Пример отчета по производственной практике студентки 3 курса инженерного факультета ФГОУ ВПО «Чувашской сельскохозяйственной академии».

Содержание

Введение
1. Краткая характеристика молочного комбината «ЧЕБОКСАРСКИЙ»
2. План территории комбината
3. Ассортимент MК«ЧЕБОКСАРСКИЙ»
4. Экономика отраслей АПК
5. Условия труда
6. Первичный учет
7. Финансы и кредит
8. Научно-исследовательская часть практики
9. Теоретические и методические основы повышения эффективности производства зерна
10. Современное состояние производства зерна на предприятии
11. Рационализация управления производством
12. Пути повышения эффективности производства зерна
Выводы
Список использованных источников

Введение

«Юними́лк» — российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны. Компания Юнимилк объединяет 28 предприятий в России, Белоруссии и на Украине. Полное наименование — открытое акционерное общество «Компания Юнимилк».

Компания Юнимилк — ведущий производитель молочной продукции и детского питания в России, Украине, Беларуси и Казахстане. Сильные бренды, отлаженная логистика, оптимальное распределение производственных площадок и тесное партнерство с более чем 1500 поставщиков сырого молока позволяют нам ежедневно предлагать свежие продукты более чем 170 миллионам потребителей.

Основные торговые марки компании: «Простоквашино», «Био Баланс», «Тёма», «Актуаль», «Летний День», «Для всей семьи», «Смешарики», Disney, «Петмол».

Численность персонала — 14 тыс. человек. В 2009 году объём продаж составил 1,27 млн т (в 2008 году — 1,286 млн т).

Выручка компании в 2009 году по МСФО составила 42,99 млрд руб., EBITDA — 4,695 млрд руб., рентабельность по EBITDA — 10,9 % (в 2008 году — 5,2 %).

Основной акционер «Юнимилка» на май 2010 года (92,64 %) — кипрская компания Unimilk Holding Cyprus Ltd (UHC), которая, в свою очередь, на 44,26 % принадлежит Corkbridge Ltd BVI и на 42,52 % — Forplus Man Ltd. Реальные владельцы не раскрываются (считается, что это — менеджеры компании, в том числе Андрей Бесхмельницкий и Андрей Блох).

18 июня 2010 года было объявлено о слиянии молочного бизнеса французской компании Danone в России и «Юнимилка». В результате должна быть создана объединённая компания, 57,5 % акций которой будет контролировать Danone, 42,5 % — акционеры «Юнимилка». В 2022 году французы смогут увеличить свою долю до 100 %. В ходе подготовки сделки «Юнимилк» был оценён в 49 с лишним млрд руб. 26 октября 2010 года ФАС одобрила слияние «Данон» и «Юнимилк». В ноябре 2010 года слияние молочных бизнесов «Юнимилк» и Danone в России, на Украине, в Казахстане и Белоруссии было завершено.

Генеральный директор «Юнимилка» — Ив Легро, председатель совета директоров — Андрей Бесхмельницкий.

1. Краткая характеристика молочного комбината «ЧЕБОКСАРСКИЙ»

Молочный завод  проектировался в 1966 г. государственным институтом гипромолпром. Предусматривалась переработка молока в количестве 100 тонн в смену, ассортиментом 20 наименований цельномолочной продукции ,производством масла и творога.

30 декабря 1972 года был подписан акт о вводе в эксплуатацию Чебоксарского городского завода ( 12263,4 кв.м)

В 1984 году завершилось строительство пристроя к главному корпусу – приемного отделения( 937 кв.м)

В 1987 году  сделан пристрой к главному корпусу для творожного цеха и запущен участок сгущения молока (2076,6 кв.м). Ежедневные поставки молочной продукции в торговлю составили 130-140 тн.

В 1993 году предприятие акционизировалось.

2002 год – компания « Лидер-Трейдинг» выкупила контрольный пакет акций и занялась модернизацией оборудования- установлена линия розлива стерилизованного молока и шведская линия «Эколин». Ассортимент продукции насчитывал около  70 наименований.

В 2006 году вошел в состав компании Юнимилк и в 2008 году преобразован в Филиал компании. Площадь промышленной площадки составляет 42000 кв.м, под застройкой корпуса 15277 кв.м.

В ассортиментный портфель Филиала входят национальные и локальные  бренды: «Простоквашино», «Для Всей Семьи» и «Летний День», «Село Луговое», и  «Эдельвейс»

2. План территории комбината

Площадь территории, 41391 кв. м

Площадь производственного корпуса с пристроями , 15277 кв.м

Площадь холодных складов, 1912 кв. м ( 2-6 гр.С)

Площадь теплых складов 1194 кв. м

3. Ассортимент MК«ЧЕБОКСАРСКИЙ»

Таблица 1. Ассортимент MК«ЧЕБОКСАРСКИЙ»

4. Экономика отраслей АПК.

Специализация – это форма общественного  разделения труда, выражающаяся в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной  стадии производства готового продукта.  Специализация производства — объективный динамический процесс, обусловленный, прежде всего, развитием производительных сил общества. Она имеет большое экономическое значение: способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции;  создает возможности для совершенствования форм организации труда, способствует повышению экономической эффективности производства.  В СХПК «Янмурзино» она имеет большое экономическое значение.

В сельском хозяйстве специализация проявляется в производстве предприятием главным образом определенных сельскохозяйственных продуктов при сочетании отраслей. В СХПК «Янмурзино» специализация заключается в выделении растениеводческой и животноводческой отраслей и создании условий для их дальнейшего развития, что обеспечивается за счет увеличения их товарности.

Специализация определяет производственное направление хозяйства. Производственное направление принято устанавливать по структуре товарной продукции сельского хозяйства.

СХПК «Янмурзино»  главным образом специализируется на производстве продукции растениеводства, а именно: зерновых культур и картофеля.

При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и промышленный труд. Суммарные затраты живого и промышленного труда на создание продукции отражают издержки производства. Каждое предприятие стремиться получить возможно большую сумму прибыли от своей деятельности. Этого можно добиться путем снижения издержек, поэтому в СХПК «Янмурзино» немаловажное внимание отводят на изучение издержек и себестоимости и путям их снижении.

Таблица 2. Структура затрат в производстве основных продуктов растениеводства.

Из  вышесоставленной таблицы видно, что наибольший удельный вес затрат в производстве продуктов растениеводства занимает такая статья, как «затраты на содержание основных средств» (16,4%), что в 2 раза больше, чем  другие статьи затрат. В разрезе культур можно выделить следующие статьи: зерновые и зернобобовые — на содержание основных средств (в 2 раза меньше, чем на оплату труда и семена и посадочный материал), картофель – на  содержание основных средств (в 6 раз больше, чем на оплату труда), многолетние травы – на содержание основных средств ( во много раз больше, чем на затраты по другим статьям вместе взятым).

Таблица 3. Структура затрат в производстве продуктов животноводства на 2009 год

Анализируя данную таблицу видно, что процентное соотношение в разных видах затрат нестабильно. В основном затраты идут на корма, что в 3 раза больше затрат на оплату труда и в 6 раз больше —  на содержание основных средств.

Основным показателем развития сельскохозяйственного предприятия являются прибыль и уровень рентабельности.

Таблица 4. Определение рентабельности товарной продукции.

В целом,  СХПК «Янмурзино» является прибыльным предприятием, уровень рентабельности в 2009 году составил 22,5%. Однако производить продукцию животноводства для хозяйства не выгодно. В отрасли растениеводства наиболее рентабельным является производство овса.

Таблица 5. Определение рентабельности к совокупным фондам.

Данная таблица показывает изменение рентабельности в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 0,63% в сторону уменьшения.

Для реализации и собственных нужд хозяйство занимается возделыванием зерновых культур, а именно озимой и яровой пшеницы, ржи, овса. Экономическая эффективность производства зерна характеризуется многими показателями. При определении экономической эффективности производства зерна расчеты начинают с определения удельного веса посева зерновых в посевной площади и в площади пашни, так как земля является главным фактором средства производства.

Таблица 6. Экономическая эффективность производства зерна.

Уровень рентабельности  по производству зерна с каждым годом повышается. Это результат того, что прибыль в 2009 году по сравнению с 2008 годом повысилась в  3,4 раза, денежная выручка – в 2 раза, а  полная себестоимость понизилась на 8,9 руб. за 1 ц зерна. Также повысился уровень товарности зерна (на 26,85 %) за счет увеличения его реализации  (на 5,99 руб.), не смотря на то, что урожайность зерна понизилась на 3,9 ц с 1 га. Производственная себестоимость повысилась на 60,33 руб. за 1 ц, так как увеличились затраты труда на 1 ц зерна на 0,13 руб., затраты средств на 1 га посевов – на 1110,18 руб., понизилась производительность труда (на 0,14 ц).   Молоко – полноценный и калорийный продукт питания. По  химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи.

Уровень развития сельскохозяйственного предприятия находит наиболее полное отражение  в росте валовой и товарной продукции.  Валовая продукция – важный экономический показатель, он характеризует общий объем производства. Основными показателями, характеризующими товарность предприятия являются уровень товарности и общий объем товарной продукции.

5. Условия труда.

Условия труда — это совокупность факторов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда. Создание наиболее благоприятных ус­ловий труда на производстве, обеспечивающих высокую работо­способность и сохраняющих здоровье человека, — важное направ­ление научной организации труда.

Условия труда в СХПК «Янмурзино» изложены в коллективном договоре. Условия коллективного договора должны соответствовать требованиям законодательных и иных нормативных актов по охране труда.

Работодатель обязуется разработать регламент условий работы применительно к каждому рабочему месту, осуществить эффективные меры по ликвидации загрязнения воздушной среды на рабочих местах, на которые установлена выдача молока, и приведению условий труда в полное соответствие санитарно-гигиенических норм и правил. Ежегодно на эти цели выделяется 40 000 рублей. Администрация обязуется обеспечить безопасную перевозку рабочих на работу и с работы на специально оборудованном транспорте.

Для организации работы по охране труда в хозяйстве создана служба охраны. Ответственность за состояние условий и охраны труда на предприятии возложена на директора. В то же время обязанности по охране труда возложены на инженера по охране труда, который следит за соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда, а также  за правильным применением коллективных и индивидуальных средств защиты.

В 2009 году в СХПК «Янмурзино» измерительная (исследовательская) лаборатория ГУ «Республиканский центр охраны труда» Министерства социальной политики Чувашской Республики проводила измерения и сопоставляла их с допустимыми значениями. Результаты измерений занесены в протокол от 17 декабря 2009 года. По итогам измерений все показатели соответствуют санитарно – гигиеническим нормам и не превышают допустимые значения (таблица 1.21).  Измерения проводились в присутствии инженера по охране труда – Тимофеевой Л. А.

Таблица 7. Результаты измерений искусственной освещенности.

В целом условия труда на предприятии соответствуют нормам. За этим строго следит инженер по охране труда.

Мероприятия, направленные на создание безвредных условий  труда, способствуют, как правило, и обеспечению безопасности труда на рабочем месте, но значительно снизить степень риска на производстве можно лишь при строгом соблюдении правил техники безопасности и пожарной безопасности, которые основываются на нормативных документах: межотраслевые и отраслевые правила по охране труда, типовые отраслевые инструкции.

Режимы труда и отдыха

В соответствии с коллективным договором, в СХПК «Янмурзино» устанавливается 6–ти дневная рабочая неделя. Продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. Перед выходными, праздничными днями рабочий день сокращается на 1 час. Рабочее время устанавливается с началом работы с 8 часов до 16 часов. Для лиц, не достигших восемнадцати лет, установлена сокращенная продолжительность рабочего времени – 36 часов в неделю для работающих в возрасте от 16 до 18 лет и не более 24 ч в неделю для работающих в возрасте от 15 до 16 лет, а также для учащихся от14 до 15 лет., работающих в период каникул. Для работников, занятых на работах с вредными условиями труда, устанавливается сокращенная продолжительность рабочего времени – не более 36 ч в неделю.

В период напряженных полевых работ администрация может удлинить рабочий день до 10 часов. Работа в ночное время считается с 22 часов до 6 часов.  В выходные и праздничные дни водится дежурство для разрешения возникших неотложных вопросов из числа специалистов и служащих. После окончания уборочных работ в организации устанавливается сокращенный рабочий день, сокращенная рабочая неделя решением правления. Для приема пищи, рабочим устанавливается перерыв на 1 час.

Работникам предоставляются ежегодные отпуска с сохранением места работы и среднего заработка. По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам работнику по его письменному заявлению может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы, продолжительность которого определяется по соглашению между работником и работодателем.

Учитывая характер и условия производств, в СХПК «Янмурзино»  устанавливает для каждой отрасли хозяйства распорядок рабочего дня на год и по периодам работ.

Принципы организации трудовых коллективов.

В СХПК «Янмурзино» основополагающими принципами организации трудовых процессов на посевных и уборочных работах являются принцип пропорциональности – 1 водитель на 1 машину, принцип синхронности, принцип ритмичности. На уборке  зерновых культур ритм задает комбайн; от его производительности, от времени загрузки бункера зависти работа машин, связанных с транспортировкой  зерна и тракторов, связанных с уборкой соломы. Принцип непрерывности не применяется в связи частичного отсутствия механизации.

Также в организации   применяются другие принципы.

Принцип специализации рабочих функций. Этот принцип предполагает рациональную расстановку работников в трудовом коллективе с учетом их профессиональной подготовки, квалификации, опыта работы.

Принцип минимальных перемещений и  экономии движений. Соблюдение этого принципа требует максимальной экономии рабочего времени: выбора кратчайших расстояний перевозки семян, кормов при обслуживании дойного стада и другие.

Принцип материальной заинтересованности предполагает различные выплаты, надбавки к основной заработной плате и премии.

Нормирование труда.

Нормирование труда свойственно любому целесообразно и рационально организованному  трудовому процессу, так как это объективная необходимость, вытекающая из требований таких экономических законов, как закон экономии времени, закон перемены труда, закон неуклонного роста производительности труда, закон распределения по труду.

Нормирование труда способствует рациональному использованию техники и рабочего времени, является необходимым условием применения передовых методов труда.

В СХПК «Янмурзино» применяют готовые нормативы времени на отдельные элементы рабочего процесса или операции. Они разработаны нормативно – исследовательскими организациями, сведены в сборники типовых норм и нормативов., а также приводятся в различны журналах.  С помощью укрупненных нормативов времени определяют численность основных и вспомогательных работников животноводческих ферм. С помощью комплексных норм устанавливают рациональные режимы труда и отдыха обслуживающих работников, обеспечивают технологическое обслуживание животных при соблюдении заложенных в расчете уровней организации труда и технологии.

Разработка ном производства продукции животноводства на рабочего и расценок за продукцию осуществляется исходя из технических обоснованных норм обслуживания животных, с учетом типа содержания животных, степени механизации труда и достигнутого уровня  продуктивности. С учетом конкретных условий труда в хозяйстве из сборника выбирают соответствующие нормативы и по ним производят расчет норм обслуживания. В укрупненные нормативы времени для работников, обслуживающих дойное стадо, включены такие работы, как погрузка, подвоз и раздача всех видов кормов, доение, поение и другие работы. Для того чтобы в справочнике найти нормативы времени и комплексные нормы, по данным паспортизации фермы установлено: метод содержания животных – стойлово-пастбищный, способ погрузки, транспортировки и раздачи кормов – в ручную, технология доения – двухтактные аппараты, автопоение, удаление навоза – транспортером. Исходя из этого установленная норма обслуживания коров – 40 голов.

Работодатель обеспечивает нормальные условия для выполнения работниками норм выработки. О введении новых норм труда работники должны быть извещены не позднее, чем за 2 месяца.

Оплата труда.

Коллективный договор, Положение по оплате труда являются основными документами в СХПК «Янмурзино», определяющими и устанавливающими условия оплаты труда, размеры тарифных ставок для членов хозяйства и должностных окладов для руководителей и специалистов, также по отдельным категориям работников.

Все подразделения СХПК «Янмурзино» работают самостоятельно на полном хозяйственном расчете.

Выплата заработной платы производится один раз в месяц в денежном или натуральном выражении не более 15% заработной платы. Оплата труда работника определяется его личным вкладом  с учетом конечных результатов работы подразделения  и максимальными размерами не ограничивается

Минимальный размер оплаты труда устанавливается одновременно на всей территории РФ федеральным законом и не может быть ниже размера прожиточного минимума трудоспособного человека.

В размер минимального размера оплаты труда не включаются доплаты и надбавки, премии и другие поощрительные выплаты.

Работа в праздничные дни оплачивается не менее чем в двойном размере, ст. 153 ТК РФ

Сверхурочная работа оплачивается за первые 2 часа не менее чем в полуторном размере, за последующие часы – не менее чем в двойном размере, ст. 152 ТК РФ

Каждый час работы в ночное время оплачивается в повышенном размере по сравнению с работой в нормальных условиях.

Оплата труда в растениеводстве.

Оплата труда в растениеводстве производится за объем выполненных работ по государственным типовым нормам выработки на механизированные, стационарные  и конно-ручные  сельскохозяйственные работы.

Оплата труда трактористов-машинистов производится по следующим тарифным ставкам за 7-ми часовой рабочий день (в руб.коп.).

Таблица 8. Тарифные ставки трактористов-машинистов за 7-ми часовой рабочий день

По пахотным работам хозяйство относится к V группе, по непахотным — к III группе, по уборочным работам – IV группе.

На   работах   в   животноводстве   и   конно-ручных   работах   применяются следующие тарифные ставки

Таблица 9. Тарифные ставки в животноводстве и конно-ручных работах за 7-ми часовой рабочий день

Оплата труда в растениеводстве производится за объем выполненных работ по государственным типовым нормам выработки на механизированные, стационарные и конно-ручные сельскохозяйственные работы.

В целях материальной заинтересованности в повышении кавалификации рабочих на механизированных работах в растениеводстве устанавливается звания «Мастер животноводства I и II класса», трактористам-машинистам в зависимости от их званий и опыта работы присваивается I, II, III классы квалификации в соответствии с положением об аттестации.  Лицам, которым присвоены указанные звания и классности, производится доплата к зарплате в размерах:

I класса — 20%

II класса -10%

Трактористам-машинистам за III класс на конно-ручных, хозяйственных  и ремонтных работах, надбавка за классность не производится.

Оплата трактористов-машинистов за время простоев по независящим от них причинам, производится в размере половины тарифной ставки Ш разряда, установленных для них.

Время необходимое для перегонки тракторов, комбайнов и с/х машин с одной бригады в другую и подготовке их к работе, не учтенное в нормах выработки, оплачивается трактористам по II разряду тарифной ставки трактористов-машинистов.

Трактористам-машинистам производится оплата за время, необходимое для постановки с/х техники на зимнее хранение, обслуживание в период хранения и снятия с ремонта из расчета ставки повременщика II разряда тарифной сетки трактористов-машинистов (16 руб. 53 коп. за час).

В целях материальной заинтересованности рабочих в сокращении сроков уборки и повышения качества работ вводится повышенная оплата:

— на уборке урожая зерновых и зернобобовых культур из расчета увеличения расценок на 100% на весь период уборки;

— трактористам-машинистам,   участвующим   на  уборке   и   скирдовании соломы оплата повышается на 50% на весь период уборки;

— на уборке семенников трав и картофеля расценки повышаются на 100%;
— на уборке трав на сено,  сенаж  при выполнении нормы  выработки расценки повышаются на 50%;

— рабочим, занятым на скирдовании сена, на закладке сенажа повышенная оплата производится на 50% при условии выполнения нормы, на уборке картофеля за картофелекопалкой и комбайновой уборке повышенная оплата производится на 100%.

Трактористам-машинистам, работающим на комбайнах во время уборки зерновых и зернобобовых и семенников многолетних трав выдается по 3 кг зерна за каждую тонну намолота, пом.комбайнеров — по 1,5 кг от количества зерна, начисленного комбайнеру, водителям — 1,5 кг за каждую перевезенную тонну.

Кроме того, комбайнерам бесплатно выдается по 1 тонне соломы, пом.комбайнеров и водителям — по 0,7 тн.

Трактористам-машинистам, занятым на подъеме зяби бесплатно выдается зерно в количестве 3 кг за каждый качественно вспаханный гектар.

Всем работникам хозяйства продается по себестоимости:

—   зерно в виде натуральной оплаты и материальной помощи   10% от
валового сбора в зависимости от выхода дней;

— картофель 10% от валового сбора, но не более I тонны на человека, занятого на уборке картофеля;

—   сено 10% от фактически произведенной продукции, но не более 1 тн на
работников, участвующих в уборке сена.

Оплата труда освобожденных бригадиров в растениеводстве производится согласно штатного расписания. Учет по растениеводству ведет учетчик-диспетчер с оплатой штатному расписанию.

Оплата труда в животноводстве.

Оплата труда рабочих, занятых в животноводстве производится за центнер произведенной продукции.  Оплата    труда   рабочих,   обслуживающих   группы   скота, от которых продукция не поступает: скотников, обслуживающих нетелей,  свинарей, обслуживающих холостых  и  супоросных  маток,  хряков  производителей, производится    исходя    из    установленных    тарифных    ставок    и    норм

обслуживания по следующим расценкам:

За   обслуживание   нетелей,   переданных   доярке   после   прекращения взвешивания:

за 1 голову в месяц — 60 руб.68 коп.

Уход за холостыми и супоросными свиноматками (Ш раз.)

а) норма обслуживания — 81 гол.

б) уход за 1 гол. в месяц 39 руб.24 коп.

Уход за хряками-производителями (IV раз.)

а) норма обслуживания — 50 гол.

б) уход за 1 гол. в месяц — 63 руб. 57 коп.

Постоянным подменным рабочим в животноводстве выплачивается 110% среднего заработка подменяемых ими рабочих.

Заработная плата, начисленная по установленным расценкам за продукцию и обслуживание» скота распределяется между основными и подменными рабочими по фактически отработанному ими в течение месяца количеству дней.

Оплата труда осеменаторов, работающих на пунктах искусственного осеменения коров, производится за полученный приплод по расценкам, установленным из расчета тарифной ставки VI разряда сетки конно-ручных работ и установленной годовой нормы получения приплода.

До расчета          за продукцию при полной норме нагрузки на протяжении года осеменаторам, освобожденным от других работ в виде гарантийной ставки ежемесячно выплачивается 500 руб. и за каждую искусственно осемененную корову (телку) – 66 руб. 77 коп.

Скотникам по уходу за молодняком КРС за доставку телок на осеменение в возрасте 16-18 месяцев выплачивается 12 руб. за каждую плодотворно осемененную телку.

Дежурным животноводам, в обязанности которых входит прием отелов, опоросов, наблюдение за скотом в ночное время и другие работы, оплата повременщика III разряда с доплатой за ночную работу по законодательству 17 руб. 63 коп.  за 7-ми часовой рабочий день.

Оплата труда слесарей, кочегаров, занятых обслуживанием механизмов на животноводческих фермах доильных аппаратов, автопоилок, механизмов по кормоприготовлению и уборке навоза, нагревательных котлов, производится за фактически отработанное время по часовым тарифным ставкам рабочих -повременщиков ремонтных мастерских с нормальными условиями труда по III — IV разрядам.

Механизаторам, работающим на тракторах, начисляется также надбавка за классность. Оплата труда работников, выполняющих работы по забою скота и съемке шкур (включая первичную обработку и сдачу) производится в следующих размерах:

Таблица 10. Расценки за 1 забитую голову и шкуру, снятую с забитого скота

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации рабочих ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве устанавливаются звания «Мастер животноводства I и II класса». Лицам,   которым  присвоены  указанные  звания,   начисляется  доплата  к зарплате в размере:

Мастер животноводства I класса — 20%

Мастер животноводства II класса -10%

Натуральное премирование работников животноводства

В соответствии с положением   по натуральному премированию работников животноводства, в целях повышения материальной заинтересованности рабочих в увеличении выхода приплода, сохранности, продуктивности скота производится в хозяйстве натуральное премирование (по 2 поросенка по 10 кг) при выполнении животноводами следующих условий:

— операторам дойного стада при получении от закрепленной группы на
начало года 90 телят на 100 коров и нетелей, при условии выполнения
плана валового надоя;

— дояркам родильного отделения за получение в течение года от всех
поступивших коров и нетелей здоровых телят и передачу не менее 99%
их   телятнице;

— скотникам-пастухам дойного стада,  выполнившим  весь  комплекс  по обслуживанию коров в течение года, при обслуживании в среднем за год поголовья не ниже установленной нагрузки, за получение в целом по закрепленной группе 90 телят  на 100 коров и нетелей, при условии выполнения плана валового надоя;

— телятницам по обслуживанию телят молочного периода, скотники по обслуживанию молодняка КРС после молочного периода и старших возрастов до передачи скота на откорм или ремонтное стадо – за сохранение 98% закрепленного молодняка в течение года;

— осеменаторам  по  искусственному   осеменению  коров   и  нетелей  на фермах за получение не менее 90 телят от числа осемененных животных и выполнения плана искусственного осеменения.

Оплата труда в ремонтных мастерских

Оплата труда рабочих, занятых ремонтом и обслуживанием с/х техники, тракторов,    автомобилей,    оборудования    производится    по    следующим

тарифным ставкам, (руб. коп.)

Таблица 11. Тарифные ставки оплаты труда в ремонтных мастерских

По часовым тарифным ставкам с нормальными условиями труда оплачиваются следующие работы:

— ремонт и периодические уходы тракторов, комбайнов, экскаваторов  с/х
машин, автотранспорта;

— ремонт я обслуживание оборудования животноводческих ферм;

— обслуживание водокачек, холодильных и газовых установок;

— монтаж осветительной сети и сооружения эл. линий силами рабочих хозяйства.

По тарифной ставке, установленным для рабочих на работах с тяжелыми и вредными условиями труда, оплачиваются следующие категории работников:

— аккумуляторщики на ремонте, переборке и зарядке аккумуляторов;

— вулканизаторщики,   газосварщики,   электросварщики   ручной   сварки, кузнецы   ручной   ковки,   лудильщики   горячим   способом,   слесари по испытанию двигателей внутреннего сгорания, слесари по ремонту топливной аппаратуры:

— рабочие, занятые на. очистке емкости и тары из под ГСМ и  ядовитых

веществ;

— мойщики деталей и узлов вручную в бензине и щелочных растворах. Оплата труда рабочих повременщиков по соответствующим тарифным ставкам производится за время фактически занятое на работах с тяжелыми и вредными условиями труда.

Рабочим ремонтной мастерской присваивается разряд согласно тарифной квалификационного справочника по знаниям и умению рабочих.

За изготовление и ремонт деталей токарями, кузнецами, сварщиками и др. рабочими реммастерской расчет производится по расценкам за час предоставления реммастерской услуг.

За нормочас — 48 руб.

За предоставление услуг — 60 руб.

Оплата труда водителей автомашин

Оплата труда водителей производится в соответствий с Типовым положением об оплате труда и премирование рабочих автомобильного транспорта.

Для водителей в зависимости от грузоподъемности, назначения и типов машин установлены часовые тарифные ставки при семичасовом рабочем дне:

Таблица 12. Часовые тарифные ставки при семичасовом рабочем дне для водителей

Для водителей, работающих на грузовых автомашин, устанавливается сдельная система оплаты труда. Если же — по условиям производства невозможно применить сдельную оплату труда — то устанавливается повременная оплата. Труд водителей легковых автомашин и автобусов оплачивается повременно.

Надбавки и доплаты

Водителям выплачивается ежемесячная надбавка за классность а следующих размерах ( в % от тарифной ставки за отработанное в качестве водителя время):

— работающим на грузовых автобусах и легковых автомобилях водителям II класса -10%

— I класса — 25%

Водителям легковых а/м доплата за ненормированный рабочий день устанавливается директором по согласованию с комитетом профсоюза до 25% тарифной ставки за отработанное время.

Время простоя не по вине водителя оплачивается из расчета 37,5% тарифной

ставки за каждый час вынужденного простоя.

Оплата труда в строительстве

Оплата труда работников в строительстве производится по часовым тарифным ставкам при семичасовом рабочем дне, согласно присвоенным разрядам:

Таблица 13. Часовые тарифные ставки при семичасовом рабочем дне работников в строительстве

Сметы и наряды за выполненный объем работ на капитальном и текущем ремонте зданий и сооружений производятся по нормам времени и расценкам по справочникам ЕНИР. При производстве наружных работ в зимние месяцы рабочие строительных бригад получают надбавку к зарплате по следующим коэффициентам в зависимости от месяца годя и температурной зоны

Ноябрь -1,08

Декабрь -1,10

Январь -1,16

Февраль — 1,16

Март — 1,10

Оплата труда руководящих работников, специалистов и служащих

Должностные оклады руководящим работникам, специалистам и служащим в хозяйстве установлены на основе 18 ЕТС, утвержденные Постановлением Кабинета министров Чувашской Республики от 14.09.09. №219. Оклад директора устанавливается из расчета 12-ти кратного размера минимальной оплаты на основании постановления правительства РФ от 21.03.1994г. №210 «Об условиях оплаты труда руководителей государственных предприятий при заключении с ним трудовых договоров (контрактов)».

На основании приказа №1 от 3 января 2004г. по Российской академии сельскохозяйственных наук установлена оплата труда директора в размере 60% должностного оклада директора СХПК «Янмурзино».

В соответствии с постановлением правительства Российской Федерации от 23.11.2006г. №712 «О несении изменения в постановление правительства Российской Федерации от 6 июля 1994г. №807», установлена доплата работникам за ученую степень — кандидата наук в размере 3000 руб. в месяц.

Главному бухгалтеру установлена доплата 2000 руб. за ведение финансово-юридических дел к должностному окладу.

Расчет должностных окладов руководящих работников, специалистов и служащих СХПК «Янмурзино»  на основе ЕТС

Таблица 14. Должностные оклады руководящих работников, специалистов и служащих СХПК «Янмурзино»

6. Первичный учет.

Для введения первичного учета в ОНО ОПХ «Колос» в отрасли растениеводства применяются следующие документы: для определения объемов и качество выполненных механизированных и ручных работ составляют учетные листы тракториста-машиниста (ф.№67), путевые листы трактора (ф.№68), наряды на сдельную работу (ф.№70), табель учета рабочего времени (№64), учетный лист труда и выполненных работ (№66 и 66а).

Для принятия, выдачи и определения остатки горюче-смазочных материалов используют произвольную форму документов в связи отсутствием лимитно-заборных карт на получение материальных ценностей (ф.№117) и отчета о движении горючего и смазочных материалов (ф.№120).

В хозяйстве составляют следующие первичные документы по учету движения зерна: реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф.№77), путевку на вывоз продукции с поля (ф.№77а), реестр приема зерна и другой продукции (ф.№78), ведомость движения зерна и другой продукции (ф.№80), акт на сортировку и сушку продукции растениеводства (ф.№82), накладные (внутрихозяйственного назначения) (ф.№87), товарно-транспортные накладные (ф. №1-СХ).

При приеме грубых и сочных кормов  составляют акт приема грубых и сочных кормов (ф.№92), акты на оприходовании пастбищных кормов (ф.№93 и 93а). При учете поступления и отпуска не зерновой продукции(картофеля, овощей) составляют дневник поступления сельскохозяйственной продукции (ф. №81). Производят записи в книгу складского учета (ф.№40).

Также в хозяйстве составляют и другие документы: акты на расход семян и посадочного материала (ф.№119), акты на списание производственного и хозяйственного инвентаря (ф.№126), акты об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф.№118), отчет о движении материальных ценностей (ф.№121).

В СХПК «Янмурзино» в отрасли животноводства составляют следующую первичную и сводную документацию: ведомость расхода кормов (ф.№94), акт на оприходовании приплода (ф.№95), акт на перевод животных из группы в группу (ф.№97),  ведомость взвешивания животных (ф.№98), акт на выбытие животных и птиц (ф.№100), отчет на движение скота и птицы на ферме (ф.№102), журнал отчета надоя молока (ф.№112), ведомость движения молока (ф.№114),  расчет начисления заработной платы (оплаты труда) работникам животноводства (ф.69).Ведомость расхода кормов (ф.94) составляется один раз в месяц, где проставляется расход кормов на каждую дату отчетного месяца. Ее заполняет зоотехник. Отчет о движении на движение скота и птицы (ф.№102)  также заполняется один раз в месяц, где указывается  движение скота  из группы в группу.

Журнал отчета надоя молока (ф.№112) заполняется ежедневно, заводится на 1 месяц. В нем указывается  фамилия, имя, отчество операторов машинного доения, количество надоенного молока, его жирность и другие сведения о надоенном молоке.

Ведомость движения молока (ф.№114) составляется один раз в месяц. В нем указывается количество поступившего молока за сутки, его расход и остаток на конец дня и  месяца.

В расчете начисления заработной платы работникам животноводства (ф.№69) указываются следующие данные: фамилия, имя, отчество работника, его должность, профессия, табельный номер, отработано часов, объем выполненной работы, количество отработанных дней.

7. Финансы и кредит.

Финансы – это совокупность объективно обусловленных экономических отношений, носящих распределительный характер, денежную форму, материализуемых в доходах и накоплениях, используемых субъектами хозяйствования и государством для расширенного воспроизводства, материального стимулирования работающих, удовлетворения социальных и других потребностей общества.

Кредит представляет собой движение ссудного капитала, осуществляемого через банковскую систему и специальные финансово-кредитные институты.

Финансовое состояние хозяйства характеризуется составом и размещением средств, структурой их источников, скоростью оборота капитала, способностью хозяйства погашать свои обязательства в срок и в полном объеме, а также другими факторами. Оценка финансового состояния хозяйства—операция неоднозначная. Вместе с тем, достоверная и объективная оценка финансового состояния хозяйства нужна многим пользователям. Чтобы получить ее на основе первичных документов, данных текущего учета, показателей бизнес—плана, баланса и других финансовых отчетов, необходимы определенные показатели, правила и методика их оценки.

Для благополучия предприятия его аналитический баланс должен соответствовать следующим неравенствам:

А1  > П1 (денежные средства > срочных обязательств)

А2  > П2 (быстро реализуемые активы > краткосрочных обязательств)

А3  > П3 (медленно реализуемые активы  > долгосрочных обязательств)

А4 < П4 (собственный капитал > активов, вложенных в основные средства)

Для того, чтобы предприятие могло рассчитаться со своими обязательствами необходимо соблюдать следующее неравенство:

А1 + 0,5 А2 + 0,3 А3 > П1 + 0,5 П2 + 0,3 П3.

Рассмотрим аналитический баланс  СХПК «Янмурзино» за 2009 год в таблице 15

Таблица 15. Оценка статей баланса СХПК «Янмурзино» по состоянию на 2009 г

Данное  предприятие  ликвидно, так  как  соблюдается  неравенство  А1 + 0,5 А2 + 0,3 А3 > П1 + 0,5 П2 + 0,3 П3, которое  на  начало  года  составило  13634,9  > 4780,5, на  конец  23332,1 > 5335,1.

За анализируемый период произошло повышение ликвидности : сумма наиболее ликвидных активов превысила суммы срочных обязательств на конец периода – 2522  тыс. руб.

Для  анализа  финансового  состояния  предприятия  целесообразно  рассчитать  показатели  ликвидности  баланса  и  платежеспособности  предприятия.

Ликвидность  и  платежеспособность – близкие  понятия, однако  между  ними  есть  определенная  разница. Ликвидность – степень  покрытия  обязательств   предприятия  его  активами, срок  превращения  которых  в  деньги  соответствует  сроку  погашения  обязательств.

Платежеспособность – свойство  хозяйствующего  объекта  своевременно  и  полно  выполнять  свои  платежные  обязательства, вытекающие  из  торговых, кредитных  и  иных  операций  денежного  характера.

Рассмотрим  показатели  оценки  ликвидности  и  платежеспособности  в  таблице 16.

Таблица 16. Оценка показателей  платежеспособности  и  ликвидности  СХПК «Янмурзино»

Можно заметить, что показатели ликвидности и финансовой устойчивости предприятия с каждым годом улучшаются. Финансовое состояние предприятия  в начале  2009 г относилось к I классу (сумма баллов 82,5) –  рейтинг, который характеризует предприятие  как финансово устойчивое. К концу 2009 г финансовое состояние немного улучшилось, предприятие также относиться к I классу, сумма баллов увеличилась на 11,5. Для банков и кредиторов не существует угрозы потери всех своих средств. Реальное финансовое состояние предприятия довольно устойчивое на фоне других сельскохозяйственных предприятий и хозяйство может вполне рассчитывать на кредит.

В СХПК «Янмурзино»  применяются как безналичные расчеты, так и расчеты наличными деньгами. Безналичные расчеты ведутся с другими организациями – это платежные требования, платежные поручения.  В своей деятельности предприятие использует только льготные кредиты, а также средства долгосрочного инвестирования.

Для  сохранения устойчивости сельскохозяйственного предприятия нужно, чтобы движение его денежных потоков давало, по крайней мере, возможность рассчитаться с поставщиками, кредиторами и государством. Другими словами необходимо поддерживать платежеспособность, ликвидность и кредитоспособность, иначе товаропроизводителю грозит банкротство. Тем не менее, следует учитывать, что перечисленные требования – это лишь минимум, который предъявляется к товаропроизводителям, ведь подлинный смысл работы сельскохозяйственных субъектов  в условиях рынка – не предотвращение банкротства, а получение прибыли, на то они и коммерческие предприятия.

8. Научно-исследовательская часть практики.

Повышение экономической эффективности производства зерна в СХПК «Янмурзино» Красноармейского района.

Зерновое хозяйство Российской Федерации – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. На его долю приходится 9,5 % валового продукта национального продовольственного комплекса. Эта отрасль обеспечивает около 10 млн. рабочих мест в экономике страны. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40 % дневной потребности человека в пище и от 40 до 50 % – в белках и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки – важная составная часть налоговых поступлений при формировании бюджета.

Почти пятнадцатилетний период рыночных преобразований привнес глубокие качественные и количественные изменения в зерновое хозяйство страны, для которого стали характерны: резкий спад производства зерна и повсеместное ухудшение его качества, снижение уровня интенсивности и эффективности ведения зерновой отрасли, сокращение объемов закупок сельскохозяйственной продукции и, как следствие, уменьшение (в 2–5 раз) выпуска продовольственных товаров перерабатывающими отраслями промышленности, снижение уровня и качества питания населения.

Если раньше Российская Федерация могла полагаться на огромные размеры зернового клина, то в современных условиях она фактически лишилась положительного влияния этого фактора на стабилизацию и увеличение производства отдельных видов зерна. В основном из-за уменьшения посевной площади зерновых культур.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в четыре основные группы: агробиологические, технические , организационно-экономические и социальные.

9. Теоретические и методические основы повышения эффективности производства зерна.

В первой группе (агротехнические и биологические факторы) наиболее важное значение имеет использование перспективных, районированных сортов и гибридов зерновых культур, применение научно обоснованной и эффективной системы обработки почвы и система мер по борьбе с болезнями и вредителями. Во второй (технические) — система машин по обработке почвы и уборке урожая. В третьей (организационно-экономические) — организация труда, материальное стимулирование и государственное регулирование. В четвертой — мотивация труда.

Между всеми агробиологическими, техническими организационно -экономическими и социальными факторами, прямо или косвенно характеризующих условия производства, его результативность – урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь.

Переход на современные технологии – это одновременно освоение принципиально новой системы земледелия, основанной на энерго – и ресурсосбережении во всех ее элементах, при сохранении высокой продуктивности пашни и почвенного плодородия.

Накопленный научно-практический опыт свидетельствует о том, что самым доступным выходом из этой ситуации на современном этапе является массовое внедрение новых технологий.

К резервам роста эффективности зернового производства можно отнести борьбу с потерями растениеводческой продукции при уборке урожая. Проблема потерь продукции достаточно сложна и может быть подразделена на несколько групп: к первой относятся потери связанные с недополучением урожая вследствие развития процессов эрозии почв, вторая группа вызвана техногенными причинами, загрязнение воды почв и т.д., в третью группу входит выращенная, но потерянная непосредственно при уборке, четвертую группу потерь составляют потери, нанесенные на этапе хранения.

Не менее важным условием роста эффективности выступает техническое перевооружение. Основные проблемы обеспеченности зерновой отрасли техникой – ее низкое качество и высокая степень изношенности. Современное состояние материально-технической базы зернового хозяйства не может обеспечить нормальный режим производства зерна, гарантировать его сохранность и бесперебойное движение к потребителю, рациональное использование зерновых ресурсов. Предпринимаемые меры по расширению лизинга и созданию машинно-технологических станций имеют ограниченный характер и не приводят к заметному улучшению ситуации в зерновой отрасли. Поэтому необходима разработка и внедрение программы по стимулированию платежеспособного спроса  сельхозтоваропроизводителей на новую технику и перехода сельскохозяйственных предприятий на интенсивные (и высокие) машинные технологии.

Важным средством управления и организации производства является рациональная организация земельной территории. Организация земельной территории – это наиболее эффективное размещение на территории хозяйства и использование всех имеющихся сельскохозяйственных угодий, объектов основных средств, объектов производственного и непроизводственного назначения, дорожной сети, защитных насаждений, воды и иных природных ресурсов.

Среди общих условий обеспечения эффективной производственной среды в сельском хозяйстве основное принадлежит созданию правовой базы развития производства.

Одной из причин создавшегося положения является также несовершенство нормативной правовой базы, которая не учитывает особенности современных рыночных условий. Закон Российской Федерации «О зерне» не отражает реальное положение дел в зерновой отрасли. К настоящему времени 10 его статей, касающихся мер государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, отменены. Остальные 11 потеряли свою актуальность.

10. Современное состояние производства зерна на предприятии.

Одними из основных задач СХПК «Янмурзино» являются:

  • организация селекции первичного семеноводства, производство семян высших репродукций зерновых, зернобобовых культур;
  • разработка и выдача интенсивных технологий производства зерна;
  • разработка и использование почвозащитной системы земледелия с учетом охраны окружающей среды.

Таким образом, видно, что повышению эффективности  производства зерна хозяйство уделяет немаловажное значение.

Для возделывания зерновых культур, на предприятии сформирована одна тракторная бригада.

Таблица 17. Анализ динамики производства зерна

Анализ динамики производства зерна с 2007 по 2009 года показывает, что в 2007 году по сравнению с 2009 посевная площадь сократилась незначительно (на 0,1%). Урожайность за этот же период увеличилась на 17 %, валовой сбор – на 8,2 %. Для наглядности рассмотрим рисунок 2.

Анализ зависимости урожайности зерновых культур (У) как результативного признака от факторных признаков был проведен по данным 2007 – 2009 годов. К факторным признакам были отнесены затраты средств на 1 га посева (х1), затраты труда на 1га (х2), внесение минеральных удобрений на 1 га посева (х3), затраты на оплату труда в расчете на 1 га посева (х4), затраты на семена в расчете на 1 га посева (х5), затраты на содержание основных средств в расчете на 1 га посева (х6), затраты электроэнергии в расчете на 1 га посева (х7).

Уравнение множественной регрессии имеет вид

У(х)= 42,330-11,139х1-121,249х2+0,721х3-24,029х4+110,611х5-5,079х6+0,867х7.

Как показывает коэффициент множественной детерминации R2 = 0,637, 63,7% изменений урожайности вызваны факторами, включенными в уравнение регрессии. При этом наибольшие изменения  урожайности вызваны количеством внесенных удобрений, затратами труда, средств,  энергообеспеченностью. Оставшиеся 36,3% являются неучтенными и случайными факторами.

Современное состояние машинно-тракторного парка также имеет важное значение.

Таблица 18. Влияние технической оснащенности зернового производства не его эффективность

Проведенный анализ выявил, что с повышением технической оснащенности производства, повышаются конечные результаты деятельности. Так, в 2007 на 100 га пашни приходится 0,73 трактора, в этом году затраты труда, производственная себестоимость ниже, урожайность и рентабельность выше, чем  в 2009 году, с количеством тракторов на 100 га пашни равным 0,63 шт.

Таким образом, уровень технико-технического оснащения зернового производства является одним из важнейших факторов, определяющих состояние темпы развития, рентабельность этой отрасли. Существующая система государственной поддержки в сфере технического перевооружения ориентирована на экономически сильные хозяйства, поэтому я предлагаю использовать для пополнения машинно-тракторного парка вторичный рынок сельскохозяйственной техники.

Несмотря на множество негативных тенденций, производство зерна в хозяйстве рентабельно.

Таблица 19. Экономическая эффективность производства зерна.

Уровень рентабельности  по производству зерна с каждым годом повышается. Это результат того, что прибыль в 2009 году по сравнению с 2008 годом повысилась в  3,4 раза, денежная выручка – в 0,6 раза, а  полная себестоимость понизилась на 8,9 руб. за 1 ц зерна. Также повысился уровень товарности зерна (на 26,85 %) за счет увеличения его реализации  (на 5,99 руб.), не смотря на то, что урожайность зерна понизилась на 3,9 ц с 1 га. Производственная себестоимость повысилась на 60,33 руб. за 1 ц, так как увеличились затраты труда на 1 ц зерна на 0,13 руб., затраты средств на 1 га посевов – на 1110,18 руб., понизилась производительность труда (на 0,14 ц).

11. Рационализация управления производством

Совершенствование управления производством — важный резерв роста его эффективности. Опыт многих предприятий АПК показывает, что там, где руководители и специалисты постоянно совершенствуют систему и методы управления производством, трудовые коллективы обеспечивают постоянный рост производ­ства продукции и услуг, производительности труда, лучше исполь­зуют ресурсы, добиваются высокой рентабельности.

Процесс рационализации управления включает разработку ком­плекса организационно-технических и социально-экономических мероприятий, обеспечивающих более эффективное использование земли, рабочей силы, техники и других ресурсов, создание благоприятных условий труда и быта работников, внедрение новых технологий и качественное совершенствование производства.

Пути совершенствования системы управления агропромыш­ленным производством весьма разнообразны, что определяет раз­нообразие мероприятий, разрабатываемых на предприятиях, в от­дельных отраслях и подразделениях.

Решать текущие и перспективные задачи сейчас невозможно без активной работы на рынке, внедрения достижений науки и пе­редового опыта. Реальностью стала жесткая конкурентная борьба, в том числе с иностранными поставщиками. Поэтому особую зна­чимость приобретают мероприятия в области управления каче­ством продукции на всех ее стадиях производства и реализации.

Сейчас не существует каких-либо ограничений в материальном стимулировании работников. Поэтому руководству предприятий нужно подходить к оплате труда с особой ответственностью. Сле­дует также своевременно позаботиться о привлечении квалифи­цированных специалистов, повышении образовательного уровня работников.

Мероприятия по рационализации управления могут носить как текущий, так и перспективный характер. Текущие обычно разра­батываются на календарный год; как правило, они не требуют больших затрат. В перспективные планы включают мероприятия по структуре управления, информационному обеспечению, дис­петчеризации и т.п. Некоторые важные меры, повышающие эф­фективность управления, вообще не связаны со сколь-либо серь­езными затратами (совершенствование стиля и методов работы, организации труда и т.п.).

При разработке программы рационализации создают творчес­кие группы по отраслям производства и отдельным службам; со­ставление сводного плана мероприятий обычно поручается эко­номической службе предприятия. Он является неотъемлемой час­тью общего плана работ по внедрению достижений науки и пере­дового опыта.

Работа по совершенствованию управления ведется поэтапно. На первом этапе ставится задача найти «узкие места» в управле­нии, которые снижают его эффективность. Определить их можно на основе сложившейся системы управления, используя для этого разные методы изучения, анализа и критерии оценки. Отдельные предприятия с этой целью, а также для разработки рекомендаций привлекают специалистов научных учреждений и вузов, информа­ционно-консультационных служб по менеджменту.

На втором этапе выявляют конкретные предложения руково­дителей, специалистов, консультантов и рядовых работников, ко­торые могут быть положены в основу плана мероприятий.

Третий, завершающий этап — реализация плана. Управление внедрением разработанных мероприятий зависит от объема выде­ленных денежных и материальных средств, необходимости обуче­ния кадров для работы в новых условиях, обеспечения нормаль­ных взаимоотношений между работниками управления, принятых методов оценки эффективности управления и других факторов.

При подготовке плана необходимые данные получают с помо­щью анкетирования и интервьюирования исполнителей, фотохронометражных наблюдений и самофотографии. Характер взаи­мосвязей между структурными подразделениями и работниками аппарата управления анализируют с помощью графических средств (оперограмм, документограмм, схем движения информа­ции и др.).

Рабочие группы обобщают материалы исследований, обсужда­ют их и разрабатывают конкретные предложения, в том числе по мерам материального и морального поощрения лиц, благодаря ко­торым был достигнут рост экономической и социальной эффек­тивности на предприятии.

12. Пути повышения эффективности производства зерна.

Основными  направлениями,  способствующими повышению производства зерна в СХПК «Янмурзино» являются:

— повышение урожайности сельскохозяйственных культур;

— рациональное использование материальных ресурсов;

— снижение трудоемкости продукции;

— сокращение потерь при уборке, хранении и переработке продукции.

-Повышение урожайности сельскохозяйственных культур.

Стабилизации и повышению экономической эффективности зернового производства будет способствовать дальнейшая интенсификация производства, один из главных факторов которой — совершенствование технологии возделывания зерновых культур.

Современные технологии предполагают:

— оптимизацию пищевого режима растений путем внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками, что гарантирует получение запрограммированного урожая;

— использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур,
устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

— сокращение числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная обработка почвы, посев, внесение удобрений);

— применение  интегрированных  систем  защиты  растений   от  болезней,вредителей и сорняков;

Непременным условием получения высокого урожая является применение минеральных удобрений. Как показывают научные данные и практический опыт, прибавка урожая от внесения научно обоснованных доз минеральных удобрений под основные зерновые культуры составляет в среднем 2 — 3 ц на 1 га. Стоимость удобрений, вносимых на 1 га, в настоящее время эквивалентна 0,8 – 1 ц пшеницы. Таким образом, затраты на удобрения окупаются прибавкой продукции.

На урожайность зерновых культур особое влияние оказывают природно-климатические условия и обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и техникой. Практика показывает, что выращивание высоких и

устойчивых урожаев зерна невозможно достичь без соответствующего увеличения орошаемых земель и внедрения высокопродуктивных, устойчивых к засухе сортов и гибридов зерновых культур. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить их расход и повысить урожайность на 20 — 25 %.

Рациональное использование материальных ресурсов.

Значение ресурсосбережения определяется тем, что для достижения сбалансированного развития сельского хозяйства в реально складывающихся условиях необходима экономия сырья, материалов, всех видов энергии и других ресурсов. Это означает снижение материалоемкости производства. Технический прогресс, повышая эффективность производства, позволяет обществу производить больше товаров из того же самого количества ресурсов. Производство обуславливает спрос на ресурсы. Ресурсы удовлетворяют потребности потребителя не прямо, а косвенно, через производство товаров и услуг. Это означает, что устойчивость спроса на любой ресурс будет зависеть от производительности ресурса при создании товара и рыночной стоимости или цены товара, произведенного с помощью данного товара.

Рациональное использование материальных ресурсов позволит сократить себестоимость продукции и увеличить прибыль от ее реализации.

Снижение трудоемкости продукции.

Высокая трудоемкость продукции приводит к повышению себестоимости продукции. Для ее снижения необходимо рационально осуществлять все производственные процессы, широко использовать механизированный труд, сокращая тем самым ручной. Также снижение трудоемкости снижается путем сокращения числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах, поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы и т.д.), своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства.

Сокращение потерь при уборке, хранении и переработке продукции.

Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна может быть достигнут за счет сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, проведение уборки в оптимальные сроки (10 — 14 дней) позволяет увеличить сохранность урожая на 15-20%.

Для сокращения потерь продукции необходимо обеспечить предприятие, соответствующими требованиям, хранилищами. Необходимо постоянно проверять влажность семян, проводить проветривание, протравливание и др. При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возникают трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка зерна в местах его производства экономически выгодна, так как позволяет рационально всю выращенную продукцию и путем переработки вовлечь ее в товарооборот.

Таким образом, правильно организованная технология  производства способствует повышению эффективности производства продукции, в нашем случае зерна. Но чтобы производство не стояло на месте, нужно умело им управлять. Основная цель управления состоит в том, чтобы добиться рационального функционирования производственных подразделений за счет руководства «сверху» путем создания адаптивных информационных систем, сложного набора оптимизационных моделей и количественных методов, способных быстро обнаружить и предложить вариант ликвидации любого незапланированного отклонения на любом этапе производственного цикла.

Совершенствование управления производством предполагает:

— ориентацию деятельности фирмы на долгосрочную перспективу;

— инновационную деятельность;

— максимальное использование творческой активности персонала;

— зависимость продвижения работников и оплаты их труда от реальных результатов деятельности.

Выводы

СХПК «Янмурзино» является базой Института для проверки и внедрения в сельскохозяйственное производство  Чувашской Республики законченных научно-исследовательских разработок, размножения новых районированных и перспективных сортов зерновых и зернобобовых культур, картофеля, многолетних трав и других культур, выращивания высокопродуктивного племенного скота и свиней. СХПК «Янмурзино» является прибыльным предприятием и по развитию в районе занимает одно из первых мест.

Хозяйство эффективно использует основные производственные фонды. А повышение степени использования основных фондов — это важный источник увеличения объема продукции и экономии капитальных затрат. Из года в год значение фондоемкости уменьшается (на 0,16 тыс. руб.). Это ведет к  экономии труда, овеществленного в основных производственных фондах, участвующих в производстве.

СХПК «Янмурзино»  главным образом специализируется на производстве продукции растениеводства, а именно: зерновых культур и картофеля, на долю картофеля приходится 26,17 %, а на долю зерновых культур —  24,12 % к общей выручке. Коэффициент специализации имеет тенденцию к понижению. Если на 2008 год он составил 0,53, то в 2009 году – 0,46, что говорит об уменьшении уровня специализации.

Уровень рентабельности  по производству зерна с каждым годом повышается. Это результат того, что прибыль в 2009 году по сравнению с 2008 годом повысилась в  3,4 раза, денежная выручка – в 2 раза, а  полная себестоимость понизилась на 8,9 руб. за 1 ц зерна. В СХПК «Янмурзино» экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота такова: на каждый затраченный рубль приходится 55,81 руб. прибыли. Все подразделения СХПК «Янмурзино» работают самостоятельно на полном хозяйственном расчете.

Санитарно – гигиенические, психофизиологические и эстетические условия труда соответствуют санитарно-гигиеническим нормам и не превышают допустимые значения. Режимы труда и отдыха установлены правилами внутреннего трудового распорядка. Выплата заработной платы производится один раз в месяц в денежном или натуральном выражении не более 15% заработной платы. Оплата труда работника определяется его личным вкладом  с учетом конечных результатов работы подразделения  и максимальными размерами не ограничивается. Оплата труда в хозяйстве должна быть направлена на решение трех важнейших задач: роста объем производства продукции, повышения ее качества и экономия материально-денежных затрат. В СХПК «Янмурзино»  это достигается путем  дифференциации в оплате труда руководителей и специалистов в зависимости от условий труда и народнохозяйственного значения отраслей производства.

За анализируемый период произошло повышение ликвидности : сумма наиболее ликвидных активов превысила суммы срочных обязательств на конец периода – 2522  тыс. руб. Можно заметить, что показатели ликвидности и финансовой устойчивости предприятия с каждым годом улучшаются.

В настоящее время среди полевых культур главное значение имеют зерновые хлеба, основной продукт которых зерно. Приоритетным направлением вывода зерновой отрасли из кризисного положения является повышение эффективности управления технологическими процессами на основе совершенствования организационно-экономических условий производства, реализации инновационно — инвестиционных проектов, направленных на возрождение индустриальной системы производства зерна.

Поэтому, в данном отчете для научно-исследовательской части была выбрана тема: «Повышении эффективности производства зерна». В этом разделе  были рассмотрены теоретические и методические основы повышения эффективности производства зерна, современное состояние производства зерна в СХПК «Янмурзино», вопросы рационализации управления производством, пути повышения эффективности производства зерна.

Основными  направлениями,  способствующими повышению производства зерна в СХПК «Янмурзино»  являются:

— повышение урожайности сельскохозяйственных культур;

— рациональное использование материальных ресурсов;

— снижение трудоемкости продукции;

— сокращение потерь при уборке, хранении и переработке продукции.

Таким образом, исходя из поставленных и рассмотренных задач, была  раскрыта  цель данного отчета: в производственных условиях были закреплены теоретические знания и приобретены навыки экономической, организаторской работы, получены практические навыки организации и применения технологии производства в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия, приобретены навыки проведения научно-исследовательской работы по изучению отдельных сторон производственно-экономической деятельности СХПК «Янмурзино» Красноармейского района Чувашской Республики.

Список использованных источников

1. Воронцов А.П. Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях. Курс лекций.- М.:Юркниги, 2004
2. Громов М.Н. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях.- М.:Агропромиздат,2006
3. Королев Ю.Б. Менеджмент в АПК.-М.:Колос, 2000
4. Организация и управление производством/ В.Д.Коротков- М.: Колос, 2007
5. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством.-М.:Колос, 2000.
6. Алтухов А.И. Развитие зернового хозяйства в России / Алтухов А.И.. – М.: ФГУП «ВО Минсель хоза России», 2006. – 848 с.
7. Управление в АПК/Ю.Б. Королев-М.:Колос,2002
8. Экономика сельского хозяйства/Под ред. Минакова И.А. М.:Колос,2000
9. Годовые отчеты СХПК «Янмурзино» Красноармейского района за 2008, 2009 года.

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

2221

Закажите такую же работу

Не отобразилась форма расчета стоимости? Переходи по ссылке