1. Общая характеристика деятельности ОАО “Ржевпиво”
1.1 Миссия организации
Отличительной особенностью миссии является то, что она должна быть выполнена по истечению определенного периода времени .
Миссия компании ОАО «Ржевпиво » — производство и обеспечение потребителей высококачественными напитками, в основе которых рецептуры проверенные временем и достижения современных технологий. Также занять устойчивую лидирующую позицию на мировом рынке в ближайшие пять лет.
1.2 Видение организации
Видение — это идеальное представление, желаемый образ организации, комплексное осмысление событий и стратегической ситуации будущего. Оно мотивирует коллектив сотрудников на достижение желаемого образа организации.
Видение компании «Ржевпиво» — добиться успеха и признания потребителей, за счет постоянного улучшения качества выпускаемой продукции, удовлетворять требования потребителя, обеспечить высокую конкурентоспособность за счет снижения затрат на производство, удерживать лидирующую позицию на мировом рынке, принимать на вооружение новые более совершенные технологии производства.
1.3 Политика организации
Политика организации представляет собой совокупность среднесрочных целей и стратегических принципов, используемых для достижения этих целей. Качество продукции и деятельности предприятия рассматривается, как главное условие завоевание рынков сбыта, основу получения прибыли, стабилизации экономического положения и развития предприятия в интересах потребителей, персонала, поставщиков и партнеров общества. Политика организации ОАО «Ржевпиво» представлена на рисунке 1.1.
Рисунок 1.1 — Политика в области качества
1.4 Цели области качества
Цели в области качества — то, чего добиваются или к чему стремятся в области качества.
Главные цели в области качества: создание устойчивого, конкурентоспособного предприятия, снижение уровня дефектности изготавливаемой продукции, расширение или завоевание новых рынков сбыта, создание высокого уровня качества процессов и технологий.
Рисунок 1.2 — Дерево целей
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
Таблица 1 — определение целевого показателя
В таблице 1.2 представлен SWOT-анализ факторов, влияющих на достижение целей в области качества, основанный на принципе «5М».
Таблица 1.2 -SWOT-анализ факторов, влияющих на достижение ЦОК
STEP-анализ поможет выявить внешние факторы, влияющие на деятельность организации (таблица 1.3).
Таблица 1.3 — STEP-анализ факторов, влияющих на достижение ЦОК
Сделав SWOT- и STEP-анализы и выявив факторы, влияющие на достижение целей, необходимо разработать предложения по реализации целей и оценить их ранг значимость. 1 — самое необходимое предложения, 7 менее необходимое (таблица 1.4).
Таблица 1.4 — Предложения по реализации целей в области качества на ОАО «Крэшайс»
По рангу значимости самым необходимо предложением является внедрение системы менеджмента качества и подготовка персонала к ее внедрению. Персонал, подготовленный и мотивированный к внедрению СМК, является главным составляющим при ее функционировании в организации. А сама СМК, работающая на предприятии, помогает не только повысить качество выпускаемой продукции, но и увеличить эффективность и результативность самого процесса производства.
2. Организационная структура предприятия и краткое ее описание
2.1 Краткая характеристика организации
Открытое акционерное общество по производству прохладительных безалкогольных напитков и пива «Ржевпиво» находится по адресу 172390 Россия, Тверская область, город Ржев, улица Коммунистическая, 13, телефон: (48232) 77 45 23.
Предприятие производит прохладительные безалкогольные, сильно газированные напитки. Код ОКП (общественный классификатор продукции) для продукции предприятия:
o 91 0000- Продукция пищевой промышленности
o 91 85 00 — Продукция производства безалкогольных напитков и минеральных вод
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
o 91 8510 — Напитки безалкогольные
o 91 8513 — на ароматизаторах
Численность персонала менее ста человека, следовательно, предприятие ОАО «Ржевпиво» является малым. Организационная структура управления предприятием линейно-функциональная и представлена на рисунке 2.1.
Рисунок 2.1 — Организационная структура предприятия
Таблица 2 — Достоинства и недостатки линейно-функциональной структуры предприятия
2.2 Описание выпускаемой продукции
Нашей компанией ОАО «Ржевпиво» реализуется безалкогольные газированные напитки следующих видов:, характеристика которых представлена в таблице 3.
Таблица 3 — Характеристика лимонада «Альба»
Напитки, выпускаемые ОАО”Ржевпиво” прекрасно утоляют жажду и является любимыми напитками в г.Ржеве людей всех возрастов. Они выпускается в пластиковой таре в бутылках емкостью 0,5, 1 и 1,5, литра. Все напитки этой серии изготовлены на подсластителях с пониженной калорийностью, что позволяет употреблять продукт тем, кто следит за своим весом.
2.3 Определение объемов производства
К наиболее распространенным методам определения оптимального объема производства относятся метод сопоставления валовых показателей и метод сопоставления предельных показателей. Если принять во внимание, что именно цена выпускаемого товара и объем его производства и реализации, как правило, оказывают наибольшее влияние на экономику предприятия, применение указанных методов в значительной мере повышает вероятность того, что будут приняты верные решения.
Для компании «Крэшайс» был применен метод сопоставления предельных показателей, позволяющий установить до каких пределов рентабельно увеличение производства и реализации. Метод представлен в таблице 4. Он основан на сопоставлении предельных издержек и предельного дохода. Если величина предельного дохода на единицу продукции превышает величину предельных издержек на единицу продукции, то увеличение производства и реализации будет рентабельно.
Таблица 4 — Метод сопоставления предельных показателей
2.4 Описание процессов организации
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
Процесс организации — это функция сознательной целесообразной человеческой деятельности по осмыслению побудительных мотивов деятельности и возможных проблем. Формулировке и подготовке к материализации цели и задач посредством выбора оптимального структурного соотношения, дислокации и определения функциональных связей элементов, необходимых и достаточных для их решения, т.е. формирование любой целесообразной деятельности и (или) ее продукта.
Все процессы организации можно разделить на три группы: процессы управления; процессы, создающие ценность продукта (бизнес-процессы); вспомогательные процессы, обеспечивающие функционирование производств. Процессы ОАО «Крэшайс» представлены на рисунке 2.3.
Рисунок 2.3 — Процессы ОАО «Крэшайс»
Московская селекционная станция (МСС) является дочерним предприятием НИИ кормов, во главе — генеральный директор, назначенный институтом.
Структуру предприятия образуют отделы: материально-технического снабжения, бухгалтерия, отдел кадров, отдел главного механика, отдел главного энергетика, зоотехника, агронома (рис. 3).
Высший (институциональный уровень) занимает Всероссийский научно-исследовательский институт кормов им. В.Р. Вильямса. На этом уровне разрабатывается корпоративная стратегия, которая охватывает все направления деятельности предприятия. Здесь утверждаются постановления, приказы, распоряжения.
Средний уровень (управленческий) занимает директор и главные специалисты. На этом уровне осуществляется функциональная стратегия, разрабатываемая специалистами. Каждый главный специалист организует и контролирует деятельность своего подразделения.
На низшем уровне, начальниками отделов и подразделений, разрабатывается оперативная или тактическая стратегия.
Численность и состав трудовых ресурсов анализируемого хозяйства представлен в таблице 9.
1. Численность и состав трудовых ресурсов
Рис.3. Структура управления ФГУП МСС
Данные табл. 9 показали, что общая численность работников в 2009 г. сократилась на 8 человек по сравнению с 2007 г., что составляет 5,33 %. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве снизилась на 9,92 %, или 13 человек. Кроме того, наблюдаются изменения в структуре трудовых ресурсов. Так, снизилось число постоянных работников на 12,5 %. В 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилось количество сезонных и временных работников на 4 человека, а также работников подсобных и промышленных предприятий на 5 человек.
Штат управленческого персонала в 2009 г. — 15 человек, что составляет 10,5 %.
Наблюдается тенденция снижения управленческого персонала, так за период 2007-2009 гг. штат управленческого персонала сократился на 4 человека, что составило 21 %.
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
Одним из основных показателей эффективности использования трудовых ресурсов является производительность труда. Наиболее обобщающими показателями производительности труда являются среднегодовая выработка продукции одним работающим, а также затраты труда на единицу продукции (табл. 10).
2. Динамика показателей производительности труда
Из таблицы видно, что в хозяйстве выручка на одного среднегодового работника увеличилась на 8,66 % (или 28,45 тыс. руб.). При этом выручка на один затраченный человеко-час увеличилась в 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 12,22 %.
В растениеводстве, затраты труда на производство одного центнера зерна в 2009 году по сравнению с 2007 сократились на 10,53 %. Это связано с увеличением валового производства зерна. Затраты труда на один центнер молока сократились на 27,79 %. Затраты на прирост живой массы КРС на один центнер возросли — на 224,6 %, вследствие существенного роста прямых затрат.
3. Анализ производства зерновых культур на ФГУП Московская селекционная станция
При производстве зерновых культур в себестоимость продукции включаются следующие статьи затрат: семена и посадочный материал; удобрения минеральные; средства защиты растений; стоимость ГСМ; оплата труда; отчисления на социальные нужды; работы и услуги вспомогательных производств; содержание основных средств; общепроизводственные расходы; общехозяйственные расходы; прочие затраты. Но также на себестоимость зерна оказывают влияние такие факторы, как: организация труда, организационная структура управления (наличие маркетинговой службы), отсутствие планирования затрат.
Анализ предприятия показал, что в полеводстве занята одна бригада, численностью 20 человек, сюда относятся трактористы, комбайнеры, водители, слесари, сортировщики.
Один тракторист может работать поочередно на нескольких видах сельхозмашин. На бригаду приходится тракторов — 10 шт., комбайнов — 4 (Енисей -1; Дон-1500 — 1; АСROS 530 — 2). Енисей и АСROS требуют ремонта, т.к. срок службы АСROS более 10 лет, Енисея более 3-х лет.
ФГУП МСС специализируется на выращивании I сорта пшеницы — «Элита» и «Суперэлита»: Московская 39, Московская 56, Немчиновская 24.
На Московской селекционной станции используют 7-8 польный севооборот.
Наибольшую урожайность дают зерновые после клевера — 40,9 ц/га, после бобовых и рапса — 38,4 ц/га, после паров — 27,6 ц/га. Наименьшую урожайность дают зерновые после зерновых — 19,2 ц/га.
Анализ затрат на производство зерновых культур показал, что большая доля в них приходится на содержание основных средств — 29,7 % (табл. 11, рис. 4), в основном за счет амортизации зерноуборочных комбайнов, ремонта старой техники, содержания двух сушильных установок и двух зернохранилищ.
4. Структура затрат на производство зерновых культур
Рис. 4. Структура затрат на производство зерновых культур в 2009 г.
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
5. Структура удельных затрат на производство зерновых культур
Рис.5.Сравнение показателей
6. Сравнение показателей в динамике
Наибольшие затраты на производство зерновых были в 2008 г. В этом году в структуре материальных затрат наибольший удельный вес занимают расходы на семена и посадочный материал и минеральные удобрения.
Для восстановления плодородия почв применяют минеральное удобрение — аммиачную селитру, в среднем по 2 ц/га. Предварительно с поля берут пробу почвы на минералогический состав.
Нет однозначной зависимости урожайности зерна от количества внесенного удобрения, потому что в большей степени на урожайность влияет погодно-климатические условия. В те годы, когда наблюдалась засуха, морозные зимы с недостатком снега, урожайность зерновых существенно снижалась (табл. 14).
7. Внесение минеральных удобрений и урожайность по годам
8. Количество осадков по годам
Для снижения себестоимости производства зерновых культур предлагается:
1. Осуществить внесение научно-обоснованного количества минеральных удобрений для увеличения урожайности зерновых.
Для выявления характера влияния внесения минеральных удобрений на урожайность зерновых культур построена статистическая модель.
Двухфакторный корреляционно-регрессионный анализ программы Statistika позволил выявить зависимость влияния количества внесенных минеральных удобрений в расчете на 100 % действующего вещества — х1 (кг/га) и среднего количества осадков — х2 (мм/год) на урожайность зерновых культур — у (ц/га).
Зависимость имеет следующий вид:
1. Проверка обоих коэффициентов уравнения на значимость показала высокую степень их значимости (p-level ≤ 0,1) (рис. 6).
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
Рисунок 6 — Коэффициенты: корреляции, уравнения регрессии, оценки значимости коэффициентов уравнения регрессии (программы Statistika 6)
Коэффициент при переменной x1 показывает, что при дополнительном внесении 1 кг удобрений на 1 га урожайность зерновых культур возрастает на 0,12 ц/га. Можно спрогнозировать, что например, урожайность — 25 ц/га можно получить при внесении 70 кг/га удобрений, при среднегодовом количестве осадков 100 мм, либо при внесении 90 кг/га при количестве осадков 70 мм/год.
Зная расход и цены на удобрения можно рассчитать затраты на минеральные удобрения на площади посева зерновых — 1571 га.
Для ГУП МСС минимальное количество минеральных удобрений в расчете на 100 % действующего вещества должно быть не менее 0,8 ц/га, что позволит поддерживать урожайность зерновых на уровне не менее 25 ц/га (при благоприятных погодных условиях). Рост затрат на минеральные удобрения способствует росту урожайности и снижению удельных затрат на производство зерновых культур (рис. 7). Так, например, при увеличении затрат на удобрения на 1401,96 тыс. руб. урожайность возрастает с 25 до 30 ц/га, себестоимость производства зерна снизится с 532 до 473 руб./ц.
Рисунок 7 — Зависимость затрат на удобрения и себестоимости продукции от урожайности зерновых культур
Таким образом, прогнозируя урожайность, предприятие может определить будущие затраты на производство зерновых культур, а также прогнозировать доход от реализации семян зерновых культур.
Заключение
зерновой культура производительность качество
1. ФГУП «Московская селекционная станция» по природно-климатическим, экономическим и социальным условиям является типичным для сельскохозяйственных предприятий юга Московской области, специализирующихся на производстве зерна. Оно производит элитные семена зерновых культур.
2. Так как рынок сельскохозяйственной продукции, к которой относится зерно, является неэластичным, рост урожайности зерновых в 2008 г. привел к снижению закупочных цен, что еще более усугубило ситуацию. Производство зерна в хозяйстве, как и в других хозяйствах района низкорентабельно, имеется тенденция к снижению рентабельности. В условиях роста закупочных цен, себестоимость производства зерна растет более высокими темпами. Диспаритет цен приводит к низкой товарности зернового производства. Она составляла в 2009 г 55,8 %, а в 2008 г. — 19,8 % (зерно хранится в зернохранилищах, что увеличивает затраты на его хранение). Такая ситуация не является благоприятной для хозяйства, так как с потерей свойств зерно значительно теряет в цене.
Частичным выходом из сложившейся ситуации является поиск новых каналов сбыта продукции (организация маркетинговой службы).
3. Другим рычагом воздействия в данной ситуации является совершенствование управления затратами, отправным пунктом в котором является их планирование.
4. Планирование затрат целесообразно осуществлять на основе организации внутреннего хозрасчета с составлением хозрасчетных заданий с доведением до подразделений нормативов затрат при закреплении за ними определенных средств производства (земли, техники, сооружений и др.) и разработки внутренних расчетных цен и т.д.
Основой при разработке заданий станут технологические карты, составленные для зерновых культур, в расчете на 100 га площади посевов, а также на работы незавершенного производства.
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
На основе технологических карт разрабатывается годовое хозрасчетное задание, в котором помесячно определяются нормативы расходования средств на топливо и смазочные материалы, семена, удобрения и химикаты, ремонт машин и техническое обслуживание.
Бригада, таким образом, располагает всей необходимой информацией, определяющей ее деятельность и оплату труда каждого ее члена.
Отклонение от нормативных показателей будет служить сигналом для оперативного регулирования.
5. Анализ показал, что существует существенная зависимость между урожайностью зерновых культур и такими факторами как доза внесения минеральных удобрений и среднее количество осадков, что выявлено на основе двухфакторного регрессионного анализа. С помощью этого уравнения можно планировать урожайность, зная прогнозное количество осадков и дозу внесенного минерального удобрения. Планируя урожайность планируются расходы на минеральные удобрения и затраты в целом.
6. Управление затратами можно также совершенствовать путем оптимизации размещения посевов зерновых культур, что может быть установлено на основе решения транспортной задачи.
7. Совершенствование управления затратами также можно осуществлять на основе оптимизации производственной структуры предприятия.
Приложение 1
Общая оценка структуры имущества организации и его источников
Приложение 2
Анализ ликвидности бухгалтерского баланса
А1 — Наиболее ликвидные активы П1 — Наиболее срочные обязательства
А2 — Быстро реализуемые активы П2 — Краткосрочные пассивы
А3 — Медленно реализуемые активы П3 — Долгосрочные пассивы
А4 — Трудно реализуемые активы П4 — Постоянные пассивы
Нужна помощь в написании отчета?
Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Поможем с характеристой и презентацией. Правки внесем бесплатно.
П1 + П2 = текущие обязательства
Баланс не считается абсолютно ликвидным, т.к. не все условия соблюдаются для абсолютно ликвидного баланса:
А1 < П1; А2 < П2; А3 > П3; А4 < П4; свидетельствует о соблюдении финансовой устойчивости — наличия у предприятия оборотных средств.
Текущая ликвидность ТЛ = (А1 + А2) — (П1 + П2)
На нач периода ТЛ = 3931-12742= — 8811
На кон периода ТЛ = 2936-14898= — 11962
Перспективная ликвидность ПЛ = А3 — П3
На нач. периода. ПЛ = 46916
На кон. периода ПЛ = 67616