО «Бавария» в 2014 году увеличилась по сравнению с 2013 годом на 1151 тыс. руб. или на 7,6 %. В 2015 году этот показатель составил 20034 тыс. руб, что на 3765 тыс. руб. или на 23,1 % больше по сравнению с предыдущим годом. Среднесписочная численность персонала на протяжении анализируемого периода увеличилась на 12 человек и в 2015 году составила 108 человек.

Политика организации в области реализации товара нацелена на максимальное удовлетворение нужд и потребностей потребителей за счет соблюдения технологий, сроков поставки продукции, широкого ассортимента и качества продукции. Отгрузка готовой продукции осуществляется в течение одного рабочего дня. Продукция предприятия хорошо известна в соседних городах и областях — Сокол, Вологда, Череповец, Архангельская, Костромская, Кировская область.

Для обеспечения производственной деятельности организуется поступление всех видов ресурсов. За время работы основными поставщиками предприятия стали организации, с которыми установились прочные выгодные отношения: ООО «ИСТОК-Д», г. Сыктывкар; ООО «Концентрат», г. Казань; ООО «Солод» г. Воронеж; ООО «ЕвроПласт» г. Казань. Пивзавод «Бавария» работает на свой региональный рынок и вблизи лежащие регионы. Доля продаж на региональном (районном рынке) 45-50 %. Среди постоянных покупателей можно выделить следующих: ООО «Снегирь», ООО «ДиАЛ-Норд» г. Великий Устюг, ООО «ПРАВЫЙ БЕРЕГ», ООО «Союзалкоголь» Архангельская область, ООО «Северсталь-Авиа» г. Череповец, «Вельская коровка» г. Вельск, «Арсенал вин» г. Вологда.

К основным потребителям продукции предприятия можно отнести дистрибьюторов, частных предпринимателей, предприятия общественного питания, специальные магазины (продажа пива). Конкретно потребителями данного вида продукции являются взрослое население, достигшее 18-летнего возраста, а именно мужчины и небольшой процент женщин. Потребители положительно относятся к товарам предприятия, отдают им предпочтение за качество производимой продукции и доступные цены.

Главными конкурентами являются предприятия соседних регионов, которые поставляют свою продукцию под марками: «Сыктывкарское» пиво; квас «Сыктывкарский» г. Сыктывкар; пиво «Костромское» г. Кострома; ООО «Каменный мост» г. Череповец; «Наше пиво Свежее» г. Йошкар-Ола.

В настоящее время пивзавод ООО «Бавария» занимает значительную часть рынка пива — это является лучшим показателем среди всей пивоваренной продукции города. ООО «Бавария» ориентирована на определенный сегмент покупателей и ставит своей целью занять лидирующее положение на рынке.

Перед тем, как начать анализировать показатели оценки хозяйственной деятельности предприятия необходимо оценить факторы, влияющие на предприятие как снаружи, так и изнутри. При помощи данного анализа появляется возможность определения слабых и сильных сторон деятельности предприятия, выделить угрозы и возможности для развития предприятия, а, следовательно, появляется возможность судить о состоянии производственно-хозяйственной деятельности.анализ — представляет собой инструмент для проведения оперативной оценки стратегического состояния предприятия. Применяя метод SWOT-анализа, удается установить линии связи между сильными и слабыми сторонами, которые присущи организации, а также внешними угрозами и возможностями [67]. Проведем SWOT-анализ слабых и сильных сторон ООО «Бавария», а также список угроз и возможностей и сведем в таблицу 2.2.

Таблица 2.2 — Характерные черты SWOT-анализа ООО «Бавария»

Сильные стороны	Слабые стороны
Прочная сложившая репутация производителя качественной продукции	Недостаточные технологические навыки Внутренние производственные проблемы Недостаток денежных средств на финансирование необходимых изменений Устаревшее оборудование и материально-техническая база Неудовлетворительная организация маркетинговой деятельности Не используются производственные мощности на 100% Узкий ассортимент продукции
Собственная технология
Опыт в разработке новых товаров
Хороший имидж предприятия
Высокое качество производимой продукции Выход на областной рынок Возможность использовать эффекты масштаба и опыта
Возможности	Угрозы
Использование новых технологий Пути расширения ассортимента продукции, чтобы удовлетворить больше потребностей потребителя Способность обслужить дополнительные группы потребителей или выйти на новые сегменты рынка Расширение рынков сбыта Загрузка производственных мощностей до 100% Ослабление позиций фирм конкурентов Благоприятное изменение государственной политики Увеличение доходов у населения	Ожесточение конкуренции Неблагоприятное изменение политики Растущая требовательность покупателей Перенасыщенность рынков сбыта Инфляционные процессы Неблагоприятные демографические изменения Изменение потребностей и вкусов покупателей

После составления SWOT-анализа слабых и сильных сторон, угроз и возможностей, необходимо выявить связи между ними. Для этого составим матрицу SWOT (приложение 3).

Для того чтобы получить какой-либо эффект от возможностей предприятия ООО «Бавария», необходимо разработать стратегию по использованию следующих сильных сторон: разрабатывать новые товары; применять собственные технологии; выходить на областной рынок. Имеющиеся на предприятии слабости необходимо попытаться преодолеть, а, следовательно, необходимо выстроить стратегию, используя все возможности предприятия, а именно: расширять новый ассортимент продукции, чтобы удовлетворить больше потребностей потребителей; обслуживать дополнительные группы потребителей или выходить на новые сегменты рынка. Для того, чтобы минимизировать угрозы и избавиться от слабостей предприятию необходимо выработать стратегию управления, при этом стараясь увеличить ассортимент продукции, постараться уменьшить затраты на производство продукции, а также провести всесторонний анализ рынка потребителей.

Производственная деятельность ООО «Бавария» направлена на изготовление качественной и конкурентоспособной продукции, максимально соответствующей требованиям рынка, в таблице 2.3 представлена динамика производства продукции в натуральном выражении.

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Таблица 2.3 — Динамика производства продукции в натуральном выражении

Наименование вида продукции	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютное отклонение, тыс. литров, +/-		Относительное отклонение, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Пиво, тыс. литров	1070913,8	1043772,9	1061309	— 27140,9	17536,1	97,4	101,7
Бочковое	15360	14080	16867	— 1280,0	2787,0	91,6	119,7
0,61 л	12210,37	39194,94	46340,5	26984,6	7145,6	321,0	118,2
1 л	50930	35331	137177	— 15599,0	101846,0	69,3	388,2
1,5л	953359,5	777453	784075,5	-175906,5	6622,5	81,5	100,8
2 л	39054	177714	76850	138660,0	— 100864,0	455,0	43,2
Квас, тыс. литров	949529,5	757421,2	599088,8	— 192108,3	— 158332,4	79,7	79,1
Бочковое	371492,5	231290,7	195479,8	— 140201,8	— 35810,9	62,2	84,5
1л	123534	121280	78852	— 2254,0	— 42428,0	98,1	65,0
1,5л	276490,5	155529	— 178000,5	— 120961,5	60,8	56,2
2 л	12	128360	169228	128348,0	40868,0	1069666,0	131,8
Итого	2020443,3	1801194,1	1660397,8	— 219249,2	— 140796,3	89,1	92,2

По итогам на 2015 год на предприятии ООО «Бавария» наблюдается увеличение объемов производства пива в натуральном выражение на 1,7 %, по всем видам упаковки, кроме 2 литровой тары. Значительное отклонение прослеживается в производстве кваса на 20,9 %, несмотря на востребованность продукции. Продажи предприятия имеют сезонный характер, летом спрос на пиво выше, чем зимой. Спрос на продукцию носит непостоянный характер. Мощности завода производят до 1700 тонн пива и 1000 тонн кваса.

Динамику производства продукции предприятия в стоимостном выражении позволяет проследить таблица 2.4.

Таблица 2.4 — Динамика выпуска продукции в стоимостном выражении

Наименование вида продукции	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютное отклонение, руб., +/-		Относительное отклонение, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013г.	2015г. к 2014 г.
Пиво, руб.	36961487	35074522	42238026	— 1886965	7163504	94,8	120,4
Бочковое	10649626	8878821,3	15501169	— 1770805	6622348	83,3	174,5
0,61л	284087,25	971943,83	1185132,7	687856	213188	342,1	121,9
1 л	1263223	963948	3909905	— 299275	2945957	76,3	405,6
1,5 л	24049159	20096847	19720570	— 3952312	— 376277	83,5	98,1
2 л	715392	4162962	1921250	3447570	-2241712	5819,1	46,1
Квас, руб.	19267903	14944646	11549468	-43232257	-3395178	77,5	77,2
Бочковое	7336567,5	4122376,9	3324616,6	11458944	-797760	56,2	80,6
1 л	2841282	2789440	1813596	— 51842	-975844	98,1	65,0
1,5 л	9089820	5529810	3110580	— 3560010	-2419230	60,8	56,3
2 л	234	2503020	3300676,1	2502786	797656	1069666,0	131,8
Итого	56229390	50019168	53787494	— 6210222	3768326	88,9	107,5

Суммарный объем производства в 2015 году составил 59787494 тыс. руб., что составляет 107,5 % от уровня 2014 года, и больше на 18,6 % уровня 2013 года. В 2014 году произошел значительный спад в производстве пива и кваса на 5,2 % и 22,5 %. Причиной этому послужило как снижение заказов на продукцию, так и неблагоприятные климатические условия (лето выдалось дождливым и холодным). В 2015 году наблюдается рост производства пива на 20,4 %, по сравнению с 2014 годом, такой подъем связан с заменой фильтрационного цеха, что улучшило качество пива. Квас с каждым годом снижает свои обороты по выпуску, так на 2015 год уменьшение производства составило 3395178 тыс. руб., или 22,8 %, по сравнению с 2014 годом.

Состав выпуска в стоимостном выражении пива и кваса ООО «Бавария» отобразим на рисунках 2.2 и 2.3 соответственно.

Рисунок 2.2 — Состав выпуска пива, руб.

На рисунке 2.2 показан состав выпуска пива, который показывает, что за анализированный период наибольший выпуск пива производился в 1,5 литровой таре, на рынке этот литраж самый популярный. Бочковое пиво также в данной периоде требовалось спросом. Самые низшие позиции занимает розлив в бутылку объемом 0,61 литр. Состав выпуска кваса, представленный на рисунке 2.3, показал, что в период с 2013-2014 гг. в приоритете находится также 1,5 литровая тара, в 2015 году лидирующую позицию занимает выпуск кваса 2-х литровой бутылке, несмотря на то, что в 2013 году эта тара не требовалась спросом потребителей.

По рисункам видно, что за период с 2013-2015 гг., 1,5 тара продукции и бочковой розлив принесли предприятию больше прибыли, чем другая тара розлива.

На основании таблицы 2.4 проведем АВС-анализ ассортимента продукции, который отобразит наиболее значимые ассортиментные категории (таблица 2.5).

Рисунок 2.3 — Состав выпуска кваса, руб.

Категории делим на 3 группы: А, В, С: в группу А попадают товары, которые обеспечивают 80 % продаж, они составляют около 20 % ресурсов; группа В состоит из товаров, обеспечивающих 15 % продаж (около 30 % ресурсов); группа С представляет собой товары, обеспечивающие 5 % продаж (около 50 % ресурсов).

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Таблица 2.5 — АВС-анализ ассортимента продукции ООО «Бавария»

Продукция	Оборот, тыс. руб.	Доля в обороте, %	Доля в обороте нарастающим итогом, %
Итого	53787,46	100
Пиво 1,5 л	19720,57	36,67	36,67	А
Пиво Бочковое	15501,16	28,8	65,47
Пиво 1 л	3909,90	7,27	72,74	В
Квас Бочковое	3324,61	6,18	78,92
Квас 2 л	3300,67	6,13	85,05
Квас 1,5 л	3110,58	5,78	90,83	С
Пиво 2 л	1921,25	3,6	94,43
Квас 1 л	1813,59	3,37	97,8
Пиво 0,61 л	1185,13	2,2	100

Анализ показал, что в категорию А вошла продукция: пиво 1,5 литровое, пиво бочковое, приносящее предприятию максимальную прибыль. Следовательно, данную продукцию следует производить в наибольшем количестве. Предприятие будет нести большие потери при резком снижении эффективности данной группы продукции. Группа А должна жестко контролироваться, чем прогнозироваться. На данную группу продукции должны быть выделены максимальные инвестиции, лучшие ресурсы. Группа В обеспечивает хорошие стабильные продажи / прибыль организации. Данная продукция важна для предприятия, они могут модернизироваться более спокойными и умеренными темпами. Инвестиции в данный вид предприятия не значительны и необходимы только для поддержания существующего уровня. От продукции, вошедшую в группу С, с одной стороны, можно вообще отказаться, так как доход от них минимален. С другой стороны, покупателям зачастую важно иметь выбор, и оптимальный вариант все же производить налив продукции, но в минимально-допустимом количестве.

Перечень основных технико-экономических показателей предприятия позволяют объективно оценить эффективность хозяйственной деятельности организации за предыдущий период. Выявляются негативные тенденции и проблемы, а также резервы и перспективы деятельности предприятия. Рассмотрим основные технико-экономические показатели ООО «Бавария» в таблице 2.6.

Выручка от реализации продукции в 2015 году увеличилась по сравнению с 2013 годом на 9067 тыс. руб. или на 10,5 %, что явилось следствием увеличения объемов производства. Несмотря на рост выручки прибыль снижается, это связано с быстрым ростом себестоимости продукции. Себестоимость проданной продукции в 2015 году составила 73510 тыс. руб., в 2014 году — 61776 тыс. руб., в 2013 году — 65936 тыс. руб. В 2015 году по сравнению с 2014 годом себестоимость возросла на 19 %, это говорит о том, что не только увеличился выпуск продукции, но и повысилась заработная плата, возросли цены на сырье и материалы, а также на услуги (воду, газ, электроэнергию). В результате более быстрого роста величины себестоимости относительно роста величины выручки, чистая прибыль предприятия на конец 2015 года сократилась на 61,1 % по сравнению с 2013 годом. В результате уменьшения величин прибыли в 2015 году относительно 2013 года, показатели рентабельности за этот период сократились соответственно.

Таблица 2.6 — Основные технико-экономические показатели ООО «Бавария»

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютные отклонения, +/-		Относительные отклонения, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	86258	78744	95325	— 7514	16581	91,2	121,0
Себестоимость продукции, тыс. руб.	65936	61776	73510	— 4160	11734	93,7	119,0
Среднесписочная численность персонала, чел. в том числе: рабочих АУП	96	104	108	8	4	108,3	103,8
	78	83	85	5	2	106,4	102,4
	18	21	23	3	2	116,6	109,5
Среднемесячная зарплата персонала, руб. /чел. в том числе: рабочих	36320	40966,6	50100	4646,6	9133,4	112,8	122,3
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.	34916	43065	39786	8149	— 3279	123,3	92,4
Прибыль от продаж, тыс. руб.	7267	3731	2778	— 3536	— 953	51,3	74,5
Балансовая прибыль, тыс. руб.	6113	3829	4019	— 2284	190	62,6	105,0
Чистая прибыль, тыс. руб.	4910	3028	2998	— 1882	— 30	61,7	99,0
Рентабельность производства, %	11,02	6,03	3,8	— 4,99	— 2,23	54,7	63,0
Рентабельность продаж, %	8,4	4,7	2,9	— 3,7	— 1,8	56,0	61,7

Обобщающим показателем экономической эффективности работы предприятия является рентабельность. В 2013 году предприятие работало достаточно с высокой рентабельностью, однако в 2015 году уровень рентабельности снизился в 3 раза. На это повлияло значительное сокращение прибыли от продаж и, соответственно, увеличение себестоимости продукции.

Прибыль от продаж за анализируемый период снизилась на 4489 тыс. руб. Это говорит о том, что темп роста реализации продукции ниже темпа роста себестоимости.

Рассмотрим более подробно анализ эффективности использования производственных ресурсов, которые влияет на себестоимость, прибыль и другие качественные показатели хозяйственной деятельности.

2.2 Анализ эффективности использования производственных ресурсов ООО «Бавария»

Основные средства состоят из основных фондов и нематериальных активов. Основные фонды — это стоимостное выражение средств труда, которые составляют материально-техническую базу производства. При рациональном использовании основных фондов предприятие может улучшить технико-экономические показатели. Основные фонды рассматриваются как важные ресурсы предприятия, по которым можно определить производственную мощность предприятия, потенциальную возможность производить максимальное количество продукции в определенный отрезок времени.

Обеспеченность предприятия основными производственными фондами является одним из главных факторов увеличения объема производства продукции на промышленном предприятии. Структуру основных производственных фондов составляет соотношение различных видов основных фондов в общей стоимости. Рассмотрим структуру основных фондов ОАО «Бавария», которая представлена в таблице 2.7.

Таблица 2.7 — Состав и структура основных производственных фондов ООО «Бавария»

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Виды основных средств	Значения, тыс. руб.			Структура, %
	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Здания	278769,85	209077,45	139385,05	0,73	0,51	0,39
Сооружения	957652,88	1151151,6	994980	2,53	2,77	2,77
Передаточные устройства	2401413,76	2072335,24	1743256,72	6,35	4,99	4,90
Машины и оборудование	26068980,5	31476158,81	27637054,67	69,01	75,67	76,90
Транспортные средства	4443454,7	3543347,78	2711544,35	11,76	8,50	7,50
Производственный и хозяйственный инвентарь	3624738,56	3149225,95	2680084,96	7,56	7,54
Итого	37775010,25	41601296,83	35906305,75	100	100	100

Стоимость основных средств в 2014 году увеличивается на 386,3 тыс. руб, но уже в следующем году наблюдается снижение на 5694,9 тыс. руб. Это объясняется низкой степенью интенсивности производства предприятия и его низким уровнем технической оснащенности. Наибольшую долю основных средств за анализируемый период с 2013-2015 гг., как видно, занимают машины и оборудование. Наименьший удельный вес в структуре на протяжении трех лет занимают здания менее 1 % каждый год.

Одним из видов производственных ресурсов предприятия являются основные фонды. Оценка эффективности их использования основана на применении общей для всех видов ресурсов технологии оценки, которая предполагает расчет и анализ показателей фондоотдачи, фондоемкости и фондорентабельности. Рассчитаем данные показатели и сведем в таблицу 2.8.

Таблица 2.8 — Эффективность использования основных фондов ООО «Бавария»

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютные отклонения, +/-			Темп роста 2015 г. к 2013 г., %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2015 г. к 2013 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	86258	78744	95325	— 7514	16581	9067	110,50
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	7267	3731	2778	— 3536	— 953	— 4489	38, 20
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	34916	43065	39786	8149	— 3279	4870	113,90
Доля активной части, %	86,34	97,7	96,4	11,36	— 1,30	10,06	111,65
Среднесписочная численность, чел.	96	104	108	8	4	12	112,50
Фондоотдача, руб. /руб.	3,43	2,08	2,4	— 1,35	0,32	— 1,03	69,90
Фондоемкость, руб. /руб.	0,29	0,47	0,41	— 0,18	— 0,06	0,12	141,30
Фондорентабельность, %	28,9	9,8	6,98	— 19,1	— 2,82	— 21,92	24,15

Исходя из данных таблицы 2.8, за анализируемый период использование основных средств в предприятии осуществлялось недостаточно эффективно. Стоимость основных производственных фондов увеличивалась быстрее, чем объем выручки от реализации продукции. Именно поэтому наблюдается снижение уровня фондоотдачи на 1,03 руб. Фондоемкость за исследуемый период имела тенденцию к увеличению, благодаря незначительному повышению выпуска продукции при довольно значительных темпах роста среднегодовой стоимости основных производственных фондов ООО «Бавария».

Снижение показателя фондорентабельности в динамике в 2015 году по сравнению с 2013 годом снизилась на 75,85 %, это характеризует неэффективное использование основных фондов.

Таким образом, на ООО «Бавария» за период 2013-2015 гг. основные производственные фонды стали использоваться менее эффективно, о чем свидетельствует увеличение фондоемкости и снижение рентабельности.

Оборотные средства предприятия являются одним из главных видов ресурсов предприятия, которые обеспечивают непрерывность процесса производства и обращения продукции. Состав и структура оборотных средств ООО «Бавария» представлена в таблице в таблице 2.9.

Таблица 2.9 — Состав и структура оборотных средств на предприятии

Показатели	Значения, тыс. руб.			Структура, %
	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Всего	15118	16269	20034	100	100	100
Производственные запасы	6242	8592	7997	41,3	52,8	39,9
Дебиторская задолженность	8206	6253	10617	54,3	38,4	53,0
Денежные средства	137	193	141	0,9	1,2	0,7
Прочие оборотные активы	534	1231	1279	3,5	7,6	6,4

В структуре оборотных средств ведущее место принадлежит дебиторской задолженности, что для предприятия эта категория отражается негативно. В 2014 году по сравнению с 2013 годом данный показатель уменьшился на 1953 тыс. руб., но 2015 году он увеличился на 4364 тыс. руб. Производственные запасы увеличивают свои размеры в 2014 году и составляют 52,8 % или 8592 тыс. руб. оборотных средств. Данный показатель положительно влияет на деятельность предприятия. Положительный аспект имеют, денежные средства предприятия и на 2015 год их сумма составляет 141 тыс. руб.

Эффективное использование оборотных средств предприятия оказывает большое влияние на итоговые результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для оценки эффективности их использования применяются такие показатели, как коэффициенты закрепления средств в обороте и оборачиваемости, а также длительность одного оборота. Результаты расчетов оборачиваемости оборотных средств ООО «Бавария» представлены в таблице 2.10.

При помощи показателя оборачиваемости можно охарактеризовать эффективность использования оборотных средств. Оборачиваемость оборотных средств предприятия в 2014 году замедлилась на 11 дней, так как длительность одного оборота увеличилась с 63 до 74 дней. В 2015 году оборачиваемость замедлилась еще на 2 дня — длительность оборота увеличилась до 76 дней. данный факт привел к уменьшению коэффициента оборачиваемости средств в 2014 на 0,86 оборота, в 2015 году на 0,09 оборота и к увеличению коэффициента загрузки средств в обороте в 2014 году на 0,03, в 2015 году на 0,01.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Таблица 2.10 — Эффективность использования оборотных средств ООО «Бавария»

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютное отклонение, +/-		Относительное отклонение, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Выручка от реализации товаров, работ, услуг, млн. руб.	86258	78744	95325	— 7514	16581	91,28	121,05
Однодневный оборот по реализации, млн. руб.	239,2	218,7	264,6	— 20,50	45,90	91,40	120,90
Средний остаток оборотных средств, млн. руб.	15118	16269	20034	1151	3765	107,60	123,10
Коэф. оборачиваемости, обороты	5,7	4,84	4,75	— 0,86	-0,09	84,90	98,10
Длительность одного оборота в днях	63,2	74,4	75,7	11, 20	1,30	117,70	101,70
Коэф. закрепления оборотных средств, руб. /руб.	0,17	0, 20	0,21	0,03	0,01	117,60	105,00
Количество дней в периоде	360	360	360	0	0	100	100

Обратной величиной коэффициента оборачиваемости средств является коэффициент загрузки средств в обороте. Финансовое положение предприятия будет улучшаться в том случае, когда значение коэффициента загрузки средств будет минимальным. Можно сделать вывод о том, что на данном предприятии коэффициент загрузки с каждым годом увеличивается, поэтому предприятию необходимо провести мероприятия для разработки более эффективных направлений использования оборотных средств.

Рост объемов продукции и улучшение качества в значительной степени зависят от обеспеченности хозяйствующего субъекта материальными ресурсами и эффективности их использования. Материалоотдача и материалоемкость являются обобщающими показателями эффективности использования материальных ресурсов на предприятии. Показатели использования материальных ресурсов ООО «Бавария» представлены в таблице 2.11.

Таблица 2.11 — Эффективность использования материальных затрат ООО «Бавария»

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Относительное изменение, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2015 г. к 2013 г.
Выручка, тыс. руб.	86258	78744	95325	91,3	121,1	110,5
Материальные Затраты, тыс. руб.	15429,1	13410,0	17258,2	86,9	128,7	111,8
Материалоотдача, руб. /руб.	5,59	5,87	5,52	105,0	94,0	98,7
Материалоемкость, руб. /руб.	0,18	0,17	0, 19	94,4	111,8	105,5

Материальные затраты ООО «Бавария» в 2015 году увеличились на 3848,2 тыс. руб. или на 28,7 %, выручка увеличилась на 16581 тыс. руб. или на 21,1 % по отношению к 2014 году. Снижение материалоотдачи в 2015 году по соотношению к 2014 году уменьшилась на 0,94% или на 0,35 коп., а материалоемкость увеличилась на 11,8 % по отношению к 2014 году, и на 5,5 % к 2013 году. Ухудшение этих показателей в 2015 году свидетельствует о нерациональном использовании основных материалов.

Важную роль в увеличении объемов продукции и повышении эффективности производства играет достаточная обеспеченность предприятий трудовыми ресурсами, их разумное использование, высокий уровень производительности труда. Эффективность использования рабочей силы в определенной мере зависит от структуры кадров предприятия. Структура кадров ООО «Бавария» представлена в таблице 2.12.

По данным таблицы 2.12, можно сделать вывод, что численность всех работающих на предприятии в 2015 году увеличилась на 4 человека по сравнению с 2014 годом. Это связано с введением новых должностей на предприятии. Увеличение численности работников говорит об эффективной деятельности, позволяющей увеличивать объемы производства.

Таблица 2.12 — Структура кадров ООО «Бавария»

Показатели	Значение, чел.					Структура, %
	2013 г.	2014 г.		2015 г.		2013 г.		2014 г.		2015 г.
Численность работников, всего	96	104		108		100		100		100
в том числе:
Руководители	5		6		6		5,3		5,8		5,5
Специалисты	13		15		17		13,5		14,4		15,8
Рабочие	78		83		85		81,2		79,8		78,7

Не менее важной, чем обеспеченность трудовыми ресурсами, для предприятия является характеристика движения трудовых ресурсов. Движение кадров — это изменение численности работников в результате приема на работу, увольнения, перевода на другую должность на предприятии.

Для анализа движения кадров предприятия используют следующие показатели: коэффициент приема и увольнения работников, коэффициент стабильности и текучести кадров.

Эти показатели характеризуют устойчивость кадрового состава предприятия. Показатели движения кадров ООО «Бавария» представлены в таблице 2.13.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Таблица 2.13 — Движение кадров ООО «Бавария»

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютное отклонение, +/-		Относительное отклонение, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Среднесписочная численность персонала, чел	96	104	108	8	4	108,3	103,8
Приняты на работу, чел	11	8	4	— 3	— 4	72,7	50,0
Уволено с работы, чел	3	1	5	— 2	4	33,3	50,0
В том числе: По собственному желанию	4	11	6	7	— 5	275,0	54,5
Коэффициент приема	11,45	7,7	3,7	— 3,75	— 4	67,2	48,0
Коэффициент увольнения	3,125	0,96	4,62	— 2,165	3,66	30,7	481,2
Коэффициент стабильности	0,98	0,99	0,01	— 0,895	101,0	96,0
Коэффициент текучести	4,16	10,57	5,55	6,41	— 5,02	254,0	52,5

Среднесписочная численность персонала ООО «Бавария» на протяжении анализируемого периода увеличилась на 12 человек и в 2015 году составила 108 человек. Коэффициент приема в 2015 году ниже, чем в 2013 году на 7,75 %, а также в 2015 году наблюдается наибольший коэффициент увольнения, который составил 4,62. Наибольший коэффициент текучести кадров наблюдался в 2014 году — 10,57.

Эффективность использования труда на предприятии ООО «Бавария» представлена в таблице 2.14. Отражаются такие показатели, как годовая, дневная и часовая выработка.

Таблица 2.14 — Производительность труда ООО «Бавария»

Показатель	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютные отклонения, +/-		Относительные отклонения, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Выручка, тыс. руб.	86258	78744	95325	— 7514	16581	91,3	121,1
Среднесписочная численность персонала, чел.	96	104	108	8	4	108,3	103,8
Отработано дней одним работником, дн.	244	248	252	4	4	101,6	101,6
Средняя продолжительность смены, час.	7,8	7,7	7,9	— 0,1	0,2	98,7	102,6
Годовая выработка, тыс. руб. / чел.	898,5	757,2	882,6	— 141,3	125,4	84,2	116,5
Дневная выработка, руб. /чел. — дн.	3682,4	3053,0	3502,5	— 629,4	449,5	82,9	114,7
Часовая выработка, руб. /чел. — ч.	472,1	396,5	443,4	— 75,6	46,9	83,9	111,8

Показатели производительности труда заключается в росте объемов производства продукции, но значительное влияние оказывает рациональное использование рабочего времени. Дневная выработка в 2014 году меньше, чем в 2013 году на 17,1 %, количество дней, отработанное одним рабочим увеличилось на четыре дня. В 2015 году дневная выработка увеличилась на 14,7 % и составила 3502,5 тыс. руб. /чел. — ч., количество дней, отработанное одним рабочим увеличилось на четыре дня.

По сравнению с 2013 годом в 2015 году наблюдается снижение часовой выработки с 472,1 руб. /чел. — ч. до 443,4 руб. /чел. — ч. Таким образом, выработка на ООО «Бавария» в 2015 году по сравнению с 2014 годом увеличилась, что свидетельствует о рациональном использовании рабочего времени и правильной организации труда на предприятии.

Более подробно проведем анализ затрат и результатов деятельности предприятия ООО «Бавария» в следующем пункте выпускной квалификационной работы.

2.3 Затраты и результаты деятельности ООО «Бавария»

При оценке уровня затрат на производство необходимо изучить структуру элементов затрат. Анализируя прибыльность, следует рассмотреть порядок формирования и структуру прибыли предприятия (по видам).

Важнейшим показателем, определяющим эффективность деятельности предприятия, является себестоимость продукции, т.к. она определяет степень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия. Поскольку себестоимость продукции предприятия представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства различных видов затрат на производство и реализацию продукции, то рассмотрим группировку затрат ООО «Бавария» по экономическим элементам. Данные представлены в таблице 2.15.

Таблица 2.15 — Состав и динамика затрат производимой продукции ООО «Бавария»

Статьи затрат	Значение, тыс. руб.			Относительное изменение, %
	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2015 г. к 2013 г.
Материальные затраты	15429,1	13410,0	17258,2	86,9	128,7	111,8
Затраты на оплату труда	10385,8	11682,6	12618,7	112,5	108,0	121,5
Отчисления на социальные нужды	4186,0	4015,4	4813,2	95,9	119,8	114,9
Амортизация	12725,6	11922,8	14163,1	93,7	118,7	111,3
Прочие затраты	23209,5	20745,2	24656,8	89,3	118,8	106,2
Итого затрат	65936	61776	73510	93,7	119,0	111,5
— постоянные	30665,3	27198,6	31561,7	88,7	116,0	102,9
— переменные	35270,7	34577,4	41948,3	98,0	121,3	118,9

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Затраты на оплату труда персонала в анализируемом периоде увеличились на 2232,9 тыс. руб. или на 21,5 % и в 2015 году составили 12618,7 тыс. руб. В 2015 году на производство продукции было затрачено на 7574 тыс. руб. больше, чем в 2013 году, и больше на 11734 тыс. руб., чем в 2014 году. С 2013-2014 гг. наблюдается резкое снижение затрат по всем экономическим элементам, в то время как в 2014-2015 гг. наблюдается увеличение. За исследуемый период основную долю расходов в себестоимости составляют материальные и прочие затраты. Значительный рост амортизационных отчислений в период 2014-2015 гг. можно объяснить ростом объема основных фондов предприятия. Переменные затраты превышает постоянные затраты за весь анализируемый период. На 2015 год постоянные затраты увеличились на 896,4 тыс. руб., переменные на 6677,6 тыс. руб. по отношению к 2013 году.

Для учета динамики себестоимости продукции на предприятиях рассчитывается дополнительный показатель себестоимости всей товарной продукции — затраты на рубль товарной продукции. Данный показатель показывает долю затрат на производство и реализацию продукции в объеме выручки от ее реализации. Чем ниже показатель затрат на рубль реализованной продукции, тем ниже себестоимость, больше прибыли от реализации продукции, выше рентабельность. Данный анализ представлен в таблице 2.16.

Таблица 2.16 — Затраты на 1 рубль реализованной продукции

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Относит. отклонение, %
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	86258	78744	95325	91,3	121,1
Себестоимость товарной продукции, работ, услуг, тыс. руб.	65936	61776	73510	93,7	118,9
Затраты на 1 рубль товарной продукции, работ, услуг, коп.	0,76	0,78	0,77	102,6	98,7

Уровень затрат на рубль стоимости товарной продукции свидетельствует о превышении полученных результатов над затратами. Некоторое снижение эффективности использования затрат выявлено в 2014 году, но уже в 2015 затраты на 1 рубль стоимости реализованной продукции снизились на 0,01 копеек.

В организации работы любого предприятия или организации приходится сопоставлять затраты и результаты работы, когда речь заходит об успешной хозяйственной деятельности, о продвижении на рынке, о достижении превосходства над своими конкурентами.

Эффективность хозяйственной деятельности предприятия в условиях рыночной экономики можно оценить, проанализировав ее финансовые результаты. Конечным финансовым результатом деятельности предприятия, который характеризует эффективность его работы, является прибыль. Прибыль выступает основным фактором стимулирования производственной деятельности предприятия, а также создает финансовую основу для ее расширения, служит характеристикой инвестиционной привлекательности предприятия, источником выплат дивидендов собственникам и удовлетворения социальных потребностей трудового коллектива.

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия начинают с изучения динамики показателей прибыли. Главными источниками информации для анализа финансовых результатов деятельности предприятия являются данные бухгалтерской отчетности и отчет о финансовых результатах ООО «Бавария». Анализ состава и динамика показателей прибыли ООО «Бавария» представлен в таблице 2.17.

Таблица 2.17 — Состав и динамика прибыли на ООО «Бавария»

Показатели	Значение, тыс. руб.			Относительное изменение, %
	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2015 г. к 2013 г.
Выручка	86258	78744	95325	91,3	121,1	110,5
Себестоимость продаж (обслуживания)	65936	61776	73510	93,7	118,9	111,5
Валовая прибыль	20322	16968	21815	83,4	128,6	107,3
Управленческие и коммерческие расходы	13055	13237	19037	101,4	143,8	145,8
Прибыль от продаж	7267	3731	2778	51,3	74,4	38,2
Проценты к уплате	457	473	983	103,5	207,8	215,1
Прочие доходы	4921	3992	5970	81,1	149,5	121,3
Прочие расходы	5618	3421	3746	60,8	109,5	66,7
Прибыль (убыток) до налогообложения	6113	3829	4019	62,6	104,9	65,7
Чистая прибыль	4910	3028	2998	61,7	99,0	61,1

По данным таблицы 2.17, выручка от реализации товаров, производимых ООО «Бавария» в 2015 году увеличилась на 16581 тыс. руб. или на 21 %, и она составила 95325 млн. руб. Чистая прибыль ООО «Бавария» в 2015 году составила 2998 тыс. руб., что на 30 тыс. руб. меньше по сравнению с предыдущим годом. Предприятие получило балансовую прибыль в размере 4019 тыс. руб., что практически на том же уровне, что и в 2014 году. Прибыль от продаж уменьшилась и составила 2778 тыс. руб., для сравнения в 2014 году 2731 тыс. руб. Причина: рост расходов на продвижение продукции (расширение отдела продаж, рекламные мероприятия и прочее) и увеличение транспортных расходов на доставку продукции.

Отмеченное сокращение прибыли является негативным фактором в деятельности предприятия.

На изменение прибыли от продаж продукции, товаров, работ, услуг оказывает влияние множество различных факторов.

К факторам, которые влияют на динамику прибыли от основной деятельности предприятия можно отнести объем реализованной продукции, структуру реализованной продукции, себестоимость продукции и цены на продукцию.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Для выполнения факторного анализа нами использована методика формализованного расчета факторных влияний, представленная в работах И.А. Плотниковой и О.Г. Мороновой [34; 40].

По предложенной методике исследуется влияние на изменение прибыли от реализации факторов, входящих в следующую факторную модель аддитивного типа (2.1) [34; 40]:

, (2.1)

где Р_р — прибыль (убыток) от продаж;

В — выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг;

С — себестоимость реализованной продукции;

КР — коммерческие расходы;

УР — управленческие расходы.

Все показатели можно разделить на факторы прямого и обратного влияния на прибыль. К факторам прямого действия можно отнести выручку от реализации продукции, изменение цен на реализованную продукцию, проценты к получению, доходы от участия в других организациях, прочие операционные доходы и внереализационные доходы. На какую величину изменяется показатель-фактор прямого влияния, на такую же величину изменяется прибыль. Факторы обратного влияния (расходы) влияют на сумму прибыли противоположным образом.

Полный расчет факторных влияний на прибыль от продаж представлен в приложении 4. Таким образом, можно обобщить влияние факторов, воздействующих на прибыль от продаж в 2015 г. Данные по расчету представлены в таблице 2.18.

Таблица 2.18 — Сводная таблица влияния факторов на прибыль от продаж, тыс. руб.

Показатели — факторы	Сумма, тыс. руб.
1. Выручка	269,13
2. Изменение цен	3993,60
3. Себестоимость продаж	— 1239, 20
4. Коммерческие расходы	2955,10
5. Управленческие расходы	0
Влияние на прибыль от продаж	5878,63

В 2015 году прибыль от продаж на предприятии ООО «Бавария» уменьшилась на 5878,63 тыс. руб. Произошло это, в основном за счет увеличения уровня себестоимости на 16 % и повышения цен на продукцию на 12,9 %. В результате этих изменений прибыль уменьшилась на 1239,2 и 3993,6 тыс. руб. Отрицательное влияние оказало увеличение коммерческих расходов на 5800 тыс. руб., прибыль от реализации уменьшилась на 2955,1 тыс. руб.

В целом эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия можно оценить с использованием абсолютных (показатели прибыли) и относительных показателей (показатели рентабельности). На показатели рентабельности практически не оказывает влияния инфляция, так как они представляют собой различные соотношения прибыли и вложенного капитала. В отличие от прибыли данные показатели более полно и точно отображают окончательные результаты деятельности, так как их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными предприятием ресурсами.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Относительными показателями результативности деятельности предприятия является система показателей рентабельности, представленная в таблице 2.19.

Таблица 2.19 − Динамика показателей рентабельности ООО «Бавария»

Показатели	Значения, %			Относительное отклонение, %.
	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.	2015 г. к 2013 г.
Рентабельность активов	8,34	5,14	6	61,6	116,7	71,9
Рентабельность продаж	8,4	4,73	3	56,3	63,4	35,7
Общая рентабельность	7,08	4,86	4,21	68,6	86,6	86,6
Рентабельность основной деятельности	11,02	6,03	3,77	54,7	62,5	34,2
Фондорентабельность	19,2	8,9	7,7	46,3	86,5	40,1
Рентабельность собственного капитала	40,41	17,75	11,57	43,9	65,2	28,6
Рентабельность инвестиций	27,3	12,48	52,7	86,6	45,7
Рентабельность производственного капитала	13,7	6,44	4,96	47,0	77,0	36,2

На основании данных таблицы 2.19 видно, что ООО «Бавария» в 2014 и 2015 году был низко рентабельным предприятием, по сравнению с 2013 годом. На основании показателя рентабельности активов — 6 % можно сказать, что в 2015 году завод получал 6 копеек прибыли с каждого рубля, вложенного в активы предприятия. Это на 1 копейку больше предыдущего года, и на 20,1 % меньше, чем в 2013 году. Рентабельность продаж снизилась за 3 года на 5,4 %, т.е. в 2015 году на 1 рубль, полученной выручки, приходилось на 5 копеек меньше прибыли от реализации, чем в 2013 году. Общая рентабельность предприятия составляет — 4,21 %, в то время, как в 2013 и 2014 году 7,08 % и 4,86 % соответственно. В 2015 году издержки предприятия окупаются, это показывает рентабельность основной деятельности — 3,77 % в 2015 году, почти 4 копейки прибыли получает завод на каждый рубль себестоимости реализованной продукции, и это на 7 копеек меньше этого показателя в 2013 году. Значительно снизилась рентабельность основных фондов — на 10,3 копейки в 2014 году и на 1,2 копейки в 2015 году. На каждый рубль, вложенных основных фондов приходится в 2015 году 7,7 копейки прибыли. Значительно понизилась в 2015 году рентабельность инвестиций и рентабельность капитала на 14,82 % и 8,74 %, по сравнению с 2013 годом.

Таким образом, мы видим, что предприятие находится в очень тяжелом финансовом положении, для повышения рентабельности требуется применение мер самого различного характера: организационных, технологических, экономических, изменения в управлении и тому подобное.

Для расчета влияния факторов на рентабельность продаж ООО «Бавария», необходимо использовать следующую аналитическую таблицу 2.20.

Таблица 2.20 — Расчет рентабельности объема продаж ООО «Бавария»

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Абсолютное отклонение, +/-
				2014 г. к 2013 г.	2015 г. к 2014 г.
Выручка от реализации продукции (объем продаж), тыс. руб.	86258	78744	95325	— 7514	16581
Себестоимость реализации продукции, тыс. руб.	65936	61776	73510	— 4160	11734
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	7267	3731	2778	— 3536	— 953
Рентабельность продаж, %	8,4	4,73	3	— 3,67	— 1,73

Методика факторного анализа рентабельности продаж ООО «Бавария» включает следующие шаги:

. Влияние изменения выручки от реализации на R_пр (2.2):

, (2.2)

где все показатели с индексом 1 — значения за отчетный год, с индексом 0 — за предыдущий период.

2. Влияние изменения себестоимости на R_пр (2.3):

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

, (2.3)

3. Влияние изменения коммерческих расходов на R_пр (2.4):

, (2.4)

4. Влияние изменения управленческих расходов на R_пр (2.5):

, (2.5)

Совокупное влияние факторов на отклонение рентабельности продаж отчетного периода от рентабельности предыдущего периода составляет (2.6):

(2.6)

Результаты расчетов количественного влияния факторов на рентабельность продаж представлены в таблице 2.21. В 2014 и 2015 году рентабельность продаж в целом уменьшилась на 1,8 % и 3,92 %. Положительное влияние в 2014 году на рост рентабельности оказал показатель только рост выручки от реализации. Остальные факторы повлияли на снижение рентабельности продаж в следующем: увеличение себестоимости привело к снижению рентабельности продаж на 12,1 %, за счет роста коммерческих расходов рентабельность продаж в 2014 году снизилась на 6 %, рост управленческих расходов привел к снижению рентабельности продаж на 6 %.

Таблица 2.21 — Влияние факторов на рентабельность продаж отчетного периода, %

Факторы, влияющие на рентабельность	2014 г.	2015 г.
Выручка от продаж	16,3	— 8,72
Себестоимость продаж	— 12,1	5,2
Коммерческие расходы	— 6	— 0,2
Управленческие расходы	— 6	— 0,2
Рентабельность (убыточность) продаж	— 1,8	— 3,92

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

На рост рентабельности продаж в 2015 году оказало положительное влияние показатель себестоимости продаж. За счет уменьшения себестоимости рентабельности продаж увеличилась на 5,2 %. Остальные факторы повлияли на снижение рентабельности продаж в следующих размерах: уменьшение выручки от продаж привело к снижению рентабельности продаж на 8,72 %, за счет роста коммерческих и управленческих расходов рентабельность продаж в 2015 году снизилась на 0,2 % и 0,2 %, соответственно.

Таким образом, проведя анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО «Бавария» можно сделать следующие выводы:

. Анализ основных технико-экономических показателей показал, что предприятие ООО «Бавария» работает с прибылью, оно не только покрывает свои издержки выручкой от продаж, но и получает дополнительные средства (прибыль). Выручка и себестоимость обслуживания за исследуемый период с 2013 по 2015 год возросли, это говорит о повышении стабильности, надежности и эффективности ведения технологического процесса на предприятии.

. Прибыль от продаж за анализируемый период снизилась на 4489 тыс. руб. Это свидетельствует о том, что темп роста реализации продукции ниже темпа роста себестоимости.

. В 2013 году предприятие работало достаточно с высокой рентабельностью, однако в 2015 году уровень рентабельности снизился в 3 раза. На это повлияло значительное сокращение прибыли от продаж и, соответственно, увеличение себестоимости продукции.

. Основные фонды на предприятии за анализируемый период стали использоваться менее эффективно. Фондорентабельность уменьшилась на 75,85 %. На предприятии происходит обновление производственно-технической базы, это показывает, увеличение среднегодовой стоимости основных производственных фондов в 2014 году по сравнению с 2013 годом стоимость ОПФ составила 41601 тыс. руб.

. Эффективность использования материальных ресурсов, можно выявить отрицательную динамику в увеличении материалоемкости производства и соответственно уменьшения материалоотдачи.

. Рентабельность основной деятельности отражает, какое количество прибыли получает предприятие с каждой денежной единицы, инвестируемой в производство и реализацию выпускаемой продукции. Данный показатель уменьшился в 2015 году на 7,25 %, по сравнению с 2013 годом, и составил 3,77 %. Общая рентабельность ООО «Бавария» снизилась на 2,87 %. Таким образом, в анализируемом периоде зафиксированы низкие показатели рентабельности работы предприятия, деятельность ООО «Бавария» в 2015 году была менее эффективной по сравнению с 2013 и 2014 гг.

Рассмотрев основные результаты и недостатки хозяйственной деятельности ООО «Бавария», представляется целесообразным наметить пути повышения эффективности деятельности предприятия.

3. Система мероприятий по повышению экономической эффективности производства на ООО «Бавария»
3.1 Направления повышения экономической эффективности деятельности производства на ООО «Бавария»

ООО «Бавария» — пищевое предприятие, основной деятельностью которого является изготовление пивоваренной продукции.

Направления деятельности общества заключаются в достижении максимальных объемов производства продукции высокого качества в ассортименте, удовлетворяющем различные социальные группы населения.

Одним направлением повышения эффективности деятельности предприятия является расширение производства. Расширение производства может осуществляться двумя путями: экстенсивно и интенсивно.

При экстенсивной форме увеличения выпуска продукции достигается лишь путем дальнейшего расширения поля производства, причем на базе неизменного уровня техники и технологий. Факторы экономического роста отражают количественную сторону увеличения объема используемых производственных ресурсов. При интенсивном — за счет улучшения использования всех ресурсов на базе широкого использования достижений научно-технического прогресса, производственных фондов, совершенствования технологий, повышения качества продукции. Интенсивные факторы экономического роста отражают качественную сторону увеличения объема производства за счет эффективности использования производственных ресурсов.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Рассмотрев вышеизложенные характеристики, можно сделать вывод, что экстенсивный путь развития не пригоден для промышленного предприятия в современных рыночных условиях, а именно, для пивзавода ООО «Бавария» будет выгоден интенсивный путь развития.

Использование интенсивного типа развития поможет предприятию ООО «Бавария» увеличить производство продукции при сохранении существующего количества факторов производства. Экономическое развитие будет происходить как при вовлечении новых факторов производства, так и при использовании новых технологий или различной экономии.

Резюмируя вышесказанное, отметим общие мероприятия по интенсификации производства, способствующие повышению эффективности деятельности предприятия:

внедрение передовых организаций и технологий производства;

механизация и автоматизация процесса управления производством;

внедрение системы научной организации труда;

расширение ассортимента;

увеличение выпуска продукции;

повышение квалификации рабочих;

повышение качества продукции.

Рассмотрим несколько самых выгодных вариантов, из выше представленных мероприятий для повышения экономической эффективности деятельности предприятия ООО «Бавария».

. Для повышения квалификации рабочих на предприятии ООО «Бавария» предлагаем разработать внутрипроизводственное обучение работников, которое могло бы улучшить функционирование системы подготовки и переподготовки кадров предприятия и работу пивзавода в целом.

На предприятии отсутствует документ, регламентирующий процессы внутрипроизводственного обучения персонала. ООО «Бавария» рекомендовано разработать Положение «Об организации внутрипроизводственного обучения персонала». Целью данного документа заключается в регламентации вопросов о возмещении затрат на обучение. Пройти обучение можно как по инициативе руководства, так и по личной инициативе. Генеральный директор с учетом рекомендаций от менеджера по персоналу, линейного руководителя и руководителя подразделения принимает решение о необходимости прохождения обучения. Выбор программы обучения основывается на курсах и тренингах, которые были выбрали либо самим сотрудником, либо рекомендованные руководством. Также обучение должно быть связано с непосредственной деятельностью работника. Программа обучения должна основываться на результатах аттестации, анализе компетенции и рекомендациях начальника отдела.

Положительный эффект от внедрения данного проекта по совершенствованию внутрифирменного обучения на предприятии, описанный в работе И.А. Абдуллина [1], будет проявляться в следующем:

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

возможность снизить значение показателя текучести кадров, повысить стабильность состава работников, удержать основополагающих специалистов, а также сократить затраты на поиск и обучение новых сотрудников;

возможность повышения мотивации сотрудников, что послужит более качественному выполнению работ и эффективному взаимодействию персонала;

возможность повысить мотивацию работников к прохождению обучения за счет создания благоприятных условий, что приведет к повышению квалификации работников;

возможность улучшить имидж ООО «Бавария» как партнера и работодателя.

. Следующим мероприятием на предприятии ООО «Бавария» является установление политики по продвижению товаров и услуг от производителя к потребителям. Необходимо изучить предпочтения и установки потребителей. Систематическое использование полученной информации в процессе создания новых товаров и услуг является ключевым моментом на пути повышения показателя прибыли, и, как следствие, повышения эффективности предприятия.

Для увеличения объемов продаж на пивзаводе ООО «Бавария» требуется произвести комплексный анализ рынка Вологодской области. Необходимо изучить имеющийся спрос и цены на пивоваренную продукцию. Необходимо привлечь дополнительные денежные средства на эффективную рекламу, организацию работ по созданию привлекательных и запоминающихся новых видов продукции, а также поиск новых покупателей. Также можно изучить потенциальные рыночные ниши с целью расширения рынков сбыта. Анализ поведения и деятельности конкурентов позволит перенять нововведения и отследить конкурентоспособность собственных продуктов.

. Пивоваренному заводу «Бавария» необходимо привлечь новую производственную технику, которая поможет обеспечить наибольшую отдачу и наименьшие затраты труда. Решить эту задачу можно при помощи внедрения принципиально новых машин, которые способны обеспечить высокую степень автоматизации и непрерывность производства — так называемых машин автоматов. Предлагаем разработать для предприятия ООО «Бавария» автоматическую линию для розлива, укупоривания, наклеивания этикетки, термоупаковка (рисунок 3.1).

Рисунок 3.1 — Автоматическая линия розлива

Автоматическая разливочная машина ЛР 5-500, предназначена для наполнения бутылок типа ПЭТ емкостью 0,5 — 2,0 л, пивом и квасом [32].

Устройство оснащено частотным преобразователем для бесступенчатой регулировки скорости вращения разливочного стола, что позволяет достичь оптимальной производительности для каждого типа бутылки и разливаемой жидкости. Аппарат выполнен из нержавеющей стали и укомплектован электронной и пневмосистемами производителей: Mitsubishi, Festo, Cammozzi. В машине использован изобарический принцип разлива, позволяющий максимально сохранить насыщенность жидкости СО2 в пенящихся напитках (пиво, квас натуральный).

После автоматической линии розлива, следует этап укупоривания бутылок MR-U6000. Укупорочный автомат предназначен для автоматического укупоривания бутылок типа ПЭТ вместимостью от 0,5л. до 2,0л. и высотой до 350 мм. Производительность укупорочного автомата до 1000 бут/час. Процесс проходит полностью автоматически и не требует постоянного надзора. Момент затяжки пробок регулируется при помощи бесконтактных магнитных муфт. Подача пробки осуществляется только при наличии бутылки полностью в автоматическом режиме. Все детали изготовлены из нержавеющей стали.

На стадии линия наклеивания этикетки — этикетировщик (автомат для наклеивания полипропиленовой этикетки 8000 бутылок в час). Этикетировочный автомат MR-U6011 предназначен для наклеивания полипропиленовой этикетки на бутылку цилиндрической формы. При работе узел нанесения клея вращаясь, переносит горячий клей с цилиндра клеевой ванны на этикетку. Вращающийся нож рассекает пленку посередине клеевой полосы и отделяет этикетку от рулона. Вращающийся барабан прижимает этикетку к поверхности бутылки и вращая наклеивает этикетку на поверхность.

Завершающей стадией является линия термоупаковки. Данное оборудование работает с двух рулонов, укомплектована терморегулятором с внешним дисплеем. Термоусадочная машина TPC AP 450R для блочной, групповой и транспортной упаковки в полиэтилен. Машина оснащена автоматическим ножом для запайки пленки и пневматическим толкателем, что позволяет самостоятельно совершать один рабочий цикл, но требует вмешательства для повторения или совершения другого цикла.

Также поставщиком автоматической линии для розлива может стать научно-производственное предприятие «Спецпромавтомат» [53], которое предлагает три варианта комплектации линий для розлива пива в стекло или ПЭТ (ПЭТФ): комплект завода № 1, комплект завода № 2 и комплект завода № 3.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Комплект завода № 1 предназначен для розлива пива в стеклянные бутылки и ПЭТ-тару (ПЭТФ), минимальной и самой бюджетной комплектации. Производительность до 550 бут/час; 22 дал/час. Комплект завода № 2 средней производительности, требующий небольших вложений. Производительность до 850 бут/час; 42 дал/час. Для розлива сильнопенящегося пива в стеклянную тару или ПЭТ. Отличается от комплектации № 1 более производительным розливом. Установлен двухстадийный ополаскиватель, что повышает чистоту тары и соответственно срок хранения пива в розничной сети. Комплект завода № 3 для розлива пива в стеклянные бутылки. Высокая производительность, максимум автоматизации. Производительность до 1100 бут/час; 55 дал/час. Сохраняется простая и оперативная переналадка с минимальными потерями пива.

Новое оборудование позволит затрачивать намного меньше времени на производство, так как инспектор автоматизирован, значит, это позволит значительно снизить себестоимость и сократить количество занятого персонала.

. Для повышения уровня продаж необходимо активное освоение новых видов продукции. Поскольку у предприятия есть круг постоянных клиентов, приверженных определенной товарной марке «Семен Дежнев», «Великоустюгский», что имеет место на этапе зрелости жизненного цикла пивоваренной продукции, рекомендуется сделать упор на усовершенствования товара, придание им новых вкусовых характеристик.

Примером является новый сорт пива «Оригинальное», отличительные качества от созданных сортов пива, это добавление рисовой муки в состав продукта. Стандартный состав пива на предприятии ООО «Бавария»: вода, солод, хмель, сахар. Новый продукт будет отличаться: вкусовыми качествами, оттенком, плотностью, сроком годности. У каждого сорта пива на предприятии есть собственная эмблема и пробка. Пиво будет иметь эмблему наименование, которого «Оригинальное», розлив пива также будет осуществляться в ПЭТ-бутылки и кеговый розлив, закрытие данного продукта в тару будет под синей пробкой.

Пробовать разрабатывать уникальные сорта пива, основанные на вкусовых добавках, к примеру, с добавлением мандаринового сока, банановой мякоти, карамели.

Таким образом, предложенные усовершенствования некоторых товаров позволят обновить ассортиментный ряд ООО «Бавария», привлечь более широкий круг потребителей, увеличить объем продаж и рентабельность предприятия. Экономическая целесообразность одного из мероприятий рассмотрена в параграфе 3.2.

3.2 Внедрение автоматизированной линии розлива на ООО «Бавария»

Одним из возможных поставщиков оборудования может стать научно-производственное предприятие «Спецпромавтомат» [53]. Данное предприятие «Спецпромавтомат» появилось на рынке упаковки относительно недавно как конгломерат ряда предприятий ВПК стран СНГ. Лучшие конструкторские коллективы занимались разработкой нашего оборудования и внедрением его в серийное производство.

Предприятие производит широкий модельный ряд оборудования для предприятий, разливающих свою продукцию в ПЭТ-тару. Только полуавтоматов выдува выпускается три принципиально разные конструкции с большим количеством модификаций. «Спецпромавтомат» выпускает несколько видов печей разогрева преформ, сатураторы разной производительности, конвейерные линии любых конфигураций и многое другое.

Находясь в одном ценовом сегменте рынка с изделиями других производителей, оборудование, производимое научно-производственным предприятием, значительно, иногда в разы превосходит обычные станки по ресурсу производительности и стабильности установленных параметров работы. Все комплектующие проходят строгую проверку качества, а каждое готовое изделие контроль инженеров СТК. На сегодня усилия коллектива предприятия прежде всего направлены на обеспечение потребностей среднего и малого бизнеса в относительно недорогом и надежном оборудовании. Объединив усилия конструкторов ВПК с богатым опытом специалистов по ПЭТ-технологиям, которые годами занимались сборкой и наладкой оборудования, предприятию удалось осуществить технический прорыв в области производства линий для выдува и розлива в ПЭТ-тару.

Научно-производственное предприятие предлагает комплекты оборудования: комплект завода № 1, комплект завода № 2 и комплект завода № 3.

Экономия обеспечивается не за счет качества, а за счет грамотного подбора оборудования и общей скидки. Рекомендуется для пивоваренных заводов, которые ранее не поставляли пиво в мелкой фасовке и (или) готовы инвестировать минимальные средства.

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Состав линии: ополаскиватель ОПЛ-1; розлив МР-1/4 в специальном исполнении для розлива пива; укупорщик стеклянных бутылок кронен пробкой УКП-1500 и этикетировщик ЭТ-600 на общем столе из нержавеющей стали.

Комплект завода № 2 средней производительности, требующий небольших вложений. Производительность до 850 бут/час; 42 дал/час. Для розлива сильнопенящегося пива в стеклянную тару или ПЭТ. Отличается от комплектации № 1 более производительным розливом. Установлен двухстадийный ополаскиватель, благодаря которому повышается чистота тары и соответственно срок хранения пива в розничной сети.

Состав линии: ополаскиватель ОПЛ-2 (двухстадийный, для стеклянных бутылок и ПЭТ); розлив МР-1/6 (в специальном исполнении для розлива пива в стекленные бутылки разных объемов); укупорщик УКП-1500 и этикетировщик для бумажной этикетки и стеклянной бутылки ЭТ-600, на общем столе из нержавеющей стали.

Комплект завода № 3 для розлива пива в стеклянные бутылки. Высокая производительность, максимум автоматизации. Производительность до 1100 бут/час; 55 дал/час. Сохраняется простая и оперативная переналадка с минимальными потерями пива.

Состав линии:

ополаскиватель ОПЛ-2 (двухстадийный ополаскиватель стеклянных и ПЭТ бутылок);

розлив пива МР-1/8 (розлив пива из восьми голов). Высокая производительность обеспечивается за счет того, что, пока идет розлив 4-х голов (а это от 26 до 120 сек.), оператор снимает бутылки с пивом с других 4-х голов и запускает на них новый цикл;

полуавтоматический укупор УКП-1500 — для укупоривания стеклянных бутылок обычной металлической (кронен) пробкой. Возможно исполнение для закручивания пластиковой пробкой на ПЭТ бутылке;

автоматический этикетировщик ЭТ-3000СМ для нанесения самоклеящейся этикетки бутылки на пивные бутылки в составе: стойка плавной регулировки по высоте (позволяет удобно и быстро переналаживать);

датчик для прозрачной либо непрозрачной этикетки;

все необходимые крепления;

обкатчик (прокручивает пивную бутылку вокруг своей оси);

объединит всю линию транспортер, длиной 6 метров. Корпус и лента из нержавеющей стали и пластиков; накопительный стол НС-1 (нержавейка, пластик). Устанавливается в конце транспортера. В итоге с него удобно снимать бутылки и паковать их в коробки.

Рассмотрим состав предлагаемых комплектов для розлива, а также в таблице 3.1 дадим сравнительную характеристику данных комплектов.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Таблица 3.1 — Сравнительная характеристика комплектов оборудования для розлива

Показатели	Комплект завода № 1	Комплект завода № 2	Комплект завода № 3
Производительность, бут/час	200-550	380-850	550-1100
Количество операторов, чел.	3-4	3-4	3
Потребляемая мощность, кВт / В	2/220	2/220	2,5/220
Длина, м	4	4	7-8
Гарантия, мес.	12	12	12
Цена, тыс. руб.	850	970	1500

Таким образом, после рассмотрения характеристики комплектов, можно сделать вывод, что более оптимальным комплектом для ООО «Бавария» является комплект завода № 2: производительность данного комплекта выше действующей на предприятии производительности, средняя стоимость, незначительные размеры комплекта, небольшое количество обслуживающего персонала.

Рассмотрим более подробно комплект завода № 2. Технические характеристики рассматриваемого оборудования представлены в приложении 5. Ополаскиватель ОПЛ-2 (рисунок 3.2) предназначен для ополаскивания стеклянных бутылок, ПЭТ бутылок и алюминиевых банок для розлива пива, кваса и других продуктов, где требуется чистота тары (отсутствие микробиальной обсемененности).

Рисунок 3.2 — Ополаскиватель ОПЛ-2

Принцип работы состоит в следующем: бутылки расположены горловиной вниз и едут по кругу в своих гнездах. При движении в бутылку подается моющий или дезинфицирующий раствор, а когда он стечет, бутылка ополаскивается чистой водой или надуксусной кислотой (двухстадийное ополаскивание в модели ОПЛ-2).

К отличительным особенностям можно отнести: высокую производительность при высоком качестве промывки (за счет грамотного расположения форсунок и их эффективной конструкции (сильная и точная струя)); надежность, минимум механики, итальянские насосы и клапана из нержавейки, управление вынесено в электрический ящик со степенью защиты IP 66; автоматический контроль времени замены моющего или дезраствора; автоматическая смена чистой воды; переналадка на другие горловины не более 15 минут; удобная работа оператора. За счет особенностей конструкции ополаскивателя стеклянных бутылок у оператора есть более 10 секунд для замены бутылок (и это при производительности 1200 бут/час); удобная синхронизация с установкой розлива пива. Плавная регулировка производительности позволяет очень удобно синхронизировать скорость ополаскивателя с розливом.

Полуавтомат розлива пива и кваса в стеклянные и ПЭТ бутылки серии МР-1 (рисунок 3.3). Главной чертой является сохранение карбонизации и возможность разливать пиво с повышенным пенообразованием.

Отдельно рекомендуется для розлива пива со вторичной ферментацией (дображиванием в бутылке). Многие сорта пива, изготовленные таким образом, обладают значительно более ярким и насыщенным вкусом, нежели при розливе в кеги. Полуавтомат розлива пива и эля МР-1 позволит с высокой точностью, в чистой среде без контакта с воздухом разлить пиво для дальнейшего дображивания (вторичной ферментации) в бутылке.

Принцип работы: бережно, ламинарным потоком забирает пиво или квас из танка или форфаса. Подает пиво, за счет давления в танке, в термоизолированную мерную емкость, предварительно наддутую углекислотой. Затем, наддувая бутылку углекислотой, поднимает в ней давление до того же уровня, что и в мерной емкости, и открывает сливной клапан. Нужный объем пива быстро и без взбалтывания, самотеком, в среде СО2 попадает в бутылку. Далее плавно снижается давление (дегазация) в бутылке. Такая схема позволяет избежать потерь пива при розливе и максимально сохранить карбонизацию. Также минимизирован контакт с воздухом, что напрямую влияет на срок хранения пива.

Рисунок 3.3 — Полуавтомат розлива пива и кваса в стеклянные и ПЭТ бутылки серии МР-1

Производительность максимальна за счет: ламинарности потока, сохранения низкой температуры пива, розлива под 45°, хорошая термоизоляция мерных емкостей, отсутствия зон вспенивания, гашения пены углекислотой и т.д. Пиво или квас соприкасается только с нержавеющей сталью и пластиками. Проточная часть полуавтомата розлива пива является химически стойкой и не растворится при промывке и химической дезинфекции растворами.

Стеклянная или ПЭТ бутылка для пива расположена при розливе под углом 45°, т.е. во время наполнения пивом бутылки, продукт попадает на стенку бутылки и плавно стекает на дно.

Удобная и быстрая переналадка розлива на другие бутылки и сорта пива. Потери пива при переналадке минимальны. Существует возможность разливать пиво практически в любые стеклянные и ПЭТ бутылки. Время переналадки не превышает 20 минут. Конструкция розлива пива сделана так, что при смене сорта пива оно полностью подается в бутылки из продуктопровода и мерных емкостей. Остаток пива в полуавтомате розлива менее 2х литров. Как правило, переналадка требует от 5 до 10 циклов.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Доза для розлива вымеряется по объему, который определяется сенсорами. На каждую бутылку своя мерная емкость. Такое решение позволяет добиваться очень высокой точности и повторяемости при работе, даже на сильнопенящихся сортах пива. Точные и плавные регулировки дегазации (сброса давления из бутылки после ее наполнения) позволяют минимизировать потери через пену.

Предприятие изготавливает оборудование полностью самостоятельно, обеспечивают гарантийное обслуживание и наличие всех комплектующих на складе. Конструкторские решения полуавтомата розлива пива МР-1 обеспечивают отсутствия перекосов при герметизации бутылки и полную герметичность. Используемые компоненты фирм SMC (Япония) и Camozzi (Италия) гарантируют надежную работу на миллионах циклов.

Сведены к минимуму механические движения полуавтомата. Рабочая зона закрыта прозрачным пластиком для защиты от случайного разрыва бутылки при подаче пива. Также, сведены к минимуму застойные зоны.

Укупор УКП-1500 предназначен для укупоривания стеклянных бутылок кронен пробками различных типов (рисунок 3.4).

Рисунок 3.4 — Укупор УКП-1500

Данная модификация может применяться на обжимных и винтовых кронен пробках. Представляет из себя стойку, на которой закреплена вся автоматика и рабочая зона. Обладает высокой производительностью 1500 бут/час и требует незначительного (менее 10 минут) времени для переналадки. Наиболее эффективен вместе с транспортером, по которому бутылки с пивом перемещаются от розлива, а после укупорки на этикетировщик. Может быть самостоятельно закреплен к рабочему столу.

Отличительные особенности: качество (укупорка производиться в два этапа, вначале плотно прижимает пробку к горлышку и затем обжимает ее края); высокая производительность (на уровне автоматических устройств; если мало 1500 пробок/час, позвоните и мы расскажем, как сделать больше); надежность (гарантия 12 месяцев, запасная обжимная головка в комплекте); универсальность (легко и быстро перенастраивается на разные бутылки; время переналадки несколько минут); удобство (обжимная головка снабжена магнитом; оператор может класть кронен пробку на бутылку или просто прислонять к головке, где она будет держаться сама); компактность (занимает мало места).

Нанесение этикетки — автоматический этикетировщик на самоклеющуюся этикетку. Разработан и выпущен полностью автоматический этикетировочный комплекс для нанесения самоклеющихся этикеток на стеклянные и пластиковые бутылки. Данный комплект обеспечивает качественное нанесение этикеток с датой, с высокой точностью и производительностью. Неприхотлив к качеству этикеток и ровной форме бутылок. Сам наносит дату на этикетку без дополнительных устройств.

Данный этикеточный комплекс состоит из: ЭТ3000СМ/Д — автоматического аппликатора со встроенным датировщиком; прикаточного конвейера. ЭТ-3000СМ/Д — автоматический этикетировщик (аппликатор) с датировщиком для самоклеящейся этикетки (самоклейки) (рисунок 3.5).

Предприятием разработан и выпущен недорогой и производительный автоматический этикетировщик (аппликатор) со встроенным датировщиком. Оптимален для небольших производств.

Встроенный датировщик: в данной модели встроен модуль, который обеспечивает нанесение даты и другой информации прямо на этикетку. Информация может наноситься в одну, две или три строки.

Рисунок 3.5 — ЭТ-3000СМ/Д — автоматический этикетировщик

Принцип работы датировщика — термотрансферный перенос. Это означает, что информация наноситься путем прижимания специальной ленты к этикетке разогретым клише. Для большей устойчивости нанесенной информации рекомендуем не наносить лак на место печати даты. В то же время наш опыт, говорит о том, что дата устойчива на разных типах бумажных и пластиковых этикеток, даже с лаком.

Датировщик не требует специального обслуживания, промывок и т.д. Время замены даты — менее пяти минут. Одной заправки ленты хватает на 50-70 тысяч оттисков, а ее стоимость составляет 150-400 руб.

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Особенности: низкая цена; надежность и ремонтопригодность; хорошая точность нанесения; выпускаем сами, все детали в наличии, даже через много лет и за разумные деньги; стойки плавной регулировки, датчики, крепления и все что нужно уже в цене.

Для приобретения данного оборудования ООО «Бавария» может пойти двумя способами: использовать амортизационные начисления, составившие в 2015 году 14163,1 тыс. руб. или реализовать имеющееся оборудование, которое заменит комплект завода № 2 (в размере 1951,8 тыс. руб.). Таким образом, стоимость комплекта завода № 2 составляет 970 тыс. руб., и в данном случае у предприятия ООО «Бавария» нет необходимости привлекать дополнительные денежные средства в виде кредита.

Выполним расчет экономической эффективности внедрения автоматической линии розлива пива на ООО «Бавария». Расчетный период примем 6 лет с 2017 по 2022 годы.

По техническим характеристикам комплект завода № 2 обладает производительностью до 850 бут/час. Рабочий день на предприятии ООО «Бавария» составляет 8 часов, работа в одну смену. Количество рабочих дней в году в среднем составляет 247 дней. В таком случае максимально возможный годовой объем производимой продукции составит 850 ´ 8 ´ 247 = 1679600 бутылок в год. Так как на данный момент предприятие может производить и реализовывать по 5000 бутылок в день, то объемы производимой продукции на новом оборудовании необходимо постепенно увеличивать: в 2018 году объем в день составит 4400 бутылок, в 2019 году — 5000 бутылок, в 2020 году — 5500 бутылок, в 2021 году — 6000 бутылок, а с 2022 года включительно — 6800 бутылок в день.

Средняя стоимость бутылки пива объемом 1,5 л составляет 123 рубля. В дальнейшем, в связи с ростом затрат на производственные ресурсы, прогнозируем среднегодовой рост цен на 5 %.

Далее в таблице 3.3 произведем прогнозный расчет выручки ООО «Бавария» на период 2018-2022 гг. при использовании нового оборудования.

Таблица 3.3 — Прогнозируемая выручка от производства продукции ООО «Бавария»

Показатели	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2021 г.	2022 г.
Объем производства, бут/год	1086800	1235000	1358500	1482000	1679600
Цена за единицу продукции, руб.	123	129,1	135,5	142,3	149,4
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	133676,4	159438,5	184076,7	210888,6	250932,2

Таким образом, при производстве пива объемом 1,5 литра на новом оборудовании наблюдается значительное увеличение выручки от продажи продукции ООО «Бавария».

Далее рассчитаем затраты, необходимые для производства продукции на новом оборудовании, по годам прогнозного периода.

Материальные затраты на начало 2016 года составили 17258,2 тыс. руб. В дальнейшем, в связи с ростом затрат на производственные ресурсы, прогнозируем среднегодовой рост цен на материальные ресурсы на 7 %: в 2018 году составят 19758,9 тыс. руб.

Годовые затраты на оплату труда работников в 2017 году, необходимых для обслуживания нового оборудования, рассчитаем из данных по средней заработной плате предприятия на начало 2016 года, которая составляет 50100 руб. Таким образом, годовые затраты на оплату труда работников составят 3 ´ 50100 ´ 12 = 1803,6 тыс. руб. Общие затраты на оплату труда в 2016 году составляют 12618,7 тыс. руб. Ежегодное увеличение затрат на оплату труда будут расти на 8%. Таким образом, на начало 2018 года затраты на оплату труда с учетом новых сотрудников составят 16522,1 тыс. руб.

Отчисления на социальные нужды, составляющие 32 % от годовых затрат на оплату труда будут увеличиваться в связи с увеличением затрат на оплату труда. Данные затраты отражаются в прочих затратах предприятия, которые также включают в себя общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Прочие затраты предприятия будут ежегодно увеличиваться на 7 %.

Также на основное оборудование будет начисляться амортизация по линейному способу на срок службы оборудования, который составляет 10 лет. Амортизационные отчисления по новому оборудованию будут неизменны и в год составят 970/10 = 97 тыс. руб. С учетом предыдущих амортизационных отчислений начиная с 2018 года сумма будет равна 14260, 1 тыс. руб.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Расчет себестоимости по годам прогнозного периода отражен в таблице 3.4 В данной таблице представлены данные по 2016 году, а также рассчитанные данные с учетом ежегодного увеличения затрат.

Таким образом, основную часть себестоимости производства продукции на новом оборудовании ООО «Бавария» составляют прочие затраты, материальные затраты.

Таблица 3.4 — Себестоимость производства продукции ООО «Бавария», тыс. руб.

Показатели	2016 г.	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2021 г.	2022 г.
Материальные затраты	17258,2	18466,3	19758,9	21142,0	22621,9	24205,4	25899,8
Затраты на оплату труда	12618,7	13628,2	16522,1	17843,9	19271,4	20813,1	22478,1
Отчисления на социальные нужды	4813,2	5198,3	5614,2	6063,3	6548,4	7072,3	7638,1
Амортизация	14163,1	14163,1	14260,1	14260,1	14260,1	14260,1	14260,1
Прочие затраты	24656,8	26382,8	28229,6	30205,7	32320,1	34582,5	37003,3
Итого	73510,0	77838,7	84384,9	89515,0	95021,9	100933,4	107279,4

Расчет экономической эффективности внедрения нового оборудования на предприятие ООО «Бавария» по производству пива и кваса проводится на основе расчета денежного потока проекта, складывающегося из денежных потоков от инвестиционной и операционной деятельности. Расчет денежного потока предлагаемого проекта приведен в таблице 3.5 Налог на прибыль для расчета взят в размере 20 %. Таким образом, исходя из данных таблицы 3.5, в начале прогнозного периода мы наблюдаем положительный денежный поток. Данный расчет позволит провести оценку эффективности внедрения нового оборудования на ООО «Бавария».

Таблица 3.5 — Расчет денежного потока деятельности ООО «Бавария», тыс. руб.

Показатели	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2020 г.	2021 г.	2022 г.
Инвестиционная деятельность
Инвестиции в оборудование	970	—	—	—	—	—
Денежный поток от инвестиционной деятельности	-970	—	—	—	—	—
Операционная деятельность
Выручка от реализации	—	133676,4	159438,5	184076,7	210888,6	250932,2
Материальные затраты		19758,9	21142,0	22621,9	24205,4	25899,8	16522,1	17843,9	19271,4	20813,1	22478,1
Отчисления на социальные нужды		5614,2	6063,3	6548,4	7072,3	7638,1
Амортизация		14260,1	14260,1	14260,1	14260,1	14260,1
Прочие затраты		28229,6	30205,7	32320,1	34582,5	37003,3
Налогооблагаемая прибыль	—	49291,5	69923,5	89054,8	109955,2	143652,8
Налог на прибыль	—	9858,3	13984,7	17810,9	21991	28730,6
Чистая прибыль	—	39433,2	55938,8	71243,9	87964,2	114922,2
Денежный поток от операционной деятельности	—	53693,3	70198,9	85504	102224,3	129182,3
Денежный поток инвестиционного проекта	-970	+53693,3	+70198,9	+85504	+102224,3	+129182,3

Далее произведем расчет показателей эффективности внедрения нового оборудования.

Рассчитаем чистый доход проекта по формуле [63]:

, (3.1)

где Дt − доход, получаемый от проекта в году t;

Иt − инвестиции в году t.

ЧД = 53693,3 + 70198,9 + 85504 + 102224,3 + 129182,3 — 970 = 440802,8 — 970 = 439832,8 тыс. руб.

Так как чистый доход проекта больше 0, то внедряемое оборудование по розливу пива и кваса считается эффективным.

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

Рассчитаем чистый дисконтированный доход проекта по формуле [63]:

(3.2)

где Е − норма дисконта;

− коэффициент дисконтирования;

Т − горизонт расчета, соответствующий году ликвидации объекта инвестирования.

Норма дисконта для нашего расчета будет равна 15 %: возьмем норму доходности инвестиций равную сумме ставки рефинансирования (11 %) и рентабельности основной деятельности на начало 2016 года (3,77 % = 4 %).

По методу чистого дисконтированного дохода внедряемое мероприятие на ООО «Бавария» считается эффективным, так как ЧДД больше 0.

Произведем расчет индекса доходности проекта по формуле [63]:

(3.3)

руб. /руб.

По методу индекса доходности реализация предлагаемого проекта в ООО «Бавария» признается эффективной, так как данный показатель больше 1.

Определим срок окупаемости инвестиций, вложенных в предлагаемый проект по внедрению нового оборудования на ООО «Бавария» по формуле [63]:

, (3.4)

Нужна помощь в написании диплома?

Подробнее

где − показатель срока окупаемости без дисконтирования;

И − общий размер инвестиций;

− ежегодный «чистый» доход.

г.

Таким образом, срок окупаемости инвестиций, вложенных в приобретение нового оборудования для розлива пива (комплект завода № 2) на предприятие ООО «Бавария» составляет меньше 1 месяца со дня начала использования оборудования.

Рассмотрим влияние внедрения нового оборудования по розливу пива на основные показатели деятельности ООО «Бавария». Данные отражены в таблице 3.6.

Из данной таблицы мы видим, что внедрение нового оборудования по розливу пива и кваса на ООО «Бавария» позволяет увеличивать выручку от реализации большими темпами, чем себестоимость. Как следствие, прибыль от продаж увеличивается в 20 раз или на 1774,35 %. Данное увеличение способствует повышению рентабельность продаж, что говорит об эффективности внедрения нового оборудования на ООО «Бавария». Также можно отметить, что наблюдается уменьшение себестоимости на 1 рубль выручки (с 0,77 до 0,63 копеек), что говорит о снижении затрат на производство единицы продукции.

Таблица 3.6 — Влияние внедрения нового оборудования на ООО «Бавария»

Показатели	Показатели		Относительное отклонение, %
	до оказания услуги	после оказания услуги
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	95325	133676,4	140,23
Себестоимость, тыс. руб.	73510	84384,9	114,79
Прибыль от продаж, тыс. руб.	2778	49291,5	1774,35
Рентабельность продаж, %	2,90	36,87	1271,38
Себестоимость на 1 руб. выручки от реализации, коп. /руб.	0,77	0,63	81,82

Таким образом, реализация предложенного проекта по внедрению нового оборудования позволит повысить экономическую эффективность производственно-хозяйственной деятельности ООО «Бавария», поэтому можно считать, что данное мероприятие будет являться эффективным для предприятия.

Внедрение нового оборудования, а именно, закупка производственной техники (автоматической линии для розлива, укупоривания, наклеивания этикетки пива и кваса) производства предприятия «Спецпромавтомат» является эффективным для деятельности ООО «Бавария» и окупится менее чем через 1 месяц деятельности предприятия после внедрения оборудования. Следовательно, спустя незначительное время предприятие сможет повысить уровень эффективности производственно-хозяйственной деятельности за счет внедрения нового оборудования.

По итогам проведенных исследований можно сделать ряд выводов.

. Экономическая эффективность выражается как важнейшая экономическая категория, характеризующая отношение полезного эффекта к затратам на его получение, результативность деятельности предприятия и оптимальное направление будущего развития. Одним из направлений повышения экономической эффективности предприятия служит расширение производства. Благодаря грамотно внедренным и проведенным мероприятиям по расширению производства на предприятии можно достичь улучшений показателей деятельности предприятия, увеличить прибыльность и рентабельность предприятия.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

. Оценку деятельности предприятия и его экономической эффективности затруднительно произвести при помощи единичного показателя. Большое количество свойств и признаков различных видов производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятий обуславливает и многообразие показателей, с помощью которых можно оценить эффективность деятельности предприятия. В настоящее время единая система показателей эффективности производственно-хозяйственной деятельности отсутствует.

. Все мероприятия по увеличению эффективности производства можно условно поделить на мероприятия, предполагающие достижение экономического эффекта в итоге внедрения новейшей, более производительной техники и организационные мероприятия. Мероприятия помогут увеличить объемы производимой продукции, которые отразятся на финансово-хозяйственной деятельности, тем самым улучшив экономическую эффективность предприятия.

. Объектом исследования выпускной квалификационной работы является предприятие ООО «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария», которое не отступает от старинных традиций пивоварения и выпускает натуральную не пастеризованную продукцию без добавления каких-либо искусственных ингредиентов. При образовании ООО «Великоустюгский пивоваренный завод «Бавария» учредителями было принято решение возродить былые традиции пивоварения и производить только настоящее натуральное не пастеризованное пиво. Предприятие выпускает 6 сортов не пастеризованного пива: «Семен Дежнев» светлое, «Семен Дежнев» темное, «Рижское», «Мартовское», «Старая Бавария» светлое, «Старая Бавария» темное, а также Великоустюгский квас.

. Анализ основных технико-экономических показателей показал, что выручка от реализации продукции в 2015 году увеличилась по сравнению с 2013 годом на 9067 тыс. руб. или на 10,5 %, что явилось следствием увеличения объемов производства. Себестоимость проданной продукции в 2015 году составила 73510 тыс. руб., в 2014 году — 61776 тыс. руб., в 2013 году — 65936 тыс. руб. В 2015 году по сравнению с 2014 годом себестоимость возросла на 19 %, это говорит о том, что не только увеличился выпуск продукции, но и повысились затраты предприятия на производство продукции. Прибыль от продаж за анализируемый период снизилась на 4489 тыс. руб., что свидетельствует о том, что темп роста реализации продукции ниже темпа роста себестоимости. В 2013 году предприятие работало достаточно с высокой рентабельностью, однако в 2015 году уровень рентабельности снизился в 3 раза. На это повлияло значительное сокращение прибыли от продаж и, соответственно, увеличение себестоимости продукции. Основные фонды на предприятии за анализируемый период стали использоваться менее эффективно. Фондорентабельность уменьшилась на 75,85 %. На предприятии происходит обновление производственно-технической базы, это показывает, увеличение среднегодовой стоимости основных производственных фондов в 2014 году по сравнению с 2013 годом стоимость ОПФ составила 41601 тыс. руб. Можно выявить отрицательную динамику в увеличении материалоемкости производства и соответственно уменьшения материалоотдачи. Рентабельность основной деятельности уменьшилась в 2015 году на 7,25 %, по сравнению с 2013 годом, и составила 3,77 %. Общая рентабельность ООО «Бавария» снизилась на 2,87 %. Таким образом, в анализируемом периоде зафиксированы низкие показатели рентабельности работы предприятия, деятельность ООО «Бавария» в 2015 году была менее эффективной по сравнению с 2013 и 2014 гг.

. Предприятие может повысить эффективность деятельности экстенсивным или интенсивным путем. В данном случае для пивзавода ООО «Бавария» будет выгоден интенсивный путь развития. Использование интенсивного типа развития поможет предприятию ООО «Бавария» увеличить производство продукции при сохранении существующего количества факторов производства. Можно выделить общие мероприятия, способствующие повышению эффективности деятельности предприятия: внедрение передовых организаций и технологий производства; механизация и автоматизация процесса управления производством; внедрение системы научной организации труда; расширение ассортимента; увеличение выпуска продукции; повышение квалификации рабочих; повышение качества продукции.

Мероприятием по повышению эффективности деятельности предприятия ООО «Бавария» было выбрано привлечении производственной техники, а именно, внедрение автоматической линии для розлива, укупоривания, наклеивания этикетки пива и кваса. Одним из возможных поставщиков оборудования может стать научно-производственное предприятие «Спецпромавтомат», которое производит широкий модельный ряд оборудования для предприятий, разливающих свою продукцию в ПЭТ-тару. Нами был выбран комплект завода № 2 для розлива сильнопенящегося пива в стеклянную тару или ПЭТ.

Внедрение нового оборудования по розливу пива и кваса на ООО «Бавария» позволяет увеличивать выручку от реализации большими темпами, чем себестоимость. Как следствие, прибыль от продаж увеличивается в 20 раз или на 1774,35 %. Данное увеличение способствует повышению рентабельности продаж, что говорит об эффективности внедрения нового оборудования. Наблюдается уменьшение себестоимости на 1 рубль выручки (с 0,77 до 0,63 копеек), что говорит о снижении затрат на производство единицы продукции. Внедрение нового оборудования является эффективным и окупится менее чем через 1 месяц деятельности предприятия после внедрения оборудования. Следовательно, предприятие сможет повысить уровень эффективности производственно-хозяйственной деятельности за счет внедрения нового оборудования.

Список использованных источников

1. Абдуллин, И.А. Внутрифирменное обучение персонала бережливому производству как ресурс развития промышленного предприятия / И.А. Абдуллин, А.И. Туюшева, Е.Л. Матухин // Вестник Казанского технологического университета. — 2013. — №5. — С.269-273.

2. Аблютина, М.С. Экономика предприятия: учебник / М.С. Аблютина. — Москва: Дело и сервис, 2010. — 528 с.

. Антипенко, Н.А. Факторы, влияющие на эффективность деятельности машиностроительных предприятий / Н.А. Антипенко // Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета. — 2013. — №8. — С.8-9.

4. Безрукова, Т.Л. Классификация показателей оценки эффективности экономической деятельности промышленного предприятия / Т.Л. Безрукова, И.И. Шанин // Общество: политика, экономика, право. — 2012. — № 1. — С.73-79.

. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Т.Б. Бердникова. — Москва: ИИНФРА-М, 2012. — 215 с.

. Бережная, Е.В. Резервы повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Е.В. Бережная // Журнал «Концепт». — 2015. — № 53. — С.5-8.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

. Булатов, А.С. Экономика: учеб. пособие / А.С. Булатов. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2002. — 896 с.

. Виханский, О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. — 3-е изд. — Москва: Гардарики, 2008. — 528 с.

. Войтоловский, Н.В., Калинина А.П. Комплексный экономический анализ предприятия: учеб. пособие / Н.В. Войлотовский, А.П. Калинина. — Санкт-Петербург: Питер, 2010. — 256 с.

. Волков, О.И. Экономика предприятия: учеб. пособие / О.И. Волков, В.К. Скляренко. — Москва: ИНФРА-М, 2013. — 264 c.

. Гиляровская, Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Л.Т. Гиляровская — Москва: Проспект, 2006. — 360 с.

. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. проф.В.Я. Горфинкеля, проф.В.А. Швандара. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. — 670 с.

. Гражданский кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]: федер. закон от 30.11.1994 №51-ФЗ // КонсультантПлюс: справ. — правовая система / Компания «КонсультантПлюс».

. Грибов, В.Д. Экономика предприятия: учебник / В.Д. Грибов, В.П. Грузинов. — Москва: ИНФРА-М, 2013. — 448 c.

. Грищенко, Г.В. Внутрихозяйственные резервы повышения эффективности производства / Г.В. Грищенко // Экономика и управление в АПК. — 2012. — №6. — С.49-63.

. Далгатов, Д.М. Сущность, критерии, показатели и факторы экономической эффективности строительного предприятия / Д.М. Далгатов, А.В. Мелехин // Транспортное дело России. — 2006. — №12. — С.30-32.

. Денисова, Н.В. Теоретические основы сущности, видов и критериев экономической эффективности производства / Н.В. Денисова // Вестник НГИЭИ. — 2012. — №5. — С.14-22.

. Долгов, А.И. Стратегический менеджмент: учеб. пособие для вузов / А.И. Долгов, Е.Г. Прокопенко. — Москва: Флинта, 2010. — 275 с.

. Жиделева, В.В. Экономика предприятия: учеб. пособие / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. — Москва: ИНФРА-М, 2001. — 132 с.

. Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: учеб. пособие. / Н.Л. Зайцев — 2-е изд., доп. — Москва: ИНФРА-М, 2008. — 455 с.

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

. Зубахин, А.М. Ресурсный подход как одно из направлений оценки экономической эффективности / А.М. Зубахин, Ю.А. Симонова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. — 2008. — №3. — С.78-82.

. Ильин, А.И. Экономика предприятия. Краткий курс: учеб. пособие / А.И. Ильин. — Минск: Новое знание, 2007. — 236 с.

. Искрова, В.Ю. Понятие экономической эффективности функционирования предпрития / В.Ю. Искрова, Н.В. Рыбачек // Актуальные проблемы авиации и космонавтики. — 2011. — №7. — С.301-302.

. История завода [Электронный ресурс]: офиц. сайт. — Режим доступа: #»906914.files/image053.gif»> (1.2)

где Т — время, которое было затраченное на производство всей продукции, нормо-часы;

ВП — объем продукции или выполненной работы или натуральных или условных натуральных единицах.

Расчет показателя фондоемкости:

, (1.3)

где

ОФ — сумма стоимости основных производственных фондов;

ВП — объем продукции или выполненной работы или натуральных или условных натуральных единицах.

Расчет показателя фондоотдачи:

, (1.4)

где ВП — объем продукции или выполненной работы или натуральных или условных натуральных единицах;

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

ОФ — сумма стоимости основных производственных фондов, денежных единиц.

Расчет показателя зарплатоемкости:

, (1.5)

где − сумма заработной платы, выплаченная работающим в течение определенного календарного периода, или натуральных или условных натуральных единицах;

ВП — выпуск продукции в течение определенного календарного периода в натуральном или стоимостном измерении.

Расчет показателя зарплатоотдачи:

, (1.6)

где ВП — выпуск продукции в течение определенного календарного периода в натуральном или стоимостном измерении;

− сумма заработной платы, выплаченная работающим в течение определенного календарного периода, или натуральных или условных натуральных единицах.

Расчет показателя материалоемкости:

, (1.7)

где МЗ − материальные затраты или натуральных или условных натуральных единицах;

Расчет показателя материалоотдачи:

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

, (1.8)

МЗ − материальные затраты или натуральных или условных натуральных единицах.

Расчет показателя капиталоемкости:

, (1.9)

где КВ — капитальные вложения в производство или натуральных или условных натуральных единицах;

∆ВП — прирост выпуска продукции, обусловленный данными капитальными вложениями, в натуральных или стоимостных измерителях.

Расчет показателя капиталоотдачи:

, (1.10)

где ∆ВП — прирост выпуска продукции, обусловленный данными капитальными вложениями, в натуральных или стоимостных измерителях;

КВ — капитальные вложения в производство или натуральных или условных натуральных единицах.

Приложение 2

Производственная структура ООО «Бавария»

Приложение 3

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Матрица SWOT-анализ ООО «Бавария»

	Возможности 1. Использование новых технологий 2. Пути расширения ассортимента продукции 3. Способность обслужить дополнительные группы потребителей или выйти на новые сегменты рынка 4. Расширение рынков сбыта 5. Загрузка производственных мощностей до 100%	Угрозы 1. Перенасыщенность рынков сбыта 2. Ожесточение конкуренции 3. Растущая требовательность покупателей 4. Неблагоприятное изменение политики
Сильные стороны 1. Прочная сложившая репутация производителя качественной продукции 2. Собственная технология 3 Опыт в разработке новых товаров 4. Высокое качество производимой продукции 5. Выход на областной рынок 6. Хороший имидж предприятия	Опыт в разработке новых товаров способствует увеличению ассортимента продукции; Собственная технология производства возможность приобретения новых технологий; Выход на областной рынок способствует расширению рынков сбыта. Рост рынка за счет положительного имиджа предприятия	Высокое качество производимой продукции снизит ожесточение конкуренции; Перенасыщенности рынков сбыта может помещать разработке новых товаров; Неблагоприятное изменение политики может отразиться на выходе в областной рынок.
Слабые стороны 1. Недостаточные технологические навыки 2. Внутренние производственные проблемы 3. Недостаток денежных средств на финансирование необходимых изменений 4. Устарелая технология производства 5. Плохая организация маркетинговой деятельности	Недостаточные технологические навыки способны помещать ведению новых технологий; Устарелая технология производства не даст возможность обслужить дополнительные группы потребителей; Плохая организация маркетинговой деятельности снизит расширение рынков сбыта.	Плохая организация маркетинговой деятельности приведет к ожесточению конкуренции; Устарелая технология производства отразится на требовательности покупателей.

Приложение 4

Факторный анализ показателей прибыли от реализации ООО «Бавария»

Методика факторного анализа прибыли от реализации включает следующие шаги:

. Расчет влияния фактора «выручка от реализации».

При проведении факторного анализа необходимо учесть влияние инфляции. Следовательно, выручка от реализации в отчетном периоде в сопоставимых ценах будет равна (4.1):

, (4.1)

где — выручка от реализации в сопоставимых ценах;

В₁ — выручка от реализации продукции в отчетном периоде (литеры «о» отражают показатели предыдущего года, «1» — отчетного года);- индекс цены.

В 2015 годах уровень инфляции в Российской Федерации составил 12,9%.

тыс. руб.

Влияние на прибыль от реализации изменения выручки от реализации (исключая влияние изменения цены) (4.2):

, (4.2)

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

где ∆P_p^{(B) —}изменение прибыли от реализации под влиянием фактора выручка;

В₁ и В₀ — выручка от реализации в отчетном (1) и предыдущем периоде (0);₀^p — рентабельность продаж предыдущего периода.

Рентабельность продаж рассчитывается по следующей формуле:

(4.3)

Рентабельность продаж ООО «Бавария» в предыдущем периоде (2014 г.) составила:

Рассчитаем влияние на прибыль от реализации изменения выручки от реализации (исключая влияние изменения цены):

тыс. руб.

В результате увеличения в 2015 году объема выручки в сопоставимых ценах сумма прибыли увеличилась на 269,13 тыс. руб.

. Расчет влияния фактора «цена».

Для определения степени влияния изменения цены на продукцию на изменение суммы прибыли от реализации необходимо сделать расчет (4.4):

(4.4)

Рассчитаем влияние на прибыль от реализации изменения цен на продукцию:

тыс. руб.

Нужна помощь в написании диплома?

Цена диплома

Таким образом, прирост цен на продукцию в отчетном году по сравнению с предыдущим привел к увеличению прибыли от реализации на 3993,6 тыс. руб.

. Расчет влияния фактора «себестоимость реализации» проводиться по формуле 4.5:

, (4.5)

где УС₁ и УС₀ — уровни себестоимости в выручке отчетного и предшествующего периода соответственно.

Рассчитаем влияние на прибыль от реализации изменения себестоимости продукции:

тыс. руб.

. Расчет влияния фактора «Коммерческие расходы» осуществляется по формуле 4.6:

, (4.6)

где УКР₁ и УКР₀ — уровни коммерческих расходов в выручке отчетного и предшествующего периода соответственно.

Рассчитаем влияние на прибыль от реализации изменения уровня коммерческих расходов:

тыс. руб.

Коммерческие расходы в отчетном году увеличилась на 5800 тыс. руб., что привело к уменьшению суммы прибыли от реализации на 2955,1 тыс. руб.

. Расчет влияния фактора «Управленческие расходы» осуществляется по формуле 4.7:

, (4.7)

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

где УУР₁ и УУР₀ — уровни управленческих расходов в выручке отчетного и предшествующего периода соответственно.

Рассчитаем влияние на прибыль от реализации изменения уровня управленческих расходов:

тыс. руб.

Управленческих расходов в 2014-2015 гг. не было.

Приложение 5

Технические характеристики нового оборудования ООО «Бавария»

Таблица 5.1 — Технические характеристики ополаскивателя ОПЛ-2 для стеклянных и ПЭТ бутылок, алюминиевых банок

Наименование параметра	Значение
Материал ополаскиваемых бутылок	Стекло, ПЭТ, алюминиевые банки
Объем ополаскиваемых бутылок, л	0,1…8,0
Количество гнезд	24 или 12 для широких бутылок
Количество циклов ополаскивания, встроенных емкостей для моющего раствора, дезраствора и воды	2
Объем встроенных емкостей, л	30
Максимальная производительность, бутылок/час, не менее 0,5 л — 5,0 л	1500 600
Автоматический контроль необходимости замены жидкостей	Имеется
Исполнение механики, соприкасающейся с жидкостями; встроенных емкостей; корпуса; исполнительных элементов	Качественная нержавеющая сталь и пластики
Система управления	На базе микропроцессора (программируемое реле)
Обслуживающий персонал, чел	1-2 в зависимости от требуемой производительности
Напряжение питания, В/Гц	220/50
Мощность, кВт: установленная — потребляемая	1,5 1,0
Рабочие габариты: Высота х Ширина х Глубина, мм	1200 х 1200 х 1000
Вес нетто, кг	105

Таблица 5.2 — Технические характеристики полуавтомата розлива пива и кваса в стеклянные и ПЭТ бутылки серии МР-1

Наименование параметра	Значение
Производительность при розливе пива (длительность цикла, в секундах)	От 20 до 120
Количество разливочных голов	От 4 до 8
Объем разливаемых бутылок, л (требует уточнения при заказе, иногда требуется дополнительная оснастка)	От 0,3 до 2,25
Материал тары	Стекло и ПЭТ (ПЭТФ)
Точность налива по объему от дозы, не хуже	±1%
Давление СО2, Атм, внутри полуавтомата розлива пива	До 4,5
Исполнение проточной части (для розлива пива, кваса, других продуктов брожения)	Качественная нержавеющая столь и пластики
Исполнения корпуса	Качественная нержавеющая сталь и пластики
Возможность подключения СИП (CIP) мойки, совместимость материалов	Предусмотрена
Привод подъема и герметизации бутылок	Пневмоцилиндр с направляющими на каждую бутылку (исключает перекосы и неполную герметизацию)
Шланг (продуктопровод подачи пива) между танком или форфасом и полуавтоматом розлива пива, дюйм	1
Шланг СО2 между танком или форфасом и полуавтоматом розлива пива, внеш. d, мм	12
Шланг подачи сжатого воздуха на входе полуавтомата розлива пива или кваса, внеш. d, мм	12
Расход воздуха, м3/час	4
Давление подводимого сжатого воздуха, Атм	8…16
Мощность установленная, кВт	0,2
Напряжение питания, В	220/50Гц
Масса, не более, кг (в зависимости от исполнения)	200-300
Рабочие габариты: Высота х Ширина х Глубина, мм (в зависимости от исполнения)	2800 х 960-1560 х 940

Таблица 5.3 — Технические характеристики укупора УКП-1500

Наименование параметра	Значение
Максимальная производительность, бутылок/час	Не менее 1500
Опускание механизма обжимания	Автоматическое
Подача и ориентация пробок	Ручная
Вариант исполнения	Напольный
Количество головок	1
Тип управления	Пневматический
Тип укупоривания бутылок	Стеклянная бутылка под кронен пробку
Емкость бутылок для укупорки, л	Любая
Обслуживающий персонал, чел	1
Высота бутылки, мм — минимальная — максимальная	100 400
Питание	Сжатый воздух
Подводимое давление воздуха, МПа	0,6…1,6
Рабочее давление, МПа	0,4…0,6
Потребление воздуха, м3/час	1
Диапазон рабочей температуры,°С	+15…+35
Используемые подсоединения — сжатый воздух	пневмошланг диаметром 12 мм
Габариты: Высота × Ширина × Глубина, мм	1700 х 300 х 550
Вес, кг

Таблица 5.4 — Технические характеристики этикетировщика ЭТ-600

Наименование параметра	Значение
Бутылки емкостью, л	0,2 — 2,5
Производительность, этикеток/час (0,5/1,5/2,5 литров бутылки)	800/600/450
Мест для бутылок	1
Напряжение питание, В/Гц	380/50
Установленная мощность, кВт	До 0,09
Потребляемая мощность, кВт	До 0,08
Рабочая температура,°С	+15…+35
Тип клея	Водная основа
Регулировка толщины слоя клея на этикетке	Механическая
Зона нанесения этикетки	Регулируемая
Элементы, взаимодействующие с клеем	Нержавеющая сталь
Промывка элементов от клея	Водой
Заменитель подшипников	Фторопласт
Привод от двигателя	Постоянный
Тип этикетировщика	Настольный
Тип используемых бутылок	Стекло, пластик ПЭТ (ПЭТФ)
Тип используемой этикетки	Бумажная, круговая
Температура хранения,°С	-20…+55
Габариты: Высота × Ширина × Глубина, мм	390 х 340 х 260
Вес, кг	23

Нужна помощь в написании диплома?

Заказать диплом

Предыдущий пример

Следующий пример